Ngâm ngao sạch cát: Bí quyết và hướng dẫn chi tiết từng bước

Mẹo vặt   •   Thứ năm, 28/09/2023, 13:15 PM

Ngao là một loại hải sản ngon, dễ chế biến và giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, việc ngâm ngao để loại bỏ hết hạt cát thường khiến nhiều người phải đau đầu. Bạn đã biết bí quyết ngâm ngao sao cho sạch bong không còn hạt cát chưa? Cùng khám phá bước đơn giản mà hiệu quả ngay sau đây.

Ngao là một thực phẩm quen thuộc và phổ biến trong bữa ăn của nhiều gia đình. Tuy ngon và bổ dưỡng, nhưng nếu không biết cách ngâm ngao đúng cách, bạn sẽ phải ăn phải những hạt cát khó chịu. Dưới đây là bí quyết giúp bạn loại bỏ triệt để hạt cát trong ngao:

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Ngao tươi ngon (1kg)
  • Nước lạnh (3 lít)
  • Muối (3 muỗng canh)
  • Gạo (50g)

Các bước thực hiện:

Empty

Bước 1: Lựa chọn ngao

  • Khi mua ngao, nên chọn những con có vỏ sáng, không bị vỡ và khi rung nhẹ có cảm giác nặng tay. Tránh chọn những con ngao đã chết hoặc vỏ bị rách.

Bước 2: Ngâm ngao trong nước muối

  • Pha 3 lít nước lạnh với 3 muỗng canh muối, khuấy đều cho đến khi muối tan hoàn toàn.
  • Đặt ngao vào nước muối và ngâm khoảng 10 phút.

Bước 3: Thêm gạo vào nước ngâm

  • Lấy 50g gạo, rửa sạch.
  • Thêm gạo vào bát nước ngâm ngao. Gạo sẽ giúp kích thích ngao "nhai" và đẩy hạt cát ra ngoài.

Bước 4: Kỹ thuật ngâm

  • Trong quá trình ngâm, hạt cát sẽ bị đẩy ra và lắng đọng ở đáy. Sau 10 phút, bạn sẽ thấy hạt cát rõ ràng ở đáy bát.
  • Lấy ngao ra và rửa sạch với nước lạnh.

Bước 5: Kiểm tra và chế biến

  • Để đảm bảo ngao đã sạch hạt cát, bạn có thể cắt một vài con ngao xem bên trong. Nếu không thấy hạt cát, bạn đã thành công!
  • Ngao sau khi đã ngâm sạch có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon như: ngao xào tỏi, ngao hấp xả, ngao nướng mỡ hành...

Lưu ý:

  • Không nên ngâm ngao quá lâu vì điều này sẽ làm mất đi hương vị tự nhiên của ngao.
  • Nếu ngao vẫn còn hạt cát sau khi ngâm, hãy lặp lại quá trình một lần nữa.

Việc ngâm ngao không chỉ đơn giản là đặt chúng vào nước lạnh. Bằng cách thêm muối và gạo, bạn có thể đảm bảo rằng mỗi miếng ngao bạn ăn sẽ mềm mịn, ngon miệng mà không có hạt cát khó chịu.

icon Ngâm ngao sạch cát, Cách ngâm ngao để loại bỏ cát, Mẹo làm sạch ngao trước khi chế biến, Thời gian ngâm ngao cho sạch cát, Lựa chọn ngao tươi ngon để ngâm, Dung dịch tốt nhất để ngâm ngao, Bảo quản ngao sau khi ngâm, Phân biệt ngao đã ngâm và chưa ngâm, Kỹ thuật ngâm ngao truyền thống, Lợi ích của việc ngâm ngao sạch cát trước khi nấu.

Tổng hợp

Cùng chủ đề
Mách bạn một số cách chữa sâu róm đốt hiệu quả

Mách bạn một số cách chữa sâu róm đốt hiệu quả

Mẹo vặt   •   26.02.2024
Có rất nhiều trường hợp trẻ nhỏ bị sốc phản vệ nặng vì đụng vào sâu róm hoặc đang chơi bị lông sâu róm bắn vào người. Theo các chuyên gia, sâu róm là loài côn trùng rất nguy hiểm, vậy nên người dân cần chuẩn bị cho mình những thông tin và cách chữa trị khi bị sâu róm bắn lông hoặc sâu róm đốt.
Những điều cần biết về hội chứng móng tay xanh

Những điều cần biết về hội chứng móng tay xanh

Mẹo vặt   •   22.02.2024
Hội chứng móng tay xanh rất đặc biệt khi màu ngón tay của bạn có màu xanh như lá cây. Nguyên nhân do đâu gây ra tình trạng này?
Cá nấu canh khổ qua: 4 món ngon, dễ nấu

Cá nấu canh khổ qua: 4 món ngon, dễ nấu

Mẹo vặt   •   18.01.2024
Khổ qua là loại thực phẩm có tính mát, vị đắng, thường được sử dụng để nấu canh giải nhiệt trong mùa hè. Tuy nhiên, không phải loại cá nào cũng nấu canh khổ qua ngon.
Salad bắp Mỹ trộn mayonnaise - Món ngon dễ làm cho bữa ăn thêm hấp dẫn

Salad bắp Mỹ trộn mayonnaise - Món ngon dễ làm cho bữa ăn thêm hấp dẫn

Mẹo vặt   •   17.11.2023
Salad bắp Mỹ trộn mayonnaise là một món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng. Món salad này có thể dùng làm món khai vị, món ăn nhẹ hoặc dùng kèm với các món chính như thịt, cá, gà,... đều rất hợp.
Cách làm kim chi Hàn Quốc tại nhà thơm ngon, chuẩn vị

Cách làm kim chi Hàn Quốc tại nhà thơm ngon, chuẩn vị

Mẹo vặt   •   16.11.2023
Kim chi là một món ăn truyền thống của Hàn Quốc, được coi là "quốc hồn quốc túy" của đất nước này. Kim chi được làm từ cải thảo, được ướp với các loại gia vị như ớt bột, tỏi, gừng, hành lá,... và lên men tự nhiên.
Salad tôm xoài - Món ăn ngon miệng, dễ làm, giàu dinh dưỡng

Salad tôm xoài - Món ăn ngon miệng, dễ làm, giàu dinh dưỡng

Mẹo vặt   •   16.11.2023
Salad tôm xoài là một món ăn ngon miệng, dễ làm, giàu dinh dưỡng. Món ăn này có sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của xoài, vị ngọt của tôm và vị béo ngậy của sốt mayonnaise.