Mùa hè nắng nóng, học ngay cách làm sữa chua mít tại nhà

Phụ nữ   •   Thứ bảy, 11/11/2023, 21:00 PM

Mít là một loại trái cây mang đậm tính dân dã và thân thương của người Việt. Tuy vậy, khi kết hợp chung với sữa chua, món sữa chua mít sẽ tạo ra một “tuyệt phẩm” vừa ngon, bổ, rẻ vô cùng thích hợp cho mùa hè.

Mùa hè nắng nóng, sữa chua mít là một món ăn vặt được nhiều người yêu thích. Món ăn này không chỉ thơm ngon, mát lạnh mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe và sắc đẹp.

Nguyên liệu:

  • 500ml sữa tươi không đường
  • 100ml sữa đặc
  • 1 hũ sữa chua cái
  • 100gr mít chín
  • 100gr bột báng
  • 100gr thạch rau câu
  • 100gr thạch lê
  • Đường, sữa đặc, siro tùy theo sở thích

Cách làm:

Bước 1: Làm sữa chua

Cho sữa tươi và sữa đặc vào nồi, khuấy đều cho tan. Đun sữa trên lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều tay cho đến khi sữa nóng khoảng 40 độ C thì tắt bếp.

Cho sữa chua cái vào hỗn hợp sữa, khuấy đều cho tan.

Đổ sữa vào hũ thủy tinh, đậy nắp kín.

Ủ sữa chua trong nồi cơm điện hoặc thùng xốp có lót khăn ẩm trong vòng 8-10 tiếng.

Bước 2: Làm thạch

Cho bột rau câu vào nồi, thêm nước lọc và khuấy đều cho tan.

Đun thạch trên lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều tay cho đến khi thạch sôi thì tắt bếp.

Đổ thạch ra khuôn, để nguội và cắt thành miếng nhỏ.

Bước 3: Làm bột báng

Ngâm bột báng trong nước lạnh khoảng 15 phút.

Đun sôi một nồi nước, cho bột báng vào luộc chín, vớt ra để ráo.

Bước 4: Làm mít

Mít bóc vỏ, bỏ hạt, xé thành sợi.

Bước 5: Trộn sữa chua mít

Cho lần lượt bột báng, mít, thạch rau câu và thạch lê vào ly.

Thêm sữa chua vào vừa đủ.

Rưới thêm sữa đặc hoặc siro tùy theo sở thích.

Món sữa chua mít đã hoàn thành, thưởng thức ngay khi còn mát lạnh nhé!

Mẹo làm sữa chua mít ngon:

  • Để sữa chua ngon, cần chọn sữa tươi không đường và sữa chua cái chất lượng.
  • Khi đun sữa, không nên đun quá nóng vì sẽ làm sữa chua bị tách nước.
  • Khi ủ sữa chua, cần đảm bảo nhiệt độ ủ từ 36-38 độ C.
  • Nếu không có nồi cơm điện hoặc thùng xốp, có thể ủ sữa chua trong hộp xốp có lót khăn ẩm.
  • Khi nấu thạch, cần khuấy đều tay để thạch không bị vón cục.
  • Khi luộc bột báng, cần luộc chín kỹ để bột báng không bị sượng.

Một số biến tấu của món sữa chua mít:

  • Thay vì dùng mít, có thể dùng các loại trái cây khác như xoài, bơ, dứa,...
  • Thêm các topping khác như trân châu, đậu phộng,...
  • Pha sữa chua với các loại siro trái cây để tạo hương vị mới lạ.

Chúc bạn thành công với món sữa chua mít thơm ngon, mát lạnh này nhé!

icon

Tổng hợp

Cùng chủ đề
Các mẹ sau sinh mùa hè ở cữ cần lưu ý những gì?

Các mẹ sau sinh mùa hè ở cữ cần lưu ý những gì?

Phụ nữ   •   27.11.2023
Mùa hè là thời điểm thời tiết nắng nóng, oi bức, khiến cho việc ở cữ của các mẹ sau sinh trở nên khó khăn hơn.
Cháo củ nén thịt gà hạt sen - Món ăn giải cảm hiệu quả

Cháo củ nén thịt gà hạt sen - Món ăn giải cảm hiệu quả

Phụ nữ   •   27.11.2023
Cháo củ nén là món ăn dân dã quen thuộc của người Việt, đặc biệt là ở các vùng miền Trung và Nam Bộ. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn có tác dụng giải cảm hiệu quả.
Hạnh phúc của phụ nữ

Hạnh phúc của phụ nữ

Phụ nữ   •   27.11.2023
Phụ nữ ai cũng mong muốn có một cuộc sống hạnh phúc. Nhưng hạnh phúc là gì? Làm thế nào để có được hạnh phúc? Đó là những câu hỏi mà mỗi người phụ nữ đều tự hỏi mình.
Thời điểm thích hợp để trẻ bắt đầu ăn rau sống

Thời điểm thích hợp để trẻ bắt đầu ăn rau sống

Phụ nữ   •   27.11.2023
Rau sống là một phần không thể thiếu trong bữa ăn của người Việt Nam. Chúng không chỉ giúp món ăn thêm ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là trẻ em.
Lưu ý khi sử dụng sữa đậu nành để tránh gây hại cho sức khỏe

Lưu ý khi sử dụng sữa đậu nành để tránh gây hại cho sức khỏe

Phụ nữ   •   27.11.2023
Sữa đậu nành là một loại thức uống giàu dinh dưỡng, được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, nếu không sử dụng đúng cách, sữa đậu nành có thể gây hại cho sức khỏe.
Biển số xe 17 ở tỉnh nào?

Biển số xe 17 ở tỉnh nào?

Phụ nữ   •   27.11.2023
Nếu ai hỏi biển số xe (bảng số xe) 17 ở đâu, thuộc tỉnh nào quản lý thì câu trả lời đơn giản đó là Thái Bình.