Ngọn su su xào tỏi giòn ngon, xanh mướt - Cách làm đơn giản

  •   Thứ sáu, 10/11/2023, 01:00 AM

Ngọn su su là món ăn nhiều người yêu thích bởi hương vị tươi giòn, thơm ngon, thậm chí còn được chọn làm món khai vị tại nhiều nhà hàng lớn.

Ngọn su su là loại rau ăn lá phổ biến, có vị ngọt thanh, giòn ngon. Món ngọn su su xào tỏi là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại rất ngon miệng. Để món xào được thơm ngon, giòn ngọt, xanh mướt, bạn cần lưu ý một số mẹo nhỏ sau:

Chọn mua ngọn su su tươi ngon

Ngọn su su ngon thường có màu xanh tươi, cọng nhỏ, mập, không bị dập nát. Bạn nên chọn ngọn su su có độ dài khoảng 20-30cm, phần gốc không quá già.

Sơ chế ngọn su su

Ngọn su su sau khi mua về, bạn cần rửa sạch với nước muối pha loãng để loại bỏ bụi bẩn và vi khuẩn. Sau đó, bạn dùng dao cắt bỏ phần gốc già, tước bỏ xơ và bẻ thành từng đoạn nhỏ vừa ăn.

Chần ngọn su su qua nước sôi

Chần ngọn su su qua nước sôi sẽ giúp ngọn su su giòn ngon, không bị nhũn. Bạn cho ngọn su su vào nồi nước sôi, chần khoảng 2-3 phút, sau đó vớt ra và ngâm vào bát nước đá lạnh.

Xào ngọn su su

Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho tỏi băm vào phi thơm. Sau đó, bạn cho ngọn su su vào xào cùng, thêm gia vị gồm: 1 muỗng cà phê bột nêm, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/4 muỗng cà phê tiêu. Xào đều tay với lửa lớn khoảng 2-3 phút, đến khi ngọn su su chín tới thì tắt bếp.

Thêm hành lá

Cuối cùng, bạn cho hành lá cắt nhỏ vào xào cùng, đảo đều rồi tắt bếp.

Món ngọn su su xào tỏi có màu xanh mướt, giòn ngon, dậy mùi thơm của tỏi. Món ăn này có thể dùng để ăn kèm với cơm trắng, bún hoặc làm món khai vị đều rất ngon.

Một số mẹo nhỏ khác

  • Để ngọn su su không bị thâm, bạn có thể ngâm ngọn su su vào nước pha với một ít giấm hoặc nước cốt chanh trong khoảng 5 phút trước khi chần.
  • Bạn có thể thêm các loại rau củ khác như cà rốt, đậu cô ve,... vào món xào để món ăn thêm phong phú và hấp dẫn.
  • Khi xào ngọn su su, bạn nên xào nhanh tay với lửa lớn để ngọn su su giữ được độ giòn.

icon LARGEER

Tổng hợp

Cùng chủ đề
Chăm sóc da lão hóa: Bí quyết trẻ hóa làn da

Chăm sóc da lão hóa: Bí quyết trẻ hóa làn da

  •   26.04.2024
Khám phá bí quyết trẻ hóa làn da lão hóa với hướng dẫn toàn diện về chăm sóc da. Từ các thành phần chống lão hóa hiệu quả đến các mẹo dưỡng ẩm và bảo vệ khỏi ánh nắng mặt trời, bài viết này cung cấp những thông tin cần thiết để phục hồi vẻ rạng rỡ và tươi trẻ cho làn da của bạn.
Hướng dẫn trị mụn trứng cá hiệu quả

Hướng dẫn trị mụn trứng cá hiệu quả

  •   26.04.2024
Hướng dẫn toàn diện về cách trị mụn trứng cá hiệu quả, bao gồm các phương pháp điều trị tại nhà, sản phẩm không kê đơn và các phương pháp điều trị y tế.
Bí quyết chống nắng hoàn hảo cho làn da khỏe đẹp

Bí quyết chống nắng hoàn hảo cho làn da khỏe đẹp

  •   26.04.2024
Khám phá bí quyết chống nắng hoàn hảo để bảo vệ làn da khỏi tác hại của tia UV. Tìm hiểu các thành phần quan trọng, mẹo lựa chọn kem chống nắng phù hợp và các mẹo thiết thực để duy trì làn da khỏe mạnh và rạng rỡ.
Kem dưỡng ẩm: Bí quyết dưỡng da căng mọng

Kem dưỡng ẩm: Bí quyết dưỡng da căng mọng

  •   25.04.2024
Khám phá bí quyết dưỡng da căng mọng với kem dưỡng ẩm. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách lựa chọn loại kem dưỡng ẩm phù hợp với từng loại da, cách sử dụng hiệu quả và những thành phần quan trọng cần tìm kiếm.
Nuôi dạy con hiệu quả: Giải đáp mọi thắc mắc

Nuôi dạy con hiệu quả: Giải đáp mọi thắc mắc

  •   24.04.2024
Hướng dẫn nuôi dạy con hiệu quả, giải đáp mọi thắc mắc của cha mẹ về nuôi dạy con, từ trẻ sơ sinh đến tuổi vị thành niên. Cung cấp các phương pháp tiếp cận dựa trên bằng chứng, lời khuyên thực tế và hỗ trợ cảm xúc.
Hướng dẫn nấu ăn đơn giản cho mọi người

Hướng dẫn nấu ăn đơn giản cho mọi người

  •   23.04.2024
Khám phá thế giới nấu ăn dễ dàng với hướng dẫn từng bước dành cho mọi người ở mọi trình độ. Từ những công thức nấu ăn cơ bản đến những món ăn ngon phức tạp hơn, bài viết này sẽ cung cấp cho bạn mọi thứ bạn cần để trở thành một đầu bếp tự tin.