Mì sủi cảo - Món ăn đổi vị cuối tuần cho gia đình

Mì sủi cảo là món ăn xuất xứ từ Trung Hoa, được nhiều người Việt yêu thích bởi sự kết hợp hài hòa giữa sợi mì dai dai và nhân sủi cảo mềm thơm, đậm đà. Đây là món ăn lý tưởng để đổi vị cho bữa sáng cuối tuần của gia đình bạn.

Mì sủi cảo là món ăn xuất xứ từ Trung Hoa, được nhiều người Việt yêu thích bởi sự kết hợp hài hòa giữa sợi mì dai dai và nhân sủi cảo mềm thơm, đậm đà. Đây là món ăn lý tưởng để đổi vị cho bữa sáng cuối tuần của gia đình bạn.

Nguyên liệu

• 200g thịt lợn nạc
• 200g tôm sú
• 1 củ cà rốt
• 100g nấm hương
• 100g hành lá
• 50 vỏ sủi cảo
• 1 bó cải thảo
• Gia vị: hạt nêm, dầu mè, xì dầu, tiêu

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt lợn rửa sạch, băm nhuyễn.
• Tôm sú rửa sạch, bóc vỏ, bỏ chỉ đen, băm nhuyễn.
• Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu.
• Nấm hương ngâm nước cho nở mềm, rửa sạch, thái hạt lựu.
• Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
• Cải thảo rửa sạch, cắt khúc ngắn.

Bước 2: Trộn nhân sủi cảo

Cho thịt lợn, tôm sú, cà rốt, nấm hương, hành lá vào tô lớn, trộn đều với gia vị vừa ăn.

Bước 3: Gói sủi cảo

Lấy một vỏ sủi cảo, cho một viên nhân vào giữa, gấp đôi vỏ lại, dùng ngón cái ấn nhẹ mép vỏ để tạo nếp gấp. Tiếp tục gấp các mép vỏ còn lại theo hình bán nguyệt.

Bước 4: Luộc sủi cảo

Đun sôi một nồi nước, cho 1 muỗng cà phê dầu ăn vào để sủi cảo không bị dính vào nhau. Cho sủi cảo vào luộc chín khoảng 5-7 phút.

Bước 5: Thưởng thức

Múc sủi cảo ra tô, chan nước dùng, ăn kèm với cải thảo.

Lưu ý

• Bạn có thể thay đổi nhân sủi cảo theo sở thích, ví dụ như thêm củ đậu, mộc nhĩ,...
• Khi luộc sủi cảo, bạn không nên luộc quá lâu sẽ khiến sủi cảo bị bở.

Chúc bạn thành công với cách làm mì sủi cảo này!

Tổng hợp