Mách bạn cách khử sạch vị đắng của măng tươi

Phụ nữ   •   Chủ nhật, 19/11/2023, 12:00 PM

Măng tươi là một loại thực phẩm bổ dưỡng, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Tuy nhiên, măng tươi thường có vị đắng, khiến nhiều người không thích.

Măng tươi là một loại thực phẩm bổ dưỡng, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Tuy nhiên, măng tươi thường có vị đắng, khiến nhiều người không thích. Để khử sạch vị đắng của măng tươi, bạn có thể áp dụng một số mẹo sau:

1. Ngâm măng trong nước vo gạo

Nước vo gạo có tác dụng khử đắng rất hiệu quả. Bạn chỉ cần cắt măng thành từng khúc nhỏ, sau đó ngâm trong nước vo gạo khoảng 2-3 tiếng. Trong thời gian ngâm, bạn nên thay nước vo gạo 2-3 lần để khử hết vị đắng.

2. Ngâm măng trong nước muối loãng

Nước muối loãng cũng có tác dụng khử đắng tương tự như nước vo gạo. Bạn chỉ cần ngâm măng trong nước muối loãng khoảng 2-3 tiếng, sau đó rửa sạch lại với nước là được.

3. Ngâm măng trong nước chanh hoặc giấm

Axit trong chanh hoặc giấm có tác dụng khử đắng rất tốt. Bạn chỉ cần cắt măng thành từng khúc nhỏ, sau đó ngâm trong nước chanh hoặc giấm khoảng 30 phút. Trong thời gian ngâm, bạn nên đảo măng thường xuyên để măng ngấm đều.

4. Chần măng qua nước sôi

Chần măng qua nước sôi cũng là một cách khử đắng hiệu quả. Bạn chỉ cần cắt măng thành từng khúc nhỏ, sau đó chần qua nước sôi khoảng 1-2 phút. Sau khi chần, bạn vớt măng ra, xả lại với nước lạnh rồi tiếp tục chế biến.

5. Luộc măng với rau củ

Luộc măng với rau củ cũng là một cách khử đắng khá hiệu quả. Bạn chỉ cần cắt măng thành từng khúc nhỏ, sau đó luộc cùng với các loại rau củ như cà rốt, su hào, cần tây,... Nước luộc măng sẽ có vị ngọt thanh, giúp khử bớt vị đắng của măng.

Lưu ý:

  • Măng tươi cần được sơ chế kỹ trước khi chế biến. Bạn nên bóc bỏ phần vỏ già, rửa sạch măng rồi cắt thành từng khúc vừa ăn.
  • Bạn không nên ngâm măng quá lâu, vì sẽ khiến măng bị nhũn, mất đi độ giòn ngon.
  • Nếu bạn sử dụng măng khô, cần ngâm măng trong nước lạnh khoảng 10-12 tiếng, sau đó rửa sạch lại với nước rồi chế biến.

Với những mẹo trên, bạn có thể dễ dàng khử sạch vị đắng của măng tươi, giúp món ăn trở nên thơm ngon, hấp dẫn hơn.

icon Măng tươi, Khử đắng măng tươi, Mẹo khử đắng măng tươi, Cách khử đắng măng tươi, Ngâm măng trong nước vo gạo

Tổng hợp

Cùng chủ đề
Các mẹ sau sinh mùa hè ở cữ cần lưu ý những gì?

Các mẹ sau sinh mùa hè ở cữ cần lưu ý những gì?

Phụ nữ   •   27.11.2023
Mùa hè là thời điểm thời tiết nắng nóng, oi bức, khiến cho việc ở cữ của các mẹ sau sinh trở nên khó khăn hơn.
Cháo củ nén thịt gà hạt sen - Món ăn giải cảm hiệu quả

Cháo củ nén thịt gà hạt sen - Món ăn giải cảm hiệu quả

Phụ nữ   •   27.11.2023
Cháo củ nén là món ăn dân dã quen thuộc của người Việt, đặc biệt là ở các vùng miền Trung và Nam Bộ. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn có tác dụng giải cảm hiệu quả.
Hạnh phúc của phụ nữ

Hạnh phúc của phụ nữ

Phụ nữ   •   27.11.2023
Phụ nữ ai cũng mong muốn có một cuộc sống hạnh phúc. Nhưng hạnh phúc là gì? Làm thế nào để có được hạnh phúc? Đó là những câu hỏi mà mỗi người phụ nữ đều tự hỏi mình.
Thời điểm thích hợp để trẻ bắt đầu ăn rau sống

Thời điểm thích hợp để trẻ bắt đầu ăn rau sống

Phụ nữ   •   27.11.2023
Rau sống là một phần không thể thiếu trong bữa ăn của người Việt Nam. Chúng không chỉ giúp món ăn thêm ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là trẻ em.
Lưu ý khi sử dụng sữa đậu nành để tránh gây hại cho sức khỏe

Lưu ý khi sử dụng sữa đậu nành để tránh gây hại cho sức khỏe

Phụ nữ   •   27.11.2023
Sữa đậu nành là một loại thức uống giàu dinh dưỡng, được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, nếu không sử dụng đúng cách, sữa đậu nành có thể gây hại cho sức khỏe.
Biển số xe 17 ở tỉnh nào?

Biển số xe 17 ở tỉnh nào?

Phụ nữ   •   27.11.2023
Nếu ai hỏi biển số xe (bảng số xe) 17 ở đâu, thuộc tỉnh nào quản lý thì câu trả lời đơn giản đó là Thái Bình.