Canh ngao - món ăn giải nhiệt mùa hè tuyệt vời

Phụ nữ   •   Thứ năm, 09/11/2023, 11:00 AM

Canh ngao nấu rất nhanh và đơn giản nhưng lại là món vô cùng dễ ăn và ngon miệng. Cùng khám phá 7 món canh tuyệt ngon được chế biến từ ngao.

Ngao là một loại hải sản giàu dinh dưỡng, có vị ngọt, tính hàn, có tác dụng giải nhiệt, tiêu khát, lợi thủy. Do đó, canh ngao là một món ăn giải nhiệt mùa hè vô cùng thích hợp. Dưới đây là 7 món canh ngao tuyệt ngon giải nhiệt mùa hè không thể bỏ lỡ:

1. Canh ngao nấu chua

Canh ngao nấu chua là món ăn quen thuộc và được nhiều người yêu thích. Món canh có vị chua thanh, ngọt mát, rất dễ ăn. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món canh này bao gồm:

  • Ngao: 500g
  • Cà chua: 2 quả
  • Khế chua: 2 quả
  • Hành lá, rau răm, ớt tươi
  • Gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm, đường, bột ngọt

Cách nấu canh ngao nấu chua như sau:

  • Ngao ngâm trong nước vo gạo khoảng 2 tiếng để ngao nhả hết cát và chất bẩn. Sau đó, rửa sạch ngao rồi luộc chín.
  • Cà chua rửa sạch, thái múi cau. Khế chua rửa sạch, thái lát. Hành lá, rau răm, ớt tươi rửa sạch, thái nhỏ.
  • Phi thơm hành khô trong nồi, cho cà chua và khế chua vào xào chín.
  • Cho nước luộc ngao vào nồi, đun sôi. Khi nước sôi, cho ngao vào, đảo đều.
  • Nêm gia vị cho vừa ăn, cho hành lá, rau răm, ớt tươi vào, khuấy đều rồi tắt bếp.

2. Canh ngao nấu nấm

Canh ngao nấu nấm là món ăn thanh mát, bổ dưỡng. Món canh có vị ngọt thanh của ngao, vị dai giòn của nấm, rất dễ ăn. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món canh này bao gồm:

  • Ngao: 500g
  • Nấm hương: 100g
  • Nấm rơm: 100g
  • Hành lá, rau răm
  • Gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm, đường, bột ngọt

Cách nấu canh ngao nấu nấm như sau:

  • Ngao ngâm trong nước vo gạo khoảng 2 tiếng để ngao nhả hết cát và chất bẩn. Sau đó, rửa sạch ngao rồi luộc chín.
  • Nấm hương, nấm rơm rửa sạch, thái nhỏ. Hành lá, rau răm rửa sạch, thái nhỏ.
  • Phi thơm hành khô trong nồi, cho nấm hương, nấm rơm vào xào chín.
  • Cho nước luộc ngao vào nồi, đun sôi. Khi nước sôi, cho ngao vào, đảo đều.
  • Nêm gia vị cho vừa ăn, cho hành lá, rau răm vào, khuấy đều rồi tắt bếp.

3. Canh ngao mồng tơi

Canh ngao mồng tơi là món ăn dân dã, quen thuộc với nhiều người. Món canh có vị ngọt thanh của ngao, vị mát của mồng tơi, rất dễ ăn. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món canh này bao gồm:

  • Ngao: 500g
  • Mồng tơi: 1 bó
  • Hành lá, rau răm
  • Gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm, đường, bột ngọt

Cách nấu canh ngao mồng tơi như sau:

  • Ngao ngâm trong nước vo gạo khoảng 2 tiếng để ngao nhả hết cát và chất bẩn. Sau đó, rửa sạch ngao rồi luộc chín.
  • Mồng tơi nhặt bỏ lá già, rửa sạch, thái nhỏ. Hành lá, rau răm rửa sạch, thái nhỏ.
  • Phi thơm hành khô trong nồi, cho ngao vào xào chín.
  • Cho nước luộc ngao vào nồi, đun sôi. Khi nước sôi, cho mồng tơi vào, đảo đều.
  • Nêm gia vị cho vừa ăn, cho hành lá, rau răm vào, khuấy đều rồi tắt bếp.

4. Canh ngao rau cải

Canh ngao rau cải là món ăn thanh mát, dễ ăn. Món canh có vị ngọt thanh của ngao, vị mát của rau cải, rất phù hợp cho những ngày hè nóng



icon

Tổng hợp

Cùng chủ đề
Các mẹ sau sinh mùa hè ở cữ cần lưu ý những gì?

Các mẹ sau sinh mùa hè ở cữ cần lưu ý những gì?

Phụ nữ   •   27.11.2023
Mùa hè là thời điểm thời tiết nắng nóng, oi bức, khiến cho việc ở cữ của các mẹ sau sinh trở nên khó khăn hơn.
Cháo củ nén thịt gà hạt sen - Món ăn giải cảm hiệu quả

Cháo củ nén thịt gà hạt sen - Món ăn giải cảm hiệu quả

Phụ nữ   •   27.11.2023
Cháo củ nén là món ăn dân dã quen thuộc của người Việt, đặc biệt là ở các vùng miền Trung và Nam Bộ. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn có tác dụng giải cảm hiệu quả.
Hạnh phúc của phụ nữ

Hạnh phúc của phụ nữ

Phụ nữ   •   27.11.2023
Phụ nữ ai cũng mong muốn có một cuộc sống hạnh phúc. Nhưng hạnh phúc là gì? Làm thế nào để có được hạnh phúc? Đó là những câu hỏi mà mỗi người phụ nữ đều tự hỏi mình.
Thời điểm thích hợp để trẻ bắt đầu ăn rau sống

Thời điểm thích hợp để trẻ bắt đầu ăn rau sống

Phụ nữ   •   27.11.2023
Rau sống là một phần không thể thiếu trong bữa ăn của người Việt Nam. Chúng không chỉ giúp món ăn thêm ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là trẻ em.
Lưu ý khi sử dụng sữa đậu nành để tránh gây hại cho sức khỏe

Lưu ý khi sử dụng sữa đậu nành để tránh gây hại cho sức khỏe

Phụ nữ   •   27.11.2023
Sữa đậu nành là một loại thức uống giàu dinh dưỡng, được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, nếu không sử dụng đúng cách, sữa đậu nành có thể gây hại cho sức khỏe.
Biển số xe 17 ở tỉnh nào?

Biển số xe 17 ở tỉnh nào?

Phụ nữ   •   27.11.2023
Nếu ai hỏi biển số xe (bảng số xe) 17 ở đâu, thuộc tỉnh nào quản lý thì câu trả lời đơn giản đó là Thái Bình.