Cồi sò điệp xào sả ớt - Vị ngon lạ miệng, hấp dẫn

Phụ nữ   •   Thứ năm, 09/11/2023, 13:00 PM

Món này dùng nóng với cơm hay để lai rai làm món nhậu đều ngon tuyệt nhé.

Cồi sò điệp xào sả ớt là một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, thích hợp để nhâm nhi cùng bạn bè hoặc gia đình. Món ăn này có vị ngọt của sò điệp, thơm của sả ớt, lại có vị cay cay kích thích vị giác.

Nguyên liệu:

  • 300g cồi sò điệp
  • 2 củ tỏi
  • 3 cây sả
  • 1 quả ớt sừng
  • 1 muỗng cà phê dầu điều
  • 1 muỗng cà phê hạt nêm
  • 1/2 muỗng cà phê muối
  • 1/2 muỗng cà phê đường

Cách làm:

  • Sơ chế nguyên liệu
  • Cồi sò điệp rửa sạch, để ráo.
  • Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
  • Sả rửa sạch, cắt bỏ gốc, băm nhỏ.
  • Ớt sừng rửa sạch, băm nhỏ.
  • Ướp sò điệp

Cho cồi sò điệp vào tô, ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê dầu điều. Trộn đều và ướp trong khoảng 15 phút cho sò điệp thấm gia vị.

  • Xào sò điệp

Đun nóng chảo với 2 muỗng canh dầu ăn. Cho tỏi băm vào phi thơm.

Tiếp theo, cho sả băm và ớt băm vào xào cùng. Xào đến khi sả vàng thơm thì cho cồi sò điệp vào xào chín.

Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

  • Trình bày và thưởng thức

Múc cồi sò điệp xào sả ớt ra đĩa, trang trí cho đẹp mắt và thưởng thức ngay khi còn nóng.

Mẹo nhỏ:

  • Để cồi sò điệp không bị dai, bạn nên xào ở lửa lớn và xào nhanh tay.
  • Nếu không có dầu điều, bạn có thể thay thế bằng 1/5 muỗng cà phê bột cà ri.
  • Bạn có thể tăng hoặc giảm lượng ớt tùy theo khẩu vị.

Chúc bạn thành công với món cồi sò điệp xào sả ớt này nhé!

icon

Tổng hợp

Cùng chủ đề
Các mẹ sau sinh mùa hè ở cữ cần lưu ý những gì?

Các mẹ sau sinh mùa hè ở cữ cần lưu ý những gì?

Phụ nữ   •   27.11.2023
Mùa hè là thời điểm thời tiết nắng nóng, oi bức, khiến cho việc ở cữ của các mẹ sau sinh trở nên khó khăn hơn.
Cháo củ nén thịt gà hạt sen - Món ăn giải cảm hiệu quả

Cháo củ nén thịt gà hạt sen - Món ăn giải cảm hiệu quả

Phụ nữ   •   27.11.2023
Cháo củ nén là món ăn dân dã quen thuộc của người Việt, đặc biệt là ở các vùng miền Trung và Nam Bộ. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn có tác dụng giải cảm hiệu quả.
Hạnh phúc của phụ nữ

Hạnh phúc của phụ nữ

Phụ nữ   •   27.11.2023
Phụ nữ ai cũng mong muốn có một cuộc sống hạnh phúc. Nhưng hạnh phúc là gì? Làm thế nào để có được hạnh phúc? Đó là những câu hỏi mà mỗi người phụ nữ đều tự hỏi mình.
Thời điểm thích hợp để trẻ bắt đầu ăn rau sống

Thời điểm thích hợp để trẻ bắt đầu ăn rau sống

Phụ nữ   •   27.11.2023
Rau sống là một phần không thể thiếu trong bữa ăn của người Việt Nam. Chúng không chỉ giúp món ăn thêm ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là trẻ em.
Lưu ý khi sử dụng sữa đậu nành để tránh gây hại cho sức khỏe

Lưu ý khi sử dụng sữa đậu nành để tránh gây hại cho sức khỏe

Phụ nữ   •   27.11.2023
Sữa đậu nành là một loại thức uống giàu dinh dưỡng, được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, nếu không sử dụng đúng cách, sữa đậu nành có thể gây hại cho sức khỏe.
Biển số xe 17 ở tỉnh nào?

Biển số xe 17 ở tỉnh nào?

Phụ nữ   •   27.11.2023
Nếu ai hỏi biển số xe (bảng số xe) 17 ở đâu, thuộc tỉnh nào quản lý thì câu trả lời đơn giản đó là Thái Bình.