Cách làm sợi mì tại nhà
Mẹo vặt
•
Thứ sáu, 20/10/2023, 17:00 PM
Mì là một món ăn phổ biến trên thế giới, được làm từ bột mì, nước và muối. Có rất nhiều loại mì khác nhau, tùy theo nguyên liệu, cách chế biến và hương vị.
Nguyên liệu:
- 250g bột mì đa dụng
- 100ml nước ấm
- 1/2 muỗng cà phê muối
Cách làm:

- Cho bột mì và muối vào tô lớn.
- Trộn đều bột và muối.
- Thêm nước ấm vào từ từ, vừa trộn vừa nhào bột.
- Nhào bột cho đến khi bột mịn và dẻo, không dính tay.
- Cho bột vào tô, đậy kín lại và ủ bột trong vòng 30 phút.
- Sau khi ủ bột, chia bột thành từng phần nhỏ.
- Ép bột thành từng sợi dài, mỏng.
- Dùng dao cắt sợi mì thành từng đoạn vừa ăn.
- Cho mì vào nồi nước sôi, luộc mì trong vòng 3-5 phút cho đến khi mì chín mềm.
- Vớt mì ra, xả qua nước lạnh để mì không bị dính.
- Thưởng thức mì với nước súp, nước sốt hoặc các món ăn kèm yêu thích.
Lưu ý:
- Để làm mì ngon, cần sử dụng bột mì đa dụng.
- Nước ấm phải đủ nóng để hòa tan muối và giúp bột kết dính.
- Khi nhào bột, cần nhào bột thật kỹ để bột mịn và dẻo.
- Thời gian ủ bột phụ thuộc vào nhiệt độ phòng. Nếu nhiệt độ phòng thấp, cần ủ bột lâu hơn.
- Khi luộc mì, cần cho mì vào nồi nước sôi già để mì không bị dính.
Một số biến tấu của sợi mì:
- Sợi mì trứng: Sử dụng trứng gà để thay thế một phần nước trong công thức.
- Sợi mì ngũ cốc: Sử dụng bột ngũ cốc để thay thế một phần bột mì trong công thức.
- Sợi mì rau củ: Sử dụng rau củ nghiền nhuyễn để trộn vào bột mì.
Chúc bạn thành công với cách làm sợi mì đơn giản này!
Cách làm sợi mì, Nguyên liệu làm sợi mì, Cách nhào bột mì, Cách luộc sợi mì, Biến tấu sợi mì
Cùng chủ đề
Salad bắp Mỹ trộn mayonnaise - Món ngon dễ làm cho bữa ăn thêm hấp dẫn
Mẹo vặt
•
17.11.2023
Salad bắp Mỹ trộn mayonnaise là một món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng. Món salad này có thể dùng làm món khai vị, món ăn nhẹ hoặc dùng kèm với các món chính như thịt, cá, gà,... đều rất hợp.
Cách làm kim chi Hàn Quốc tại nhà thơm ngon, chuẩn vị
Mẹo vặt
•
16.11.2023
Kim chi là một món ăn truyền thống của Hàn Quốc, được coi là "quốc hồn quốc túy" của đất nước này. Kim chi được làm từ cải thảo, được ướp với các loại gia vị như ớt bột, tỏi, gừng, hành lá,... và lên men tự nhiên.
Salad tôm xoài - Món ăn ngon miệng, dễ làm, giàu dinh dưỡng
Mẹo vặt
•
16.11.2023
Salad tôm xoài là một món ăn ngon miệng, dễ làm, giàu dinh dưỡng. Món ăn này có sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của xoài, vị ngọt của tôm và vị béo ngậy của sốt mayonnaise.
Mẹo vặt
•
16.11.2023
Mù tạt là một loại gia vị có nguồn gốc từ châu Âu, được làm từ hạt mù tạt, nước, muối và giấm. Mù tạt có vị cay nồng, thường được dùng để chấm sushi, sashimi, hoặc các món nướng.
Mẹo vặt
•
15.11.2023
Sứa là một loại hải sản có nhiều giá trị dinh dưỡng, được nhiều người yêu thích. Đặc biệt, nộm sứa là một món ăn phổ biến trong mâm cỗ của người Việt Nam. Vậy nộm sứa mang lại những lợi ích gì cho sức khỏe?
Cách làm gà xào sả nghệ thơm ngon, đậm đà
Mẹo vặt
•
15.11.2023
Gà kho sả nghệ là món ăn được nhiều chị em nội trợ lựa chọn trong bữa cơm của gia đình. Bởi sự đậm đà, thơm mềm của thịt nhất là ngày mưa gió.