Gà nhồi lá trà: Món ngon truyền thống Việt Nam

Gà luộc lá trà tươi là một đặc sản phải thử khi tới Thái Nguyên. Các nguyên liệu đều được lựa chọn kỹ lưỡng để món ăn đạt vị chuẩn nhất.

Gà nhồi lá trà là một món ăn truyền thống của Việt Nam, có hương vị thơm ngon và bổ dưỡng. Món ăn này được làm từ thịt gà tươi, nhồi với lá trà, nấm hương, mộc nhĩ và các loại gia vị. Gà được hầm chín mềm, lá trà thơm nức, nấm hương và mộc nhĩ thấm gia vị. Món ăn này thường được ăn kèm với cơm trắng hoặc bún.

Gà nhồi lá trà

Dưới đây là công thức nấu gà nhồi lá trà:

Nguyên liệu:

• 1 con gà khoảng 1,5 kg
• 10 lá trà tươi
• 100g nấm hương
• 100g mộc nhĩ
• 1 củ hành tây
• 2 tép tỏi
• 2 củ hành khô
• 1 thìa cà phê hạt nêm
• 1 thìa cà phê nước mắm
• 1 thìa cà phê tiêu

Cách làm:

• Sơ chế nguyên liệu:
  • Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
  • Lá trà rửa sạch, thái nhỏ.
  • Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nước cho nở mềm, thái sợi.
  • Hành tây, tỏi, hành khô băm nhỏ.
• Ướp gà:
  • Cho gà vào tô, ướp với hành tây, tỏi, hành khô băm nhỏ, hạt nêm, nước mắm, tiêu. Trộn đều và ướp gà trong khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.
• Nhồi gà:
  • Trộn đều lá trà, nấm hương, mộc nhĩ với gà đã ướp.
  • Nhồi hỗn hợp vào bụng gà.
• Hầm gà:
  • Cho gà vào nồi, đổ nước xâm xấp mặt gà.
  • Bật bếp, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, hầm gà trong khoảng 1 tiếng cho gà chín mềm.
• Thưởng thức:
  • Gà nhồi lá trà ăn nóng với cơm trắng hoặc bún.

Chúc các bạn thành công!

Tổng hợp