Cách nấu mì Udon sườn vị chuẩn Nhật

Bạn là người yêu thích ẩm thực Nhật Bản? Hãy cùng khám phá “cách nấu mì udon sườn” đơn giản mà vẫn giữ được hương vị truyền thống.

Mì Udon - Đặc sản nổi tiếng của xứ sở hoa anh đào

Mì Udon là một loại mì dẹp, dày và mềm mịn, được làm từ bột mỳ, nước và muối. Nó là một phần không thể thiếu của ẩm thực Nhật Bản và được yêu thích trên khắp thế giới.

Cách làm sợi mì Udon

Nguyên liệu:

• 400g bột mỳ
• 200ml nước
• 4g muối

Cách làm:

• Trong một tô lớn, trộn bột mỳ và muối. Từ từ thêm nước và trộn đều đến khi hình thành một cục bột.
• Trải bột ra mặt bàn và nhào kỹ trong khoảng 10 phút cho đến khi bột mềm và mịn.
• Đặt bột trong túi nylon và để yên khoảng 1-2 giờ.
• Sau đó, mở túi và trải bột ra mặt bàn bột. Sử dụng cái cán, cán bột thành lớp mỏng.
• Sử dụng dao bén, cắt bột thành những sợi dày khoảng 3mm.
• Luộc sợi mì trong nước sôi khoảng 10-12 phút, sau đó vớt ra và trải ra dưới vòi nước lạnh.

Cách nấu mì Udon sườn

Nguyên liệu:

• 300g sườn heo
• 1 lít nước dùng (được chế biến từ xương heo, hành, tỏi)
• 3 muỗng canh xì dầu Nhật
• 2 muỗng canh nước tương
• 1 muỗng canh đường
• 1 củ hành tây lớn, cắt lát mỏng
• 2 tép tỏi, băm nhuyễn
• 400g mì udon đã làm

Cách làm:

• Trên bếp, đun sôi nước dùng. Thêm sườn heo và hầm chậm trong khoảng 1 giờ cho đến khi sườn mềm.
• Trong một chảo khác, phi tỏi và hành tây với xì dầu cho đến khi hành tây trong suốt.
• Thêm nước tương và đường vào chảo, khuấy đều.
• Khi sườn heo đã mềm, thêm hỗn hợp hành tây và nước tương vào nồi nước dùng. Đun sôi và giảm lửa hầm chậm thêm 10 phút.
• Luộc mì udon trong nước sôi khoảng 2-3 phút, sau đó vớt ra và trải ra dưới vòi nước lạnh.
• Đổ mì udon vào tô, sau đó thêm nước dùng và sườn heo lên trên. Trang trí với hành lá và rong biển nếu muốn.

Cách nấu mì Udon sườn, Mẹo chọn sườn ngon cho mì Udon, Bí quyết ướp sườn mềm và thấm gia vị, Cách luộc mì Udon đến độ, Nguyên liệu phụ cho mì Udon sườn, Thời gian nấu mì Udon sườn, Sốt đi kèm với mì Udon sườn, Phụ gia tăng hương vị cho mì Udon, Mì Udon và

Tổng hợp