Gỏi gà hoa phượng - Cách làm đơn giản, dễ thực hiện

Gỏi gà hoa phượng là một món ăn lạ miệng, thơm ngon được nhiều người yêu thích. Món ăn này có vị chua chua, ngọt ngọt, cay cay, thanh mát, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình ngày hè.

Nguyên liệu:

• 1 con gà ta khoảng 1,5 kg
• 1 bó hoa phượng
• 100g bắp chuối
• 50g cà rốt
• 50g đậu phộng
• 1 củ hành tím
• 1 củ tỏi
• Gia vị: đường, nước mắm, chanh, ớt

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn rồi luộc chín. Vớt gà ra để nguội rồi xé phay.
• Hoa phượng hái về tách rời từng cánh, rửa sạch rồi ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút để loại bỏ nhựa đắng.
• Bắp chuối thái lát mỏng, cà rốt bào sợi.
• Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

Bước 2: Pha nước trộn gỏi

• Cho 2 thìa canh đường, 3 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh nước cốt chanh, 1/2 thìa cà phê ớt băm, 1/2 thìa cà phê tỏi băm vào chén, khuấy đều cho tan.

Bước 3: Trộn gỏi

• Cho bắp chuối, cà rốt, gà xé phay, hoa phượng vào một thau lớn.
• Cho nước trộn gỏi vào, trộn đều cho các nguyên liệu thấm gia vị.
• Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi cho gỏi ra đĩa.
• Rắc đậu phộng rang lên trên và thưởng thức.

Mẹo nhỏ:

• Để gỏi hoa phượng có màu sắc đẹp mắt, bạn nên chọn hoa phượng có cánh màu đỏ tươi, không bị dập nát.
• Nếu không ăn được vị đắng của hoa phượng, bạn có thể ngâm hoa phượng trong nước muối loãng khoảng 30 phút rồi rửa sạch lại.
• Bạn có thể thêm các loại rau thơm khác như rau răm, húng quế vào gỏi để món ăn thêm thơm ngon.

Thành phẩm:

Gỏi gà hoa phượng có vị chua chua, ngọt ngọt, cay cay, thanh mát, rất hấp dẫn. Món ăn này sẽ là một lựa chọn thú vị cho bữa cơm gia đình ngày hè.

gỏi gà hoa phượng, cách làm gỏi gà hoa phượng, món ăn lạ miệng

Tổng hợp