Thịt ba chỉ kho cà pháo - Món ăn dân dã, lạ miệng mà ngon cơm

Phụ nữ   •   Thứ năm, 09/11/2023, 17:00 PM

Món thịt ba chỉ kho cà pháo với vị chua của cà hòa quyện với vị béo ngậy của thịt ba chỉ tạo nên hương vị đậm đà hấp dẫn cho món ăn.

Thịt ba chỉ kho cà pháo là một món ăn dân dã, quen thuộc của người Việt Nam. Món ăn này có hương vị đậm đà, thơm ngon, đặc biệt là sự kết hợp giữa vị béo ngậy của thịt ba chỉ và vị chua chua, ngọt ngọt của cà pháo.

Nguyên liệu:

  • 500g thịt ba chỉ
  • 500g cà pháo muối
  • 2 củ hành tím
  • 2 tép tỏi
  • 1 thìa canh nước mắm
  • 1 thìa cà phê đường
  • 1 thìa cà phê hạt nêm
  • 1/2 thìa cà phê muối
  • 1/2 thìa cà phê tiêu xay

Cách làm:

  • Sơ chế nguyên liệu
  • Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
  • Cà pháo muối rửa sạch, để ráo nước.
  • Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.
  • Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
  • Xào thịt ba chỉ
  • Cho thịt ba chỉ vào chảo, đảo đều cho đến khi thịt săn lại.
  • Cho hành tím, tỏi băm vào đảo cùng.
  • Nêm thêm 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu xay.
  • Đảo đều cho thịt thấm gia vị.
  • Kho thịt ba chỉ với cà pháo
  • Cho cà pháo vào chảo, đảo đều.
  • Kho thịt ba chỉ với cà pháo với lửa nhỏ trong khoảng 30 phút.
  • Trong quá trình kho, thỉnh thoảng đảo đều để thịt và cà pháo chín đều.
  • Hoàn thành
  • Khi thịt và cà pháo chín mềm, nước kho sánh lại thì tắt bếp.
  • Múc thịt ba chỉ kho cà pháo ra đĩa, thưởng thức cùng cơm nóng.

Lưu ý:

  • Để món ăn thơm ngon hơn, bạn có thể cho thêm một ít lá lốt thái nhỏ vào kho cùng.
  • Nếu thích ăn cay, bạn có thể cho thêm một ít ớt băm vào.

Thành phẩm:

Thịt ba chỉ kho cà pháo có màu sắc bắt mắt, hương vị đậm đà, thơm ngon. Thịt ba chỉ mềm, thấm gia vị, cà pháo chua chua, ngọt ngọt. Món ăn này rất thích hợp để ăn với cơm nóng trong những ngày mưa lạnh.

icon

Tổng hợp

Cùng chủ đề
Các mẹ sau sinh mùa hè ở cữ cần lưu ý những gì?

Các mẹ sau sinh mùa hè ở cữ cần lưu ý những gì?

Phụ nữ   •   27.11.2023
Mùa hè là thời điểm thời tiết nắng nóng, oi bức, khiến cho việc ở cữ của các mẹ sau sinh trở nên khó khăn hơn.
Cháo củ nén thịt gà hạt sen - Món ăn giải cảm hiệu quả

Cháo củ nén thịt gà hạt sen - Món ăn giải cảm hiệu quả

Phụ nữ   •   27.11.2023
Cháo củ nén là món ăn dân dã quen thuộc của người Việt, đặc biệt là ở các vùng miền Trung và Nam Bộ. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn có tác dụng giải cảm hiệu quả.
Hạnh phúc của phụ nữ

Hạnh phúc của phụ nữ

Phụ nữ   •   27.11.2023
Phụ nữ ai cũng mong muốn có một cuộc sống hạnh phúc. Nhưng hạnh phúc là gì? Làm thế nào để có được hạnh phúc? Đó là những câu hỏi mà mỗi người phụ nữ đều tự hỏi mình.
Thời điểm thích hợp để trẻ bắt đầu ăn rau sống

Thời điểm thích hợp để trẻ bắt đầu ăn rau sống

Phụ nữ   •   27.11.2023
Rau sống là một phần không thể thiếu trong bữa ăn của người Việt Nam. Chúng không chỉ giúp món ăn thêm ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là trẻ em.
Lưu ý khi sử dụng sữa đậu nành để tránh gây hại cho sức khỏe

Lưu ý khi sử dụng sữa đậu nành để tránh gây hại cho sức khỏe

Phụ nữ   •   27.11.2023
Sữa đậu nành là một loại thức uống giàu dinh dưỡng, được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, nếu không sử dụng đúng cách, sữa đậu nành có thể gây hại cho sức khỏe.
Biển số xe 17 ở tỉnh nào?

Biển số xe 17 ở tỉnh nào?

Phụ nữ   •   27.11.2023
Nếu ai hỏi biển số xe (bảng số xe) 17 ở đâu, thuộc tỉnh nào quản lý thì câu trả lời đơn giản đó là Thái Bình.