Thịt ba chỉ kho cà pháo - Món ăn dân dã, lạ miệng mà ngon cơm

  •   Thứ năm, 09/11/2023, 17:00 PM

Món thịt ba chỉ kho cà pháo với vị chua của cà hòa quyện với vị béo ngậy của thịt ba chỉ tạo nên hương vị đậm đà hấp dẫn cho món ăn.

Thịt ba chỉ kho cà pháo là một món ăn dân dã, quen thuộc của người Việt Nam. Món ăn này có hương vị đậm đà, thơm ngon, đặc biệt là sự kết hợp giữa vị béo ngậy của thịt ba chỉ và vị chua chua, ngọt ngọt của cà pháo.

Nguyên liệu:

  • 500g thịt ba chỉ
  • 500g cà pháo muối
  • 2 củ hành tím
  • 2 tép tỏi
  • 1 thìa canh nước mắm
  • 1 thìa cà phê đường
  • 1 thìa cà phê hạt nêm
  • 1/2 thìa cà phê muối
  • 1/2 thìa cà phê tiêu xay

Cách làm:

  • Sơ chế nguyên liệu
  • Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
  • Cà pháo muối rửa sạch, để ráo nước.
  • Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.
  • Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
  • Xào thịt ba chỉ
  • Cho thịt ba chỉ vào chảo, đảo đều cho đến khi thịt săn lại.
  • Cho hành tím, tỏi băm vào đảo cùng.
  • Nêm thêm 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu xay.
  • Đảo đều cho thịt thấm gia vị.
  • Kho thịt ba chỉ với cà pháo
  • Cho cà pháo vào chảo, đảo đều.
  • Kho thịt ba chỉ với cà pháo với lửa nhỏ trong khoảng 30 phút.
  • Trong quá trình kho, thỉnh thoảng đảo đều để thịt và cà pháo chín đều.
  • Hoàn thành
  • Khi thịt và cà pháo chín mềm, nước kho sánh lại thì tắt bếp.
  • Múc thịt ba chỉ kho cà pháo ra đĩa, thưởng thức cùng cơm nóng.

Lưu ý:

  • Để món ăn thơm ngon hơn, bạn có thể cho thêm một ít lá lốt thái nhỏ vào kho cùng.
  • Nếu thích ăn cay, bạn có thể cho thêm một ít ớt băm vào.

Thành phẩm:

Thịt ba chỉ kho cà pháo có màu sắc bắt mắt, hương vị đậm đà, thơm ngon. Thịt ba chỉ mềm, thấm gia vị, cà pháo chua chua, ngọt ngọt. Món ăn này rất thích hợp để ăn với cơm nóng trong những ngày mưa lạnh.

icon LARGEER

Tổng hợp

Cùng chủ đề
Chăm sóc da lão hóa: Bí quyết trẻ hóa làn da

Chăm sóc da lão hóa: Bí quyết trẻ hóa làn da

  •   26.04.2024
Khám phá bí quyết trẻ hóa làn da lão hóa với hướng dẫn toàn diện về chăm sóc da. Từ các thành phần chống lão hóa hiệu quả đến các mẹo dưỡng ẩm và bảo vệ khỏi ánh nắng mặt trời, bài viết này cung cấp những thông tin cần thiết để phục hồi vẻ rạng rỡ và tươi trẻ cho làn da của bạn.
Hướng dẫn trị mụn trứng cá hiệu quả

Hướng dẫn trị mụn trứng cá hiệu quả

  •   26.04.2024
Hướng dẫn toàn diện về cách trị mụn trứng cá hiệu quả, bao gồm các phương pháp điều trị tại nhà, sản phẩm không kê đơn và các phương pháp điều trị y tế.
Bí quyết chống nắng hoàn hảo cho làn da khỏe đẹp

Bí quyết chống nắng hoàn hảo cho làn da khỏe đẹp

  •   26.04.2024
Khám phá bí quyết chống nắng hoàn hảo để bảo vệ làn da khỏi tác hại của tia UV. Tìm hiểu các thành phần quan trọng, mẹo lựa chọn kem chống nắng phù hợp và các mẹo thiết thực để duy trì làn da khỏe mạnh và rạng rỡ.
Kem dưỡng ẩm: Bí quyết dưỡng da căng mọng

Kem dưỡng ẩm: Bí quyết dưỡng da căng mọng

  •   25.04.2024
Khám phá bí quyết dưỡng da căng mọng với kem dưỡng ẩm. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách lựa chọn loại kem dưỡng ẩm phù hợp với từng loại da, cách sử dụng hiệu quả và những thành phần quan trọng cần tìm kiếm.
Nuôi dạy con hiệu quả: Giải đáp mọi thắc mắc

Nuôi dạy con hiệu quả: Giải đáp mọi thắc mắc

  •   24.04.2024
Hướng dẫn nuôi dạy con hiệu quả, giải đáp mọi thắc mắc của cha mẹ về nuôi dạy con, từ trẻ sơ sinh đến tuổi vị thành niên. Cung cấp các phương pháp tiếp cận dựa trên bằng chứng, lời khuyên thực tế và hỗ trợ cảm xúc.
Hướng dẫn nấu ăn đơn giản cho mọi người

Hướng dẫn nấu ăn đơn giản cho mọi người

  •   23.04.2024
Khám phá thế giới nấu ăn dễ dàng với hướng dẫn từng bước dành cho mọi người ở mọi trình độ. Từ những công thức nấu ăn cơ bản đến những món ăn ngon phức tạp hơn, bài viết này sẽ cung cấp cho bạn mọi thứ bạn cần để trở thành một đầu bếp tự tin.