Thịt trâu xào hoa thiên lý - Món ăn mát lành, tuyệt ngon cho ngày hè

Thịt trâu xào hoa thiên lý là một món ăn dân dã, mát lành, rất thích hợp cho ngày hè. Món ăn này có hương vị thơm ngon, đậm đà, hòa quyện giữa vị ngọt của thịt trâu, vị thanh mát của hoa thiên lý và vị cay của ớt.

Thịt trâu xào hoa thiên lý là một món ăn dân dã, mát lành, rất thích hợp cho ngày hè. Món ăn này có hương vị thơm ngon, đậm đà, hòa quyện giữa vị ngọt của thịt trâu, vị thanh mát của hoa thiên lý và vị cay của ớt.

Nguyên liệu:

• 200g thịt trâu
• 1 bó hoa thiên lý
• 1 củ tỏi
• 1 quả ớt
• Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, muối, đường, tiêu

Cách làm:

• Sơ chế nguyên liệu
• Thịt trâu rửa sạch, thái lát mỏng vừa ăn.
• Hoa thiên lý tước bỏ cuống, rửa sạch, để ráo nước.
• Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
• Ớt rửa sạch, thái lát.

• Ướp thịt trâu
• Cho thịt trâu vào tô, ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/4 muỗng cà phê tiêu. Trộn đều và ướp trong khoảng 15 phút cho thịt thấm gia vị.

• Xào thịt trâu
• Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng.
• Cho tỏi băm vào phi thơm.
• Cho thịt trâu vào xào săn.

• Xào hoa thiên lý
• Cho hoa thiên lý vào xào cùng thịt trâu.
• Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
• Xào thêm khoảng 2 phút cho hoa thiên lý chín là được.

• Trình bày và thưởng thức
• Cho thịt trâu xào hoa thiên lý ra đĩa, rắc thêm ớt thái lát lên trên.
• Dùng nóng với cơm trắng.

Mẹo nhỏ:

• Để thịt trâu mềm, bạn có thể chần thịt qua nước sôi trước khi xào.
• Bạn có thể cho thêm một ít hành lá, rau mùi vào xào cùng để món ăn thêm thơm ngon.

Thịt trâu xào hoa thiên lý là một món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại rất ngon miệng. Món ăn này sẽ giúp bạn giải nhiệt hiệu quả trong những ngày hè nóng bức. Hãy thử làm món ăn này cho gia đình và bạn bè của bạn nhé!

thịt trâu xào hoa thiên lý, món ăn mát lành

Tổng hợp