Canh ngó khoai với ốc thêm lá lốt: Món ngon dân dã, hấp dẫn

  •   Thứ tư, 08/11/2023, 10:00 AM

Món canh ngó khoai nấu với ốc có hương vị độc đáo, đưa cơm. Khi nấu nếu bạn thêm loại rau gia vị này sẽ còn hấp dẫn hơn nữa.

Canh ngó khoai với ốc là món ăn dân dã, quen thuộc của người Việt Nam. Món canh này có vị ngọt của ngó khoai, vị thơm của ốc, vị chua của cà chua và vị cay của ớt, tạo nên hương vị đậm đà, hấp dẫn. Để món canh thêm thơm ngon, bạn có thể thêm một loại rau gia vị nữa đó là lá lốt. Lá lốt có vị thơm đặc trưng, khi kết hợp với ngó khoai và ốc sẽ tạo nên một món canh vô cùng hấp dẫn.

Cách nấu canh ngó khoai với ốc thêm lá lốt

Nguyên liệu:

  • 1 bó ngó khoai (khoảng 200g)
  • 1 kg ốc vặn hoặc ốc đá
  • 2 quả cà chua
  • 1 nắm lá lốt
  • Hành khô, ớt, rau ngổ, gia vị

Cách làm:

  • Sơ chế nguyên liệu
  • Ngó khoai nhặt bỏ lá già, rửa sạch, cắt khúc khoảng 2cm.
  • Ốc ngâm nước vo gạo có pha ớt đập dập trong khoảng 2-3 tiếng để ốc nhả hết đất. Sau đó, rửa sạch ốc, luộc chín, lấy ruột ốc ra.
  • Cà chua rửa sạch, thái múi cau.
  • Lá lốt rửa sạch, thái nhỏ.
  • Hành khô, ớt rửa sạch, băm nhỏ.
  • Xào ốc

Phi thơm hành khô, cho ốc vào xào săn. Nêm thêm chút gia vị cho ốc đậm đà.

  • Nấu canh

Cho cà chua vào xào cùng ốc. Khi cà chua chín mềm, cho ngó khoai vào xào.

Thêm nước luộc ốc vào nồi, đun sôi. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, thêm lá lốt vào, đun thêm khoảng 5 phút cho ngó khoai chín mềm thì tắt bếp.

  • Trình bày và thưởng thức

Múc canh ra bát, thêm hành lá, ớt thái nhỏ và thưởng thức.

Mẹo nấu canh ngó khoai với ốc thêm lá lốt ngon:

  • Để ngó khoai không bị ngứa, bạn có thể ngâm ngó khoai trong nước muối loãng trong khoảng 15 phút.
  • Khi nấu canh, bạn nên cho ngó khoai vào sau cùng để ngó khoai không bị nhừ quá.
  • Bạn có thể thêm một chút mắm tôm vào canh để tăng thêm hương vị.

Chúc bạn thành công với món canh ngó khoai với ốc thêm lá lốt!

icon LARGEER

Tổng hợp

Cùng chủ đề
Chăm sóc da lão hóa: Bí quyết trẻ hóa làn da

Chăm sóc da lão hóa: Bí quyết trẻ hóa làn da

  •   26.04.2024
Khám phá bí quyết trẻ hóa làn da lão hóa với hướng dẫn toàn diện về chăm sóc da. Từ các thành phần chống lão hóa hiệu quả đến các mẹo dưỡng ẩm và bảo vệ khỏi ánh nắng mặt trời, bài viết này cung cấp những thông tin cần thiết để phục hồi vẻ rạng rỡ và tươi trẻ cho làn da của bạn.
Hướng dẫn trị mụn trứng cá hiệu quả

Hướng dẫn trị mụn trứng cá hiệu quả

  •   26.04.2024
Hướng dẫn toàn diện về cách trị mụn trứng cá hiệu quả, bao gồm các phương pháp điều trị tại nhà, sản phẩm không kê đơn và các phương pháp điều trị y tế.
Bí quyết chống nắng hoàn hảo cho làn da khỏe đẹp

Bí quyết chống nắng hoàn hảo cho làn da khỏe đẹp

  •   26.04.2024
Khám phá bí quyết chống nắng hoàn hảo để bảo vệ làn da khỏi tác hại của tia UV. Tìm hiểu các thành phần quan trọng, mẹo lựa chọn kem chống nắng phù hợp và các mẹo thiết thực để duy trì làn da khỏe mạnh và rạng rỡ.
Kem dưỡng ẩm: Bí quyết dưỡng da căng mọng

Kem dưỡng ẩm: Bí quyết dưỡng da căng mọng

  •   25.04.2024
Khám phá bí quyết dưỡng da căng mọng với kem dưỡng ẩm. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách lựa chọn loại kem dưỡng ẩm phù hợp với từng loại da, cách sử dụng hiệu quả và những thành phần quan trọng cần tìm kiếm.
Nuôi dạy con hiệu quả: Giải đáp mọi thắc mắc

Nuôi dạy con hiệu quả: Giải đáp mọi thắc mắc

  •   24.04.2024
Hướng dẫn nuôi dạy con hiệu quả, giải đáp mọi thắc mắc của cha mẹ về nuôi dạy con, từ trẻ sơ sinh đến tuổi vị thành niên. Cung cấp các phương pháp tiếp cận dựa trên bằng chứng, lời khuyên thực tế và hỗ trợ cảm xúc.
Hướng dẫn nấu ăn đơn giản cho mọi người

Hướng dẫn nấu ăn đơn giản cho mọi người

  •   23.04.2024
Khám phá thế giới nấu ăn dễ dàng với hướng dẫn từng bước dành cho mọi người ở mọi trình độ. Từ những công thức nấu ăn cơ bản đến những món ăn ngon phức tạp hơn, bài viết này sẽ cung cấp cho bạn mọi thứ bạn cần để trở thành một đầu bếp tự tin.