Cách làm món miến xào trứng giá đỗ

Chỉ cần một đĩa miến xào trứng và giá đỗ vừa dai mềm lại ngọt ngon là đủ dinh dưỡng cho chị em đang trong chế độ giảm cân rồi.

Nguyên liệu

• 400g giá đỗ
• 2 quả trứng
• 1 cây hẹ
• 1 bó miến
• 1 quả ớt đỏ
• 2 cây hành lá
• 3 tép tỏi
• 15ml nước tương
• 30ml dầu hào
• 15ml giấm gạo
• Một ít muối, đường, bột ngọt

Cách làm

Sơ chế nguyên liệu

• Giá đỗ rửa sạch, để ráo nước.
• Miến luộc chín, vớt ra để ráo nước.
• Ớt đỏ rửa sạch, bỏ hạt, thái nhỏ.
• Hành lá, tỏi rửa sạch, băm nhỏ.
• Hẹ thái khúc ngắn.

Xào trứng

• Đập trứng ra bát, thêm muối, ớt, hành lá, tỏi băm vào đánh tan.
• Đun nóng dầu ăn trong chảo, đổ trứng vào chiên tơi, vàng đều thì tắt bếp, vớt ra bát.

Xào miến

• Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho gốc hành và tỏi băm vào phi thơm.
• Cho giá đỗ vào xào đều tay.
• Thêm miến, nước tương, dầu hào, giấm vào đảo đều.
• Cho hẹ vào đảo qua.

Thêm trứng và nêm gia vị

• Cho trứng chiên vào chảo, đảo đều.
• Nêm thêm muối, đường, bột ngọt cho vừa ăn.
• Đảo đều rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Miến xào trứng giá đỗ có màu sắc bắt mắt, hương vị thơm ngon, đậm đà. Món ăn này rất thích hợp để làm bữa sáng hoặc bữa phụ cho gia đình.

Mẹo nhỏ

• Để miến xào ngon, bạn nên luộc miến chín vừa tới, không nên luộc quá chín sẽ bị mềm nhũn.
• Khi xào miến, bạn nên đảo đều tay để miến không bị cháy.
• Bạn có thể thêm các loại rau củ khác như cà rốt, nấm,... để món ăn thêm phong phú.

Chúc bạn thành công!

Miến xào trứng giá đỗ, Cách làm miến xào trứng giá đỗ, Nguyên liệu làm miến xào trứng giá đỗ, Cách xào miến trứng giá đỗ, Mẹo làm miến xào trứng giá đỗ

Tổng hợp