Lươn đồng nướng ống tre - Món ăn dân dã cho cả gia đình

  •   Thứ năm, 09/11/2023, 22:00 PM

Món lươn đồng tươi nướng ống tre chín thơm lừng khiến bạn khó mà cưỡng lại được vì con lươn béo ngậy, thơm, vị đậm đà.

Lươn đồng nướng ống tre là một món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn, đặc biệt là vào những ngày trời se lạnh. Món ăn này có hương vị thơm ngon, đậm đà, thịt lươn dai ngọt, béo ngậy, hòa quyện với mùi thơm của lá chuối và ống tre.

Dưới đây là cách làm lươn đồng nướng ống tre thơm ngon, đơn giản tại nhà:

Nguyên liệu

  • Lươn đồng: 500g
  • Ống tre: 2 ống
  • Lá chuối: 2 lá
  • Nước mắm: 2 thìa canh
  • Tỏi: 2 tép
  • Gừng: 1 củ nhỏ
  • Hành khô: 2 củ
  • Gia vị: Muối, hạt tiêu, đường, hạt nêm

Cách làm

Sơ chế lươn

Lươn đồng mua về làm sạch nhớt, dùng muối chà xát toàn thân lươn, rửa lại với nước cốt chanh, sau cùng rửa sạch với nước là được.

Cắt lươn thành từng khúc vừa ăn.

Ướp lươn

Tỏi, gừng, hành khô băm nhuyễn.

Trộn lươn với nước mắm, tỏi băm, gừng băm, hành khô băm, muối, hạt tiêu, hạt nêm.

Ướp lươn trong khoảng 30 phút cho lươn thấm gia vị.

Nhồi và quấn lươn

Cho lươn vào ống tre, xếp đều.

Lấy lá chuối lót bên dưới ống tre, sau đó quấn lá chuối xung quanh ống tre để giữ cho lươn không bị rơi ra ngoài.

Nướng lươn

Bắc bếp than lên, cho ống tre vào nướng.

Nướng lươn với lửa nhỏ trong khoảng 1 tiếng hoặc đến khi lươn chín vàng là được.

Thành phẩm

Lươn đồng nướng ống tre chín vàng, thơm lừng.

Thịt lươn dai ngọt, béo ngậy, hòa quyện với mùi thơm của lá chuối và ống tre.

Món ăn này ăn kèm với bún, rau sống và chấm với nước mắm chua ngọt là ngon nhất.

Mẹo làm lươn đồng nướng ống tre ngon

  • Chọn lươn đồng tươi ngon, có màu vàng nhạt, da trơn bóng, thịt chắc.
  • Ướp lươn với các loại gia vị vừa ăn, ướp càng lâu lươn sẽ càng thấm gia vị.
  • Nướng lươn với lửa nhỏ để lươn chín đều và không bị cháy.
  • Khi nướng lươn, bạn nên xoay ống tre thường xuyên để lươn chín đều.

Chúc bạn thành công với món lươn đồng nướng ống tre!

icon LARGEER

Tổng hợp

Cùng chủ đề
Chăm sóc da lão hóa: Bí quyết trẻ hóa làn da

Chăm sóc da lão hóa: Bí quyết trẻ hóa làn da

  •   26.04.2024
Khám phá bí quyết trẻ hóa làn da lão hóa với hướng dẫn toàn diện về chăm sóc da. Từ các thành phần chống lão hóa hiệu quả đến các mẹo dưỡng ẩm và bảo vệ khỏi ánh nắng mặt trời, bài viết này cung cấp những thông tin cần thiết để phục hồi vẻ rạng rỡ và tươi trẻ cho làn da của bạn.
Hướng dẫn trị mụn trứng cá hiệu quả

Hướng dẫn trị mụn trứng cá hiệu quả

  •   26.04.2024
Hướng dẫn toàn diện về cách trị mụn trứng cá hiệu quả, bao gồm các phương pháp điều trị tại nhà, sản phẩm không kê đơn và các phương pháp điều trị y tế.
Bí quyết chống nắng hoàn hảo cho làn da khỏe đẹp

Bí quyết chống nắng hoàn hảo cho làn da khỏe đẹp

  •   26.04.2024
Khám phá bí quyết chống nắng hoàn hảo để bảo vệ làn da khỏi tác hại của tia UV. Tìm hiểu các thành phần quan trọng, mẹo lựa chọn kem chống nắng phù hợp và các mẹo thiết thực để duy trì làn da khỏe mạnh và rạng rỡ.
Kem dưỡng ẩm: Bí quyết dưỡng da căng mọng

Kem dưỡng ẩm: Bí quyết dưỡng da căng mọng

  •   25.04.2024
Khám phá bí quyết dưỡng da căng mọng với kem dưỡng ẩm. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách lựa chọn loại kem dưỡng ẩm phù hợp với từng loại da, cách sử dụng hiệu quả và những thành phần quan trọng cần tìm kiếm.
Nuôi dạy con hiệu quả: Giải đáp mọi thắc mắc

Nuôi dạy con hiệu quả: Giải đáp mọi thắc mắc

  •   24.04.2024
Hướng dẫn nuôi dạy con hiệu quả, giải đáp mọi thắc mắc của cha mẹ về nuôi dạy con, từ trẻ sơ sinh đến tuổi vị thành niên. Cung cấp các phương pháp tiếp cận dựa trên bằng chứng, lời khuyên thực tế và hỗ trợ cảm xúc.
Hướng dẫn nấu ăn đơn giản cho mọi người

Hướng dẫn nấu ăn đơn giản cho mọi người

  •   23.04.2024
Khám phá thế giới nấu ăn dễ dàng với hướng dẫn từng bước dành cho mọi người ở mọi trình độ. Từ những công thức nấu ăn cơ bản đến những món ăn ngon phức tạp hơn, bài viết này sẽ cung cấp cho bạn mọi thứ bạn cần để trở thành một đầu bếp tự tin.