Vịt om chuối xanh: Món ăn dân dã lạ miệng, giàu dinh dưỡng

  •   Chủ nhật, 12/11/2023, 13:00 PM

Vịt om chuối xanh là một món ăn dân dã của Việt Nam, có nguồn gốc từ miền Bắc. Món ăn này được chế biến từ thịt vịt, chuối xanh và các loại gia vị như mắm, muối, đường, hạt nêm, tiêu,

Vịt om chuối xanh là một món ăn dân dã của Việt Nam, có nguồn gốc từ miền Bắc. Món ăn này được chế biến từ thịt vịt, chuối xanh và các loại gia vị như mắm, muối, đường, hạt nêm, tiêu,... Thịt vịt om chuối xanh có vị ngọt thanh của thịt vịt, vị chua nhẹ của chuối xanh, vị đậm đà của các loại gia vị, tạo nên một món ăn thơm ngon, hấp dẫn.

Ngoài hương vị thơm ngon, món vịt om chuối xanh còn là một món ăn giàu dinh dưỡng. Thịt vịt là một loại thực phẩm giàu protein, sắt, canxi,... rất tốt cho sức khỏe. Chuối xanh cũng là một loại thực phẩm giàu vitamin, khoáng chất, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc.

Lạ miệng với món vịt om chuối xanh

Món vịt om chuối xanh có một hương vị rất đặc trưng, khác biệt so với các món ăn khác. Thịt vịt được om mềm, ngọt, thấm đều gia vị. Chuối xanh được om chín tới, vừa giữ được độ giòn, vừa có vị chua thanh nhẹ. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của thịt vịt, vị chua của chuối xanh, vị đậm đà của các loại gia vị, tạo nên một món ăn hài hòa, ngon miệng.

Món vịt om chuối xanh giàu dinh dưỡng

Thịt vịt là một loại thực phẩm giàu protein, sắt, canxi,... rất tốt cho sức khỏe. Protein trong thịt vịt giúp cơ thể phát triển, tái tạo các tế bào bị tổn thương. Sắt trong thịt vịt giúp phòng ngừa thiếu máu. Canxi trong thịt vịt giúp xương chắc khỏe.

Chuối xanh cũng là một loại thực phẩm giàu vitamin, khoáng chất, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc. Vitamin A trong chuối xanh giúp tăng cường thị lực. Vitamin C trong chuối xanh giúp tăng cường hệ miễn dịch. Kali trong chuối xanh giúp điều hòa huyết áp.

Cách làm món vịt om chuối xanh

Món vịt om chuối xanh có cách làm khá đơn giản. Bạn có thể tham khảo công thức sau:

Nguyên liệu

  • 1 con vịt khoảng 1kg
  • 3-4 quả chuối xanh
  • 2 củ hành tím
  • 2 củ tỏi
  • 1 quả ớt
  • Gia vị: mắm, muối, đường, hạt nêm, tiêu

Cách làm

  • Sơ chế nguyên liệu
  • Thịt vịt rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
  • Chuối xanh bóc vỏ, cắt khúc khoảng 2-3cm.
  • Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
  • Ớt rửa sạch, băm nhỏ.
  • Ướp thịt vịt
  • Cho thịt vịt vào tô, ướp với 1 muỗng canh mắm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê hành tím băm, 1/2 muỗng cà phê tỏi băm, 1/4 muỗng cà phê ớt băm. Trộn đều và ướp khoảng 30 phút cho thịt vịt thấm gia vị.
  • Om vịt
  • Bắc chảo lên bếp, cho 1 ít dầu ăn vào đun nóng. Cho hành tím, tỏi băm vào phi thơm.
  • Cho thịt vịt đã ướp vào xào săn.
  • Cho chuối xanh vào xào cùng.
  • Cho nước vào xâm xấp mặt thịt vịt.
  • Đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa, om cho đến khi thịt vịt chín mềm, chuối xanh chín tới thì tắt bếp.
  • Trình bày

Múc vịt om chuối xanh ra đĩa, trang trí thêm ít rau thơm. Thưởng thức nóng với cơm.

Mẹo nấu vịt om chuối xanh ngon

  • Để thịt vịt om mềm, bạn nên ướp thịt vịt với một chút rượu trắng.
  • Để chuối xanh không bị nát, bạn nên xào chuối xanh trước khi cho vào om.
  • Bạn có thể cho thêm đậu phụ, nấm hương,... vào om cùng để món ăn thêm đậm đà, hấp dẫn.

**Vịt om chuối xanh là một món ăn dân dã, thơm ngon,

icon LARGEER

Tổng hợp

Cùng chủ đề
Chăm sóc da lão hóa: Bí quyết trẻ hóa làn da

Chăm sóc da lão hóa: Bí quyết trẻ hóa làn da

  •   26.04.2024
Khám phá bí quyết trẻ hóa làn da lão hóa với hướng dẫn toàn diện về chăm sóc da. Từ các thành phần chống lão hóa hiệu quả đến các mẹo dưỡng ẩm và bảo vệ khỏi ánh nắng mặt trời, bài viết này cung cấp những thông tin cần thiết để phục hồi vẻ rạng rỡ và tươi trẻ cho làn da của bạn.
Hướng dẫn trị mụn trứng cá hiệu quả

Hướng dẫn trị mụn trứng cá hiệu quả

  •   26.04.2024
Hướng dẫn toàn diện về cách trị mụn trứng cá hiệu quả, bao gồm các phương pháp điều trị tại nhà, sản phẩm không kê đơn và các phương pháp điều trị y tế.
Bí quyết chống nắng hoàn hảo cho làn da khỏe đẹp

Bí quyết chống nắng hoàn hảo cho làn da khỏe đẹp

  •   26.04.2024
Khám phá bí quyết chống nắng hoàn hảo để bảo vệ làn da khỏi tác hại của tia UV. Tìm hiểu các thành phần quan trọng, mẹo lựa chọn kem chống nắng phù hợp và các mẹo thiết thực để duy trì làn da khỏe mạnh và rạng rỡ.
Kem dưỡng ẩm: Bí quyết dưỡng da căng mọng

Kem dưỡng ẩm: Bí quyết dưỡng da căng mọng

  •   25.04.2024
Khám phá bí quyết dưỡng da căng mọng với kem dưỡng ẩm. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách lựa chọn loại kem dưỡng ẩm phù hợp với từng loại da, cách sử dụng hiệu quả và những thành phần quan trọng cần tìm kiếm.
Nuôi dạy con hiệu quả: Giải đáp mọi thắc mắc

Nuôi dạy con hiệu quả: Giải đáp mọi thắc mắc

  •   24.04.2024
Hướng dẫn nuôi dạy con hiệu quả, giải đáp mọi thắc mắc của cha mẹ về nuôi dạy con, từ trẻ sơ sinh đến tuổi vị thành niên. Cung cấp các phương pháp tiếp cận dựa trên bằng chứng, lời khuyên thực tế và hỗ trợ cảm xúc.
Hướng dẫn nấu ăn đơn giản cho mọi người

Hướng dẫn nấu ăn đơn giản cho mọi người

  •   23.04.2024
Khám phá thế giới nấu ăn dễ dàng với hướng dẫn từng bước dành cho mọi người ở mọi trình độ. Từ những công thức nấu ăn cơ bản đến những món ăn ngon phức tạp hơn, bài viết này sẽ cung cấp cho bạn mọi thứ bạn cần để trở thành một đầu bếp tự tin.