Hướng dẫn cách nấu gà nhồi bào ngư xanh hầm sâm thơm ngon

Món "Gà nhồi bào ngư xanh hầm sâm" không chỉ là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị thịt gà mềm mịn và bào ngư xanh ngọt thơm, mà còn được nâng tầm bởi vị đắng nhẹ, thanh mát của sâm. Đây là món ăn truyền thống mang nhiều giá trị dinh dưỡng, giúp bồi bổ sức khỏe, tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Phù hợp để phục vụ trong những bữa tiệc gia đình hay tụ tập bạn bè. Đừng bỏ lỡ cơ hội thử nấu món ăn này để cảm nhận sự kết hợp tuyệt vời của các nguyên liệu và biến bữa ăn hàng ngày trở nên phong cách

Nguyên liệu:

• Gà ta: 1 con (khoảng 1kg)
• Bào ngư xanh: 200g
• Sâm tươi hoặc sâm khô: 50g
• Hành, tỏi, gừng: mỗi loại khoảng 30g
• Nước dùng (hoặc nước xương): 1 lít
• Dầu ăn, muối, tiêu, đường, nước mắm: theo khẩu vị
• Hạt nêm (nếu cần)

Hướng dẫn:

1. Sơ chế nguyên liệu:

• Gà: Làm sạch lông, mổ gà và rửa sạch ruột. Sau đó, chặt thành từng miếng nhỏ.
• Bào ngư xanh: Ngâm trong nước ấm khoảng 20 phút cho mềm, sau đó vớt ra và để ráo nước.
• Sâm: Nếu dùng sâm khô, ngâm trong nước ấm khoảng 2-3 giờ.

2. Chế biến:

• Uớp gà với hành, tỏi, gừng đã băm nhỏ, thêm muối, tiêu, đường và nước mắm. Để khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.
• Dùng chảo, đổ dầu ăn và phi thơm tỏi, hành, gừng băm. Sau đó, thêm miếng gà đã ướp và xào cho đến khi gà săn lại.
• Đổ nước dùng (hoặc nước xương) vào nồi, cho gà đã xào vào. Đun sôi khoảng 10 phút.
• Thêm bào ngư xanh và sâm vào nồi. Hầm nhỏ lửa khoảng 1 tiếng cho đến khi gà mềm và thịt gà thấm đều gia vị.

3. Trình bày và thưởng thức:

• Gắp gà, bào ngư xanh và sâm ra bát. Đổ nước dùng lên trên. Dùng nóng kèm với rau sống hoặc bánh mì.
• Món này rất thích hợp cho những ngày se lạnh hoặc khi cơ thể cảm thấy mệt mỏi và cần bổ sung năng lượng.

Món "Gà Nhồi Bào Ngư Xanh Hầm Sâm" không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng. Bào ngư giúp bồi bổ sức khỏe, sâm giúp tăng cường sức đề kháng và gà cung cấp protein cần thiết cho cơ thể. Món ăn này sẽ là lựa chọn tuyệt vời để bạn và gia đình thưởng thức.

Từ khóa: Gà ta, Bào ngư xanh, Sâm, Uớp gà, Hầm gà, Bổ dưỡng, Nước dùng, Nước xương, Gà nhồi, Món ăn truyền thống, Bồi bổ sức khỏe, Thức ăn ngon, Hương vị đặc sắc, Thực đơn gia đình

Tổng hợp