Gỏi ốc giác - món ăn độc lạ, đầy thú vị

  •   Thứ năm, 09/11/2023, 21:00 PM

Ốc giác được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Cùng học ngay cách làm món gỏi ốc giác độc lạ thơm ngon đãi cả nhà.

Ốc giác là một loại hải sản có giá trị dinh dưỡng cao, thịt ốc giòn ngọt, béo ngậy, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau. Một trong những món ăn được nhiều người yêu thích là gỏi ốc giác. Món gỏi này có vị chua chua, cay cay, giòn ngon, lạ miệng, rất thích hợp để ăn khai vị hoặc ăn kèm với các món chính.

Nguyên liệu:

  • Ốc giác: 500g
  • Xoài xanh: 1 quả
  • Đu đủ xanh: 1/2 quả
  • Cà rốt: 1 củ
  • Hành tây: 1/2 củ
  • Rau răm: 1 mớ
  • Tỏi: 2 tép
  • Ớt: 2 trái
  • Chanh: 1 quả
  • Gia vị: đường, muối, nước mắm, hạt nêm, tiêu

Cách làm:

Sơ chế nguyên liệu:

  • Ốc giác mua về rửa sạch, ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 2 tiếng để ốc nhả hết đất cát. Sau đó, vớt ốc ra rửa lại với nước sạch, luộc chín rồi tách vỏ, lấy thịt.
  • Xoài xanh gọt vỏ, bào thành sợi nhỏ. Đu đủ xanh gọt vỏ, bào thành sợi nhỏ. Cà rốt gọt vỏ, bào thành sợi nhỏ. Hành tây bóc vỏ, thái lát mỏng. Rau răm nhặt sạch, thái nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, băm nhuyễn.

Làm nước sốt trộn gỏi:

  • Cho vào chén 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê ớt băm. Khuấy đều cho các gia vị tan hết.

Trộn gỏi:

  • Cho ốc giác, xoài xanh, đu đủ xanh, cà rốt, hành tây, rau răm vào tô lớn.
  • Rưới nước sốt trộn gỏi lên, trộn đều cho tất cả nguyên liệu thấm đều gia vị.
  • Nêm nếm lại cho vừa ăn.

Trình bày:

Cho gỏi ra đĩa, trang trí với rau răm và ớt thái lát. Dùng kèm với nước chấm chua ngọt.

Mẹo nhỏ:

  • Để ốc giác không bị tanh, bạn có thể ngâm ốc với nước vo gạo hoặc nước có pha thêm ớt.
  • Nếu không thích ăn xoài xanh, bạn có thể thay bằng ổi xanh hoặc dứa.
  • Bạn có thể thêm các nguyên liệu khác vào gỏi ốc giác như: tôm khô, đậu phộng rang,... để món ăn thêm hấp dẫn.

Gỏi ốc giác là một món ăn vừa lạ miệng, vừa ngon miệng. Với cách làm đơn giản, bạn có thể dễ dàng thực hiện món ăn này tại nhà để chiêu đãi gia đình và bạn bè.

icon LARGEER

Tổng hợp

Cùng chủ đề
Chăm sóc da lão hóa: Bí quyết trẻ hóa làn da

Chăm sóc da lão hóa: Bí quyết trẻ hóa làn da

  •   26.04.2024
Khám phá bí quyết trẻ hóa làn da lão hóa với hướng dẫn toàn diện về chăm sóc da. Từ các thành phần chống lão hóa hiệu quả đến các mẹo dưỡng ẩm và bảo vệ khỏi ánh nắng mặt trời, bài viết này cung cấp những thông tin cần thiết để phục hồi vẻ rạng rỡ và tươi trẻ cho làn da của bạn.
Hướng dẫn trị mụn trứng cá hiệu quả

Hướng dẫn trị mụn trứng cá hiệu quả

  •   26.04.2024
Hướng dẫn toàn diện về cách trị mụn trứng cá hiệu quả, bao gồm các phương pháp điều trị tại nhà, sản phẩm không kê đơn và các phương pháp điều trị y tế.
Bí quyết chống nắng hoàn hảo cho làn da khỏe đẹp

Bí quyết chống nắng hoàn hảo cho làn da khỏe đẹp

  •   26.04.2024
Khám phá bí quyết chống nắng hoàn hảo để bảo vệ làn da khỏi tác hại của tia UV. Tìm hiểu các thành phần quan trọng, mẹo lựa chọn kem chống nắng phù hợp và các mẹo thiết thực để duy trì làn da khỏe mạnh và rạng rỡ.
Kem dưỡng ẩm: Bí quyết dưỡng da căng mọng

Kem dưỡng ẩm: Bí quyết dưỡng da căng mọng

  •   25.04.2024
Khám phá bí quyết dưỡng da căng mọng với kem dưỡng ẩm. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách lựa chọn loại kem dưỡng ẩm phù hợp với từng loại da, cách sử dụng hiệu quả và những thành phần quan trọng cần tìm kiếm.
Nuôi dạy con hiệu quả: Giải đáp mọi thắc mắc

Nuôi dạy con hiệu quả: Giải đáp mọi thắc mắc

  •   24.04.2024
Hướng dẫn nuôi dạy con hiệu quả, giải đáp mọi thắc mắc của cha mẹ về nuôi dạy con, từ trẻ sơ sinh đến tuổi vị thành niên. Cung cấp các phương pháp tiếp cận dựa trên bằng chứng, lời khuyên thực tế và hỗ trợ cảm xúc.
Hướng dẫn nấu ăn đơn giản cho mọi người

Hướng dẫn nấu ăn đơn giản cho mọi người

  •   23.04.2024
Khám phá thế giới nấu ăn dễ dàng với hướng dẫn từng bước dành cho mọi người ở mọi trình độ. Từ những công thức nấu ăn cơ bản đến những món ăn ngon phức tạp hơn, bài viết này sẽ cung cấp cho bạn mọi thứ bạn cần để trở thành một đầu bếp tự tin.