Vịt om chuối xanh: Món ăn dân dã lạ miệng, giàu dinh dưỡng

Phụ nữ   •   Chủ nhật, 12/11/2023, 13:00 PM

Vịt om chuối xanh là một món ăn dân dã của Việt Nam, có nguồn gốc từ miền Bắc. Món ăn này được chế biến từ thịt vịt, chuối xanh và các loại gia vị như mắm, muối, đường, hạt nêm, tiêu,

Vịt om chuối xanh là một món ăn dân dã của Việt Nam, có nguồn gốc từ miền Bắc. Món ăn này được chế biến từ thịt vịt, chuối xanh và các loại gia vị như mắm, muối, đường, hạt nêm, tiêu,... Thịt vịt om chuối xanh có vị ngọt thanh của thịt vịt, vị chua nhẹ của chuối xanh, vị đậm đà của các loại gia vị, tạo nên một món ăn thơm ngon, hấp dẫn.

Ngoài hương vị thơm ngon, món vịt om chuối xanh còn là một món ăn giàu dinh dưỡng. Thịt vịt là một loại thực phẩm giàu protein, sắt, canxi,... rất tốt cho sức khỏe. Chuối xanh cũng là một loại thực phẩm giàu vitamin, khoáng chất, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc.

Lạ miệng với món vịt om chuối xanh

Món vịt om chuối xanh có một hương vị rất đặc trưng, khác biệt so với các món ăn khác. Thịt vịt được om mềm, ngọt, thấm đều gia vị. Chuối xanh được om chín tới, vừa giữ được độ giòn, vừa có vị chua thanh nhẹ. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của thịt vịt, vị chua của chuối xanh, vị đậm đà của các loại gia vị, tạo nên một món ăn hài hòa, ngon miệng.

Món vịt om chuối xanh giàu dinh dưỡng

Thịt vịt là một loại thực phẩm giàu protein, sắt, canxi,... rất tốt cho sức khỏe. Protein trong thịt vịt giúp cơ thể phát triển, tái tạo các tế bào bị tổn thương. Sắt trong thịt vịt giúp phòng ngừa thiếu máu. Canxi trong thịt vịt giúp xương chắc khỏe.

Chuối xanh cũng là một loại thực phẩm giàu vitamin, khoáng chất, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc. Vitamin A trong chuối xanh giúp tăng cường thị lực. Vitamin C trong chuối xanh giúp tăng cường hệ miễn dịch. Kali trong chuối xanh giúp điều hòa huyết áp.

Cách làm món vịt om chuối xanh

Món vịt om chuối xanh có cách làm khá đơn giản. Bạn có thể tham khảo công thức sau:

Nguyên liệu

  • 1 con vịt khoảng 1kg
  • 3-4 quả chuối xanh
  • 2 củ hành tím
  • 2 củ tỏi
  • 1 quả ớt
  • Gia vị: mắm, muối, đường, hạt nêm, tiêu

Cách làm

  • Sơ chế nguyên liệu
  • Thịt vịt rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
  • Chuối xanh bóc vỏ, cắt khúc khoảng 2-3cm.
  • Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
  • Ớt rửa sạch, băm nhỏ.
  • Ướp thịt vịt
  • Cho thịt vịt vào tô, ướp với 1 muỗng canh mắm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê hành tím băm, 1/2 muỗng cà phê tỏi băm, 1/4 muỗng cà phê ớt băm. Trộn đều và ướp khoảng 30 phút cho thịt vịt thấm gia vị.
  • Om vịt
  • Bắc chảo lên bếp, cho 1 ít dầu ăn vào đun nóng. Cho hành tím, tỏi băm vào phi thơm.
  • Cho thịt vịt đã ướp vào xào săn.
  • Cho chuối xanh vào xào cùng.
  • Cho nước vào xâm xấp mặt thịt vịt.
  • Đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa, om cho đến khi thịt vịt chín mềm, chuối xanh chín tới thì tắt bếp.
  • Trình bày

Múc vịt om chuối xanh ra đĩa, trang trí thêm ít rau thơm. Thưởng thức nóng với cơm.

Mẹo nấu vịt om chuối xanh ngon

  • Để thịt vịt om mềm, bạn nên ướp thịt vịt với một chút rượu trắng.
  • Để chuối xanh không bị nát, bạn nên xào chuối xanh trước khi cho vào om.
  • Bạn có thể cho thêm đậu phụ, nấm hương,... vào om cùng để món ăn thêm đậm đà, hấp dẫn.

**Vịt om chuối xanh là một món ăn dân dã, thơm ngon,

icon

Tổng hợp

Cùng chủ đề
Các mẹ sau sinh mùa hè ở cữ cần lưu ý những gì?

Các mẹ sau sinh mùa hè ở cữ cần lưu ý những gì?

Phụ nữ   •   27.11.2023
Mùa hè là thời điểm thời tiết nắng nóng, oi bức, khiến cho việc ở cữ của các mẹ sau sinh trở nên khó khăn hơn.
Cháo củ nén thịt gà hạt sen - Món ăn giải cảm hiệu quả

Cháo củ nén thịt gà hạt sen - Món ăn giải cảm hiệu quả

Phụ nữ   •   27.11.2023
Cháo củ nén là món ăn dân dã quen thuộc của người Việt, đặc biệt là ở các vùng miền Trung và Nam Bộ. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn có tác dụng giải cảm hiệu quả.
Hạnh phúc của phụ nữ

Hạnh phúc của phụ nữ

Phụ nữ   •   27.11.2023
Phụ nữ ai cũng mong muốn có một cuộc sống hạnh phúc. Nhưng hạnh phúc là gì? Làm thế nào để có được hạnh phúc? Đó là những câu hỏi mà mỗi người phụ nữ đều tự hỏi mình.
Thời điểm thích hợp để trẻ bắt đầu ăn rau sống

Thời điểm thích hợp để trẻ bắt đầu ăn rau sống

Phụ nữ   •   27.11.2023
Rau sống là một phần không thể thiếu trong bữa ăn của người Việt Nam. Chúng không chỉ giúp món ăn thêm ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là trẻ em.
Lưu ý khi sử dụng sữa đậu nành để tránh gây hại cho sức khỏe

Lưu ý khi sử dụng sữa đậu nành để tránh gây hại cho sức khỏe

Phụ nữ   •   27.11.2023
Sữa đậu nành là một loại thức uống giàu dinh dưỡng, được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, nếu không sử dụng đúng cách, sữa đậu nành có thể gây hại cho sức khỏe.
Biển số xe 17 ở tỉnh nào?

Biển số xe 17 ở tỉnh nào?

Phụ nữ   •   27.11.2023
Nếu ai hỏi biển số xe (bảng số xe) 17 ở đâu, thuộc tỉnh nào quản lý thì câu trả lời đơn giản đó là Thái Bình.