Ngao mật nướng mỡ hành - Hương vị thơm ngon, béo ngậy

Mùi thơm hấp dẫn của hải sản tươi sẽ làm món ngao mật nướng mỡ hành trở nên tuyệt vời hơn bao giờ hết

Nghêu mật nướng mỡ hành là một món ăn vặt đường phố phổ biến ở Việt Nam. Món ăn này có hương vị thơm ngon, béo ngậy của mỡ hành và ngọt thanh của thịt nghêu. Ngao mật là loại nghêu có thịt dày, ngọt và thơm hơn các loại nghêu khác. Khi nướng, nghêu mật sẽ tiết ra một loại nước ngọt tự nhiên, hòa quyện với mỡ hành tạo nên hương vị vô cùng hấp dẫn.

Nghêu mật nướng mỡ hành

Cách làm món ngao mật nướng mỡ hành cũng rất đơn giản. Nguyên liệu chính gồm có:

• Nghêu mật: 1 kg
• Mỡ hành: 100g
• Hành lá: 1 bó
• Ớt tươi: 1 quả
• Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu

Cách làm:

• Nghêu mua về rửa sạch, ngâm trong nước muối loãng khoảng 3-4 tiếng để nghêu nhả sạch cát.
• Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Ớt tươi thái lát.
• Bắc chảo lên bếp, cho mỡ vào đun chảy. Cho hành lá vào xào chín, nêm thêm chút muối, hạt nêm và tiêu.
• Xếp nghêu lên vỉ nướng, cho mỡ hành lên từng con nghêu. Nướng nghêu khoảng 10-15 phút cho đến khi nghêu mở miệng và thịt nghêu chín.
• Gắp nghêu ra đĩa, ăn kèm với muối tiêu chanh hoặc tương ớt.

Món ngao mật nướng mỡ hành ngon nhất khi ăn nóng. Thịt nghêu ngọt thanh, dai ngon, hòa quyện với vị béo ngậy của mỡ hành và cay nồng của ớt tạo nên một hương vị vô cùng hấp dẫn. Món ăn này rất thích hợp để nhâm nhi cùng bạn bè hay gia đình trong những ngày mát trời.

Tổng hợp