Thừa sắt nên ăn gì, kiêng gì để hạn chế hấp thu sắt?

  •   Chủ nhật, 19/11/2023, 20:00 PM

Thừa sắt, hay còn gọi là quá tải sắt, là hiện tượng lượng sắt trong cơ thể vượt quá mức cần thiết. Tình trạng này có thể gây ra một số vấn đề sức khỏe nghiêm trọng.

Thừa sắt, hay còn gọi là quá tải sắt, là hiện tượng lượng sắt trong cơ thể vượt quá mức cần thiết. Tình trạng này có thể gây ra một số vấn đề sức khỏe nghiêm trọng, bao gồm:

  • Gan nhiễm mỡ
  • Bệnh tim mạch
  • Đái tháo đường
  • Bệnh lý thần kinh
  • Tăng nguy cơ ung thư

Để kiểm soát tình trạng thừa sắt, người bệnh cần thực hiện chế độ ăn uống hợp lý, bao gồm:

Ăn gì

  • Các loại rau lá xanh đậm: Rau bina, cải xoăn, bông cải xanh,... là những thực phẩm giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất, nhưng lại ít sắt.
  • Các loại đậu, hạt: Đậu đen, đậu đỏ, đậu xanh,... là nguồn cung cấp protein, chất xơ và vitamin dồi dào, nhưng ít sắt.
  • Các loại ngũ cốc nguyên hạt: Ngũ cốc nguyên hạt như yến mạch, gạo lứt,... là nguồn cung cấp chất xơ, vitamin và khoáng chất, nhưng ít sắt.

Kiêng gì

  • Thực phẩm giàu sắt heme: Thịt đỏ, thịt nội tạng, cá,... là những thực phẩm giàu sắt heme, dễ được cơ thể hấp thụ.
  • Thực phẩm giàu vitamin C: Vitamin C có thể giúp tăng cường hấp thu sắt. Do đó, người bệnh thừa sắt nên hạn chế ăn các loại trái cây họ cam quýt, rau củ giàu vitamin C.
  • Thực phẩm giàu canxi: Canxi cũng có thể làm tăng hấp thu sắt. Do đó, người bệnh thừa sắt nên hạn chế ăn các sản phẩm từ sữa, sữa chua, phô mai,...
  • Thực phẩm giàu phytate: Phytate là một hợp chất có trong các loại ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu, hạt,... Phytate có thể làm giảm hấp thu sắt. Tuy nhiên, không nên kiêng hoàn toàn các loại thực phẩm này vì chúng cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quan trọng khác.

Ngoài ra, người bệnh thừa sắt cũng cần lưu ý những vấn đề sau:

  • Không nên uống các loại trà, cà phê, rượu vang đỏ,... trong vòng 2 giờ sau khi ăn. Các loại đồ uống này có thể làm giảm hấp thu sắt.
  • Không nên sử dụng các loại thực phẩm chức năng, thuốc bổ sung sắt mà không có chỉ định của bác sĩ.

Nếu bạn đang bị thừa sắt, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ để được tư vấn chế độ ăn uống và điều trị phù hợp.

icon Thừa sắt, Quá tải sắt, Chế độ ăn uống cho người thừa sắt, Ăn gì cho người thừa sắt, Kiêng gì cho người thừa sắt

Tổng hợp

Cùng chủ đề
Chăm sóc da lão hóa: Bí quyết trẻ hóa làn da

Chăm sóc da lão hóa: Bí quyết trẻ hóa làn da

  •   26.04.2024
Khám phá bí quyết trẻ hóa làn da lão hóa với hướng dẫn toàn diện về chăm sóc da. Từ các thành phần chống lão hóa hiệu quả đến các mẹo dưỡng ẩm và bảo vệ khỏi ánh nắng mặt trời, bài viết này cung cấp những thông tin cần thiết để phục hồi vẻ rạng rỡ và tươi trẻ cho làn da của bạn.
Hướng dẫn trị mụn trứng cá hiệu quả

Hướng dẫn trị mụn trứng cá hiệu quả

  •   26.04.2024
Hướng dẫn toàn diện về cách trị mụn trứng cá hiệu quả, bao gồm các phương pháp điều trị tại nhà, sản phẩm không kê đơn và các phương pháp điều trị y tế.
Bí quyết chống nắng hoàn hảo cho làn da khỏe đẹp

Bí quyết chống nắng hoàn hảo cho làn da khỏe đẹp

  •   26.04.2024
Khám phá bí quyết chống nắng hoàn hảo để bảo vệ làn da khỏi tác hại của tia UV. Tìm hiểu các thành phần quan trọng, mẹo lựa chọn kem chống nắng phù hợp và các mẹo thiết thực để duy trì làn da khỏe mạnh và rạng rỡ.
Kem dưỡng ẩm: Bí quyết dưỡng da căng mọng

Kem dưỡng ẩm: Bí quyết dưỡng da căng mọng

  •   25.04.2024
Khám phá bí quyết dưỡng da căng mọng với kem dưỡng ẩm. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách lựa chọn loại kem dưỡng ẩm phù hợp với từng loại da, cách sử dụng hiệu quả và những thành phần quan trọng cần tìm kiếm.
Nuôi dạy con hiệu quả: Giải đáp mọi thắc mắc

Nuôi dạy con hiệu quả: Giải đáp mọi thắc mắc

  •   24.04.2024
Hướng dẫn nuôi dạy con hiệu quả, giải đáp mọi thắc mắc của cha mẹ về nuôi dạy con, từ trẻ sơ sinh đến tuổi vị thành niên. Cung cấp các phương pháp tiếp cận dựa trên bằng chứng, lời khuyên thực tế và hỗ trợ cảm xúc.
Hướng dẫn nấu ăn đơn giản cho mọi người

Hướng dẫn nấu ăn đơn giản cho mọi người

  •   23.04.2024
Khám phá thế giới nấu ăn dễ dàng với hướng dẫn từng bước dành cho mọi người ở mọi trình độ. Từ những công thức nấu ăn cơ bản đến những món ăn ngon phức tạp hơn, bài viết này sẽ cung cấp cho bạn mọi thứ bạn cần để trở thành một đầu bếp tự tin.