Lươn đồng nướng ống tre - Món ăn dân dã cho cả gia đình

Phụ nữ   •   Thứ năm, 09/11/2023, 22:00 PM

Món lươn đồng tươi nướng ống tre chín thơm lừng khiến bạn khó mà cưỡng lại được vì con lươn béo ngậy, thơm, vị đậm đà.

Lươn đồng nướng ống tre là một món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn, đặc biệt là vào những ngày trời se lạnh. Món ăn này có hương vị thơm ngon, đậm đà, thịt lươn dai ngọt, béo ngậy, hòa quyện với mùi thơm của lá chuối và ống tre.

Dưới đây là cách làm lươn đồng nướng ống tre thơm ngon, đơn giản tại nhà:

Nguyên liệu

  • Lươn đồng: 500g
  • Ống tre: 2 ống
  • Lá chuối: 2 lá
  • Nước mắm: 2 thìa canh
  • Tỏi: 2 tép
  • Gừng: 1 củ nhỏ
  • Hành khô: 2 củ
  • Gia vị: Muối, hạt tiêu, đường, hạt nêm

Cách làm

Sơ chế lươn

Lươn đồng mua về làm sạch nhớt, dùng muối chà xát toàn thân lươn, rửa lại với nước cốt chanh, sau cùng rửa sạch với nước là được.

Cắt lươn thành từng khúc vừa ăn.

Ướp lươn

Tỏi, gừng, hành khô băm nhuyễn.

Trộn lươn với nước mắm, tỏi băm, gừng băm, hành khô băm, muối, hạt tiêu, hạt nêm.

Ướp lươn trong khoảng 30 phút cho lươn thấm gia vị.

Nhồi và quấn lươn

Cho lươn vào ống tre, xếp đều.

Lấy lá chuối lót bên dưới ống tre, sau đó quấn lá chuối xung quanh ống tre để giữ cho lươn không bị rơi ra ngoài.

Nướng lươn

Bắc bếp than lên, cho ống tre vào nướng.

Nướng lươn với lửa nhỏ trong khoảng 1 tiếng hoặc đến khi lươn chín vàng là được.

Thành phẩm

Lươn đồng nướng ống tre chín vàng, thơm lừng.

Thịt lươn dai ngọt, béo ngậy, hòa quyện với mùi thơm của lá chuối và ống tre.

Món ăn này ăn kèm với bún, rau sống và chấm với nước mắm chua ngọt là ngon nhất.

Mẹo làm lươn đồng nướng ống tre ngon

  • Chọn lươn đồng tươi ngon, có màu vàng nhạt, da trơn bóng, thịt chắc.
  • Ướp lươn với các loại gia vị vừa ăn, ướp càng lâu lươn sẽ càng thấm gia vị.
  • Nướng lươn với lửa nhỏ để lươn chín đều và không bị cháy.
  • Khi nướng lươn, bạn nên xoay ống tre thường xuyên để lươn chín đều.

Chúc bạn thành công với món lươn đồng nướng ống tre!

icon

Tổng hợp

Cùng chủ đề
Các mẹ sau sinh mùa hè ở cữ cần lưu ý những gì?

Các mẹ sau sinh mùa hè ở cữ cần lưu ý những gì?

Phụ nữ   •   27.11.2023
Mùa hè là thời điểm thời tiết nắng nóng, oi bức, khiến cho việc ở cữ của các mẹ sau sinh trở nên khó khăn hơn.
Cháo củ nén thịt gà hạt sen - Món ăn giải cảm hiệu quả

Cháo củ nén thịt gà hạt sen - Món ăn giải cảm hiệu quả

Phụ nữ   •   27.11.2023
Cháo củ nén là món ăn dân dã quen thuộc của người Việt, đặc biệt là ở các vùng miền Trung và Nam Bộ. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn có tác dụng giải cảm hiệu quả.
Hạnh phúc của phụ nữ

Hạnh phúc của phụ nữ

Phụ nữ   •   27.11.2023
Phụ nữ ai cũng mong muốn có một cuộc sống hạnh phúc. Nhưng hạnh phúc là gì? Làm thế nào để có được hạnh phúc? Đó là những câu hỏi mà mỗi người phụ nữ đều tự hỏi mình.
Thời điểm thích hợp để trẻ bắt đầu ăn rau sống

Thời điểm thích hợp để trẻ bắt đầu ăn rau sống

Phụ nữ   •   27.11.2023
Rau sống là một phần không thể thiếu trong bữa ăn của người Việt Nam. Chúng không chỉ giúp món ăn thêm ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là trẻ em.
Lưu ý khi sử dụng sữa đậu nành để tránh gây hại cho sức khỏe

Lưu ý khi sử dụng sữa đậu nành để tránh gây hại cho sức khỏe

Phụ nữ   •   27.11.2023
Sữa đậu nành là một loại thức uống giàu dinh dưỡng, được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, nếu không sử dụng đúng cách, sữa đậu nành có thể gây hại cho sức khỏe.
Biển số xe 17 ở tỉnh nào?

Biển số xe 17 ở tỉnh nào?

Phụ nữ   •   27.11.2023
Nếu ai hỏi biển số xe (bảng số xe) 17 ở đâu, thuộc tỉnh nào quản lý thì câu trả lời đơn giản đó là Thái Bình.