Chè củ đậu ngọt thanh, ấm bụng cho ngày lạnh

Chè củ đậu là món ăn giải nhiệt được nhiều người yêu thích, đặc biệt là vào những ngày hè nóng nực. Món chè này có vị ngọt thanh, mát lạnh, dễ ăn, phù hợp với mọi lứa tuổi.

Chè củ đậu là món ăn giải nhiệt được nhiều người yêu thích, đặc biệt là vào những ngày hè nóng nực. Món chè này có vị ngọt thanh, mát lạnh, dễ ăn, phù hợp với mọi lứa tuổi. Ngoài ra, củ đậu còn có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như giúp thanh nhiệt, giải độc, nhuận tràng, giảm cân,...

Để làm chè củ đậu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Củ đậu: 500g
• Đường phèn: 100g
• Bột năng: 2 muỗng canh
• Nước cốt dừa: 200ml
• Lá dứa: 2 nhánh

Cách làm như sau:

• Sơ chế nguyên liệu
• Củ đậu gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.
• Lá dứa rửa sạch, cắt khúc.

• Ngâm củ đậu
• Chia củ đậu thành 2 phần bằng nhau.
• Ngâm 1 phần củ đậu với nước cốt dừa trong khoảng 30 phút.
• Ngâm phần còn lại củ đậu với nước đường phèn trong khoảng 30 phút.

• Nấu chè
• Cho 500ml nước vào nồi, đun sôi.
• Cho phần củ đậu ngâm với nước cốt dừa vào nồi, đun sôi trở lại.
• Cho phần củ đậu ngâm với nước đường phèn vào nồi, đun sôi trở lại.
• Cho bột năng vào chén, hòa tan với một ít nước.
• Cho từ từ hỗn hợp bột năng vào nồi chè, khuấy đều cho chè sánh lại.
• Nêm nếm lại đường cho vừa khẩu vị.
• Tắt bếp, cho lá dứa vào nồi chè.

• Thưởng thức
• Múc chè ra chén, thêm đá lạnh, thưởng thức.

Để món chè thêm hấp dẫn, bạn có thể thêm một chút đậu phộng rang, dừa nạo, hoặc trân châu vào.

Với cách làm đơn giản, bạn đã có thể tự tay làm món chè củ đậu thanh mát, ngọt ngào cho gia đình mình rồi. Chúc bạn thành công!

Tổng hợp