Món chả chay thanh đạm, hấp dẫn cho mâm cơm ngày rằm

Phụ nữ   •   Thứ sáu, 10/11/2023, 18:00 PM

Bạn đang lên thực đơn cho cả gia đình vào ngày rằm mà đắn đo không biết làm món gì. Hãy thử ngay các cách làm chả chay dưới đây để mâm cơm thêm phong phú, lạ miệng, không thua kém gì các món ăn mặn.

Chả chay là món ăn quen thuộc trong mâm cơm chay của người Việt. Món ăn này có vị thơm ngon, hấp dẫn, phù hợp với những ngày rằm thanh đạm. Dưới đây là cách làm chả chay thanh đạm cho mâm cơm ngày rằm:

Nguyên liệu:

  • 200g tàu hũ ky
  • 100g nấm mèo
  • 100g cà rốt
  • 100g hành tây
  • 100g mộc nhĩ
  • 100g giá đỗ
  • 1 củ tỏi
  • 1 củ hành tím
  • Gia vị: dầu ăn, hạt nêm chay, tiêu, đường, nước mắm chay

Cách làm:

  • Sơ chế nguyên liệu:
  • Tàu hũ ky rửa sạch, cắt miếng nhỏ.
  • Nấm mèo ngâm nở, rửa sạch, cắt sợi.
  • Cà rốt, hành tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu.
  • Mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch, cắt sợi.
  • Giá đỗ rửa sạch.
  • Tỏi, hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.
  • Ướp chả chay:
  • Cho tàu hũ ky, nấm mèo, cà rốt, hành tây, mộc nhĩ, giá đỗ vào tô lớn.
  • Thêm tỏi, hành tím băm, hạt nêm chay, tiêu, đường, nước mắm chay vào trộn đều.
  • Ướp chả chay trong khoảng 30 phút cho thấm gia vị.
  • Nặn chả chay:
  • Cho hỗn hợp chả chay vào khuôn, nặn thành từng miếng tròn hoặc hình chữ nhật.
  • Chiên chả chay:
  • Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho chả chay vào chiên vàng đều hai mặt.
  • Trình bày và thưởng thức:
  • Chả chay chín vàng đều, thơm ngon, hấp dẫn.
  • Dùng chả chay ăn với cơm nóng, chấm với tương ớt hoặc nước mắm chay.

Mẹo nhỏ:

  • Để chả chay giòn ngon, bạn nên chiên chả chay trong dầu nóng già.
  • Bạn có thể thêm các loại rau củ khác như đậu que, bắp cải,... vào chả chay để món ăn thêm phong phú.

Chúc bạn thành công với món chả chay thanh đạm cho mâm cơm ngày rằm!

icon

Tổng hợp

Cùng chủ đề
Chăm sóc da lão hóa: Bí quyết trẻ hóa làn da

Chăm sóc da lão hóa: Bí quyết trẻ hóa làn da

Phụ nữ   •   26.04.2024
Khám phá bí quyết trẻ hóa làn da lão hóa với hướng dẫn toàn diện về chăm sóc da. Từ các thành phần chống lão hóa hiệu quả đến các mẹo dưỡng ẩm và bảo vệ khỏi ánh nắng mặt trời, bài viết này cung cấp những thông tin cần thiết để phục hồi vẻ rạng rỡ và tươi trẻ cho làn da của bạn.
Hướng dẫn trị mụn trứng cá hiệu quả

Hướng dẫn trị mụn trứng cá hiệu quả

Phụ nữ   •   26.04.2024
Hướng dẫn toàn diện về cách trị mụn trứng cá hiệu quả, bao gồm các phương pháp điều trị tại nhà, sản phẩm không kê đơn và các phương pháp điều trị y tế.
Bí quyết chống nắng hoàn hảo cho làn da khỏe đẹp

Bí quyết chống nắng hoàn hảo cho làn da khỏe đẹp

Phụ nữ   •   26.04.2024
Khám phá bí quyết chống nắng hoàn hảo để bảo vệ làn da khỏi tác hại của tia UV. Tìm hiểu các thành phần quan trọng, mẹo lựa chọn kem chống nắng phù hợp và các mẹo thiết thực để duy trì làn da khỏe mạnh và rạng rỡ.
Kem dưỡng ẩm: Bí quyết dưỡng da căng mọng

Kem dưỡng ẩm: Bí quyết dưỡng da căng mọng

Phụ nữ   •   25.04.2024
Khám phá bí quyết dưỡng da căng mọng với kem dưỡng ẩm. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách lựa chọn loại kem dưỡng ẩm phù hợp với từng loại da, cách sử dụng hiệu quả và những thành phần quan trọng cần tìm kiếm.
Nuôi dạy con hiệu quả: Giải đáp mọi thắc mắc

Nuôi dạy con hiệu quả: Giải đáp mọi thắc mắc

Phụ nữ   •   24.04.2024
Hướng dẫn nuôi dạy con hiệu quả, giải đáp mọi thắc mắc của cha mẹ về nuôi dạy con, từ trẻ sơ sinh đến tuổi vị thành niên. Cung cấp các phương pháp tiếp cận dựa trên bằng chứng, lời khuyên thực tế và hỗ trợ cảm xúc.
Hướng dẫn nấu ăn đơn giản cho mọi người

Hướng dẫn nấu ăn đơn giản cho mọi người

Phụ nữ   •   23.04.2024
Khám phá thế giới nấu ăn dễ dàng với hướng dẫn từng bước dành cho mọi người ở mọi trình độ. Từ những công thức nấu ăn cơ bản đến những món ăn ngon phức tạp hơn, bài viết này sẽ cung cấp cho bạn mọi thứ bạn cần để trở thành một đầu bếp tự tin.