Thừa sắt nên ăn gì, kiêng gì để hạn chế hấp thu sắt?

Phụ nữ   •   Chủ nhật, 19/11/2023, 20:00 PM

Thừa sắt, hay còn gọi là quá tải sắt, là hiện tượng lượng sắt trong cơ thể vượt quá mức cần thiết. Tình trạng này có thể gây ra một số vấn đề sức khỏe nghiêm trọng.

Thừa sắt, hay còn gọi là quá tải sắt, là hiện tượng lượng sắt trong cơ thể vượt quá mức cần thiết. Tình trạng này có thể gây ra một số vấn đề sức khỏe nghiêm trọng, bao gồm:

  • Gan nhiễm mỡ
  • Bệnh tim mạch
  • Đái tháo đường
  • Bệnh lý thần kinh
  • Tăng nguy cơ ung thư

Để kiểm soát tình trạng thừa sắt, người bệnh cần thực hiện chế độ ăn uống hợp lý, bao gồm:

Ăn gì

  • Các loại rau lá xanh đậm: Rau bina, cải xoăn, bông cải xanh,... là những thực phẩm giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất, nhưng lại ít sắt.
  • Các loại đậu, hạt: Đậu đen, đậu đỏ, đậu xanh,... là nguồn cung cấp protein, chất xơ và vitamin dồi dào, nhưng ít sắt.
  • Các loại ngũ cốc nguyên hạt: Ngũ cốc nguyên hạt như yến mạch, gạo lứt,... là nguồn cung cấp chất xơ, vitamin và khoáng chất, nhưng ít sắt.

Kiêng gì

  • Thực phẩm giàu sắt heme: Thịt đỏ, thịt nội tạng, cá,... là những thực phẩm giàu sắt heme, dễ được cơ thể hấp thụ.
  • Thực phẩm giàu vitamin C: Vitamin C có thể giúp tăng cường hấp thu sắt. Do đó, người bệnh thừa sắt nên hạn chế ăn các loại trái cây họ cam quýt, rau củ giàu vitamin C.
  • Thực phẩm giàu canxi: Canxi cũng có thể làm tăng hấp thu sắt. Do đó, người bệnh thừa sắt nên hạn chế ăn các sản phẩm từ sữa, sữa chua, phô mai,...
  • Thực phẩm giàu phytate: Phytate là một hợp chất có trong các loại ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu, hạt,... Phytate có thể làm giảm hấp thu sắt. Tuy nhiên, không nên kiêng hoàn toàn các loại thực phẩm này vì chúng cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quan trọng khác.

Ngoài ra, người bệnh thừa sắt cũng cần lưu ý những vấn đề sau:

  • Không nên uống các loại trà, cà phê, rượu vang đỏ,... trong vòng 2 giờ sau khi ăn. Các loại đồ uống này có thể làm giảm hấp thu sắt.
  • Không nên sử dụng các loại thực phẩm chức năng, thuốc bổ sung sắt mà không có chỉ định của bác sĩ.

Nếu bạn đang bị thừa sắt, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ để được tư vấn chế độ ăn uống và điều trị phù hợp.

icon Thừa sắt, Quá tải sắt, Chế độ ăn uống cho người thừa sắt, Ăn gì cho người thừa sắt, Kiêng gì cho người thừa sắt

Tổng hợp

Cùng chủ đề
Các mẹ sau sinh mùa hè ở cữ cần lưu ý những gì?

Các mẹ sau sinh mùa hè ở cữ cần lưu ý những gì?

Phụ nữ   •   27.11.2023
Mùa hè là thời điểm thời tiết nắng nóng, oi bức, khiến cho việc ở cữ của các mẹ sau sinh trở nên khó khăn hơn.
Cháo củ nén thịt gà hạt sen - Món ăn giải cảm hiệu quả

Cháo củ nén thịt gà hạt sen - Món ăn giải cảm hiệu quả

Phụ nữ   •   27.11.2023
Cháo củ nén là món ăn dân dã quen thuộc của người Việt, đặc biệt là ở các vùng miền Trung và Nam Bộ. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn có tác dụng giải cảm hiệu quả.
Hạnh phúc của phụ nữ

Hạnh phúc của phụ nữ

Phụ nữ   •   27.11.2023
Phụ nữ ai cũng mong muốn có một cuộc sống hạnh phúc. Nhưng hạnh phúc là gì? Làm thế nào để có được hạnh phúc? Đó là những câu hỏi mà mỗi người phụ nữ đều tự hỏi mình.
Thời điểm thích hợp để trẻ bắt đầu ăn rau sống

Thời điểm thích hợp để trẻ bắt đầu ăn rau sống

Phụ nữ   •   27.11.2023
Rau sống là một phần không thể thiếu trong bữa ăn của người Việt Nam. Chúng không chỉ giúp món ăn thêm ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là trẻ em.
Lưu ý khi sử dụng sữa đậu nành để tránh gây hại cho sức khỏe

Lưu ý khi sử dụng sữa đậu nành để tránh gây hại cho sức khỏe

Phụ nữ   •   27.11.2023
Sữa đậu nành là một loại thức uống giàu dinh dưỡng, được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, nếu không sử dụng đúng cách, sữa đậu nành có thể gây hại cho sức khỏe.
Biển số xe 17 ở tỉnh nào?

Biển số xe 17 ở tỉnh nào?

Phụ nữ   •   27.11.2023
Nếu ai hỏi biển số xe (bảng số xe) 17 ở đâu, thuộc tỉnh nào quản lý thì câu trả lời đơn giản đó là Thái Bình.