Nấm bào ngư xào sả ớt - Món ăn chay ngon, giàu chất đạm

Nấm bào ngư xào sả ớt là một món ăn chay ngon, giàu chất đạm, ít béo, rất thích hợp cho những người đang ăn kiêng hoặc muốn giảm cân.

Nấm bào ngư xào sả ớt là một món ăn chay ngon, giàu chất đạm, ít béo, rất thích hợp cho những người đang ăn kiêng hoặc muốn giảm cân. Món ăn này có hương vị thơm ngon, đậm đà, với vị ngọt của nấm bào ngư, vị cay của sả ớt, hòa quyện với các gia vị tạo nên một món ăn hấp dẫn.

Nguyên liệu:

• 500g nấm bào ngư
• 2 cây sả
• 2 quả ớt
• 2 muỗng canh dầu ăn
• Gia vị: nước tương, hạt nêm, đường, bột ngọt

Cách làm:

• Sơ chế nguyên liệu
• Nấm bào ngư rửa sạch, cắt bỏ phần chân nấm.
• Sả rửa sạch, băm nhỏ.
• Ớt rửa sạch, băm nhỏ.

• Xào nấm
• Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng.
• Cho sả băm vào phi thơm.
• Cho nấm bào ngư vào xào với lửa lớn, nêm gia vị với 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh bột ngọt.
• Xào nấm trong khoảng 5-7 phút, đến khi nấm chín thì cho ớt băm vào, đảo đều rồi tắt bếp.

• Thành phẩm

Múc nấm bào ngư xào sả ớt ra đĩa, trang trí với ít rau răm hoặc ngò rí cho đẹp mắt. Món ăn này có thể ăn nóng hoặc nguội đều ngon.

Mẹo nhỏ:

• Để nấm bào ngư giòn ngon, bạn nên ngâm nấm trong nước muối loãng khoảng 15 phút trước khi xào.
• Nếu bạn thích ăn cay, có thể tăng lượng ớt băm lên.

Nấm bào ngư xào sả ớt là một món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại rất ngon miệng. Món ăn này không chỉ thích hợp cho bữa cơm gia đình mà còn có thể dùng làm món ăn chay đãi tiệc.

Nấm bào ngư xào sả ớt, Món ăn chay

Tổng hợp