Thịt viên chiên rim tỏi ớt - Món ăn dân dã, thơm ngon, đậm đà

Thịt viên chiên rim tỏi ót là món ăn phù hợp cho bữa cơm hằng ngày vì vừa dễ làm vừa dễ ăn, ai cũng hợp khẩu vị.

Cách làm thịt viên chiên rim tỏi ớt

Thịt viên chiên rim tỏi ớt là món ăn dân dã, quen thuộc của người Việt Nam. Món ăn này có hương vị thơm ngon, đậm đà, ăn kèm với cơm trắng thì rất tuyệt vời.

Nguyên liệu:

• 500g thịt lợn xay
• 1 củ hành tím băm
• 10g tỏi băm
• 1 quả ớt băm (tùy ý)
• 10g bột bắp
• 1 muỗng cà phê tiêu
• 3 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh đường
• 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
• 2 muỗng canh dầu ăn
• Hành lá thái nhỏ

Cách làm:

• Ướp thịt: Cho thịt lợn xay vào bát, ướp với hành tím băm, tỏi băm, ớt băm, bột bắp, tiêu, trộn đều cho thịt thấm gia vị.

  

  Bước 1: Ướp thịt

• Vo viên thịt: Vo thịt thành từng viên tròn vừa ăn.

  

  Bước 2: Vo viên thịt

• Chiên thịt: Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho thịt viên vào chiên vàng đều.

  

  Bước 3: Chiên thịt

• Làm sốt tỏi ớt: Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho tỏi băm vào phi thơm. Sau đó, cho nước mắm, đường, bột ngọt vào chảo, khuấy đều cho gia vị tan hoàn toàn.

  

  Bước 4: Làm sốt tỏi ớt

• Rim thịt viên: Cho thịt viên vào chảo sốt tỏi ớt, rim nhỏ lửa cho thịt thấm đều gia vị. Thêm hành lá thái nhỏ vào, đảo đều rồi tắt bếp.

  

  Bước 5: Rim thịt viên

Thành phẩm:

Thịt viên chiên rim tỏi ớt có màu vàng ươm, thơm ngon, đậm đà. Món ăn này ăn kèm với cơm trắng thì rất tuyệt vời.

Mẹo nhỏ:

• Để thịt viên được dai ngon, bạn nên cho thêm một ít bột bắp vào ướp thịt.
• Khi chiên thịt viên, bạn nên chiên ngập dầu để thịt chín đều và không bị cháy.
• Bạn có thể điều chỉnh lượng ớt băm tùy theo khẩu vị của gia đình.

Chúc các bạn thành công!

Tổng hợp