4 món canh dưa chua giải nhiệt mùa hè bạn nên thử

Hè đến, nhiệt độ tăng cao khiến mọi người cảm thấy mệt mỏi. 4 món canh dưa chua dưới đây sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời để giải nhiệt, mang lại cảm giác thanh mát cho bữa ăn của bạn.

Hè là thời điểm mà nhiệt độ tăng cao, người người đều muốn tìm kiếm những món ăn mát mẻ để giải nhiệt. Và canh dưa chua chính là một lựa chọn hoàn hảo. Dưới đây là 4 món canh dưa chua thơm ngon, thanh mát giúp bạn đánh bại cái nóng của mùa hè:

1. Canh dưa chua cá bống

Nguyên liệu: Dưa chua, cá bống, rau mùi, gia vị.

Cách làm: Ướp cá bống với ít gia vị. Dưa chua được cắt nhỏ, luộc sơ qua nước sôi rồi vớt ra. Đun sôi nước, thả cá bống đã ướp vào. Sau khi cá chín tới, thêm dưa chua, nêm gia vị vừa ăn. Cuối cùng, cho rau mùi đã cắt nhỏ vào, tắt bếp.

2. Canh dưa chua sườn non

Nguyên liệu: Dưa chua, sườn non, hành lá, gia vị.

Cách làm: Sườn non cắt thành từng miếng nhỏ, ướp gia vị. Dưa chua cắt nhỏ, hành lá cắt khúc. Luộc sườn non cho đến khi chín mềm, thêm dưa chua, nêm gia vị và cho hành lá vào trước khi tắt bếp.

3. Canh dưa chua tôm

Nguyên liệu: Dưa chua, tôm sú, tỏi, gia vị.

Cách làm: Tôm sú lột vỏ, ướp với tỏi băm và gia vị. Dưa chua cắt nhỏ. Đun sôi nước, thả tôm vào, sau khi tôm chín, thêm dưa chua và gia vị. Khi dưa chua mềm, tắt bếp.

4. Canh dưa chua thịt bò

Nguyên liệu: Dưa chua, thịt bò, hành tím, gia vị.

Cách làm: Thịt bò cắt thành miếng mỏng, ướp gia vị. Dưa chua cắt nhỏ. Đun sôi nước, thả thịt bò đã ướp vào. Khi thịt bò gần chín, thêm dưa chua, nêm gia vị. Cuối cùng, cho hành tím đã băm nhỏ vào và tắt bếp

Như vậy, đó là 4 món canh dưa chua giải nhiệt mùa hè bạn nên thử. Từ canh dưa chua cà chua ngon miệng đến canh dưa chua với hải sản phong phú, có nhiều lựa chọn để bạn khám phá và tận hưởng hương vị độc đáo của dưa chua. Chúc bạn có những bữa ăn ngon và thú vị trong mùa hè!

Các món canh dưa chua, Cách nấu canh dưa chua thơm ngon, Canh dưa chua và thịt heo, Bí quyết chọn dưa chua cho món canh, Canh dưa chua và cá, Mẹo nấu canh dưa chua không bị đắng, Công thức canh dưa chua truyền thống, Lợi ích dinh dưỡng của món canh dưa ch

Tổng hợp

Cách làm canh bí đỏ đậu phụ trứng thơm ngon bổ dưỡng

Canh bí đỏ đậu phụ trứng là một món ăn quen thuộc, dân dã nhưng lại vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng. Món canh này có vị ngọt thanh của bí đỏ, vị bùi của đậu phụ và vị béo ngậy của trứng gà.

Đây là một món ăn thích hợp cho mọi lứa tuổi, đặc biệt là trẻ em và người cao tuổi.

Nguyên liệu

• Bí đỏ: 300g
• Đậu phụ: 2 bìa
• Trứng gà: 2 quả
• Hành lá, hành củ
• Gia vị: muối, hạt nêm, bột ngọt

Cách làm

Sơ chế nguyên liệu

• Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch rồi thái miếng vuông nhỏ.
• Đậu phụ rửa sạch, thái miếng vuông nhỏ.
• Hành lá thái khúc, hành củ thái lát mỏng.
• Trứng gà đập ra bát, đánh tan.

Nấu canh

• Cho nước vào nồi đun sôi.
• Khi nước sôi, cho bí đỏ vào nồi, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
• Đun sôi lại, vặn nhỏ lửa đun thêm khoảng 5 phút cho bí đỏ chín mềm.
• Cho đậu phụ vào nồi, đun sôi lại.
• Đổ trứng gà đã đánh tan vào nồi, khuấy nhẹ theo một chiều để trứng không bị vón cục.
• Canh sôi lại, rắc hành lá và hành củ vào, tắt bếp.

Thành phẩm

Canh bí đỏ đậu phụ trứng có màu vàng cam bắt mắt, vị ngọt thanh của bí đỏ, vị bùi của đậu phụ và vị béo ngậy của trứng gà. Món canh này ăn nóng rất ngon.

Một số lưu ý khi nấu canh bí đỏ đậu phụ trứng

• Để món canh thơm ngon hơn, bạn có thể cho thêm một ít nước cốt dừa hoặc sữa tươi.
• Nếu muốn món canh có vị béo ngậy hơn, bạn có thể cho thêm một ít thịt băm hoặc tôm khô.
• Để trứng gà không bị vón cục, bạn nên đổ trứng vào nồi khi canh đang sôi và khuấy nhẹ theo một chiều.

Chúc bạn thành công!

Cách làm canh mướp nấu đậu phụ thanh mát ngày hè

Mướp là loại rau quen thuộc trong bữa ăn của người Việt Nam, đặc biệt là vào mùa hè. Mướp có vị ngọt, tính mát, giúp thanh nhiệt, giải độc, rất tốt cho sức khỏe. Đậu phụ cũng là một thực phẩm giàu dinh dưỡng, cung cấp protein, canxi, sắt,...

Kết hợp mướp với đậu phụ, bạn sẽ có được món canh thanh mát, giải nhiệt hiệu quả. Món canh này cũng rất dễ làm, chỉ cần một vài nguyên liệu đơn giản là bạn đã có thể thực hiện ngay tại nhà.

Nguyên liệu

• 150g mướp hương
• 200g đậu phụ
• 5g hành lá xắt nhỏ
• Muối, hạt nêm

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Tách đậu phụ thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
• Gọt vỏ mướp, rửa sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn.

Bước 2: Nấu canh

• Cho một ít dầu ăn vào nồi, đun nóng dầu thì cho mướp vào xào chín tái trong khoảng 1 phút.
• Thêm chút nước và muối vào nồi.
• Cho đậu phụ vào nồi, đổ nước xâm xấp mặt đậu.
• Đun sôi trên lửa lớn, sau đó vặn nhỏ lửa và đun sôi thêm khoảng 5 phút cho mướp và đậu chín mềm.
• Rắc hành lá đã thái nhỏ vào nồi. Bạn có thể thêm chút hạt tiêu đen xay để món canh thêm hấp dẫn.

Bước 3: Thưởng thức

Múc canh ra bát tô và thưởng thức ngay khi còn nóng.

Mẹo nhỏ

• Để món canh có vị thanh mát, bạn nên chọn mướp hương có vỏ xanh, ruột trắng.
• Nếu không thích ăn mướp tái, bạn có thể xào mướp chín kỹ hơn.
• Bạn có thể thêm một số nguyên liệu khác vào món canh như cà rốt, nấm,... để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!