Rang cơm ngon như nhà hàng với 1 bí kíp đơn giản

Với cách rang cơm này, bạn sẽ có ngay một đĩa cơm rang vô cùng bắt mắt, từng hạt cơm vàng óng, mềm dẻo và hấp dẫn.

Để rang cơm ngon, hạt cơm mềm thơm, ai ăn cũng khen tấm tắc, bạn cần lưu ý một số bí kíp sau:

• Chọn loại gạo phù hợp: Gạo để rang cơm nên chọn loại gạo dẻo, thơm, hạt đều nhau. Bạn có thể chọn các loại gạo như: gạo nếp, gạo tám thơm, gạo tẻ,...
• Nấu cơm đúng cách: Cơm để rang nên nấu chín kỹ, hạt cơm không bị nhão, nhưng cũng không quá khô. Nếu bạn dùng cơm mới nấu, hãy để cơm nguội hoàn toàn rồi mới rang.
• Làm tơi cơm: Trước khi rang, bạn nên xới cơm tơi ra, bóp nhẹ để các hạt cơm rời ra nhau. Điều này giúp cho cơm rang được tơi, không bị vón cục.
• Sử dụng dầu ăn thơm: Dầu ăn là nguyên liệu quan trọng giúp cơm rang thơm ngon. Bạn nên chọn loại dầu ăn thơm, không quá hắc.
• Rang cơm với lửa lớn: Để cơm rang được tơi, hạt cơm chín đều, bạn nên rang cơm với lửa lớn. Trong quá trình rang, bạn nên đảo đều tay để cơm không bị cháy.
• Nêm nếm gia vị vừa ăn: Khi cơm rang đã chín, bạn có thể nêm nếm gia vị vừa ăn. Bạn có thể thêm các loại gia vị như: muối, tiêu, bột ngọt, nước mắm,...

Ngoài ra, bạn có thể thêm các nguyên liệu khác vào cơm rang để tăng thêm hương vị và sự hấp dẫn cho món ăn. Một số nguyên liệu bạn có thể tham khảo như: trứng, xúc xích, thịt bò, tôm,...

Dưới đây là một cách rang cơm đơn giản, bạn có thể tham khảo:

Nguyên liệu:

• 2 bát cơm nguội
• 2 muỗng canh dầu ăn
• 1 quả trứng
• 100g xúc xích
• 1/2 củ hành tây
• Gia vị: muối, tiêu, bột ngọt

Cách làm:

• Hành tây bóc vỏ, thái nhỏ. Xúc xích thái hạt lựu.
• Phi thơm hành tây với dầu ăn.
• Cho cơm nguội vào chảo, đảo đều tay với lửa lớn.
• Khi cơm bắt đầu săn lại, cho trứng vào, đảo nhanh tay cho trứng tan ra.
• Tiếp tục cho xúc xích vào, đảo đều.
• Nêm nếm gia vị vừa ăn.
• Rang cơm thêm khoảng 5 phút nữa cho chín đều thì tắt bếp.

Múc cơm rang ra đĩa, rắc thêm chút hành lá thái nhỏ lên trên là có thể thưởng thức.

Chúc bạn thành công!

Tổng hợp