Cách rang tôm không bị tanh, vỏ giòn, lên màu đẹp
Để rang tôm khô săn, vỏ giòn óng đẹp, màu đỏ au, dậy mùi thơm của lá chanh, vị mặn ngọt hài hòa bạn không nên bỏ qua bí quyết này.
Tôm rang là món ăn dân dã, quen thuộc với nhiều người. Tuy nhiên, để rang tôm ngon không bị tanh, vỏ giòn, lên màu đẹp thì cần phải có bí quyết.
Dưới đây là cách rang tôm ngon mà bạn có thể tham khảo:
Nguyên liệu:
- Tôm tươi: 500g
- Hành khô: 2 củ
- Tỏi: 2 tép
- Lá chanh: 2-3 lá
- Gia vị: muối, đường, hạt nêm, nước mắm
Cách làm:
- Sơ chế nguyên liệu
- Tôm rửa sạch, cắt bỏ đầu, râu, chân, lấy chỉ đen ở lưng. Nếu muốn tôm rang vỏ giòn thì có thể giữ nguyên vỏ, còn nếu muốn tôm dễ ăn hơn thì có thể lột vỏ.
- Hành khô, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
- Lá chanh rửa sạch, thái nhỏ.
- Rang tôm
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Cho tôm vào rang ở lửa lớn, đảo đều tay cho tôm săn lại.
- Khi tôm săn lại, cho hành khô, tỏi băm vào phi thơm.
- Nêm gia vị cho vừa ăn, gồm muối, đường, hạt nêm, nước mắm.
- Rang tôm thêm khoảng 5 phút cho tôm chín đều thì tắt bếp.
- Cho lá chanh vào đảo đều, rồi múc tôm ra đĩa.
Bí quyết rang tôm không bị tanh, vỏ giòn, lên màu đẹp:
- Sơ chế tôm sạch sẽ, loại bỏ hết chất bẩn và mùi tanh.
- Rang tôm ở lửa lớn, đảo đều tay để tôm săn lại và không bị cháy.
- Nêm gia vị vừa ăn, không nên cho quá nhiều mắm vì sẽ làm tôm bị ra nước, không được khô ráo.
- Cho lá chanh vào đảo đều trước khi tắt bếp để tôm có mùi thơm.
Lưu ý thêm:
- Để tôm rang được giòn hơn, bạn có thể rang tôm 2-3 lửa. Rang lần 1 xong để nguội rồi cho thêm dầu ăn rang tiếp lần 2, tôm sẽ khô vỏ chắc thịt hơn.
- Khi rang tôm, bạn có thể cho thêm một chút mỡ lợn hoặc dầu ăn để tôm được bóng bẩy và thơm ngon hơn.
Với những bí quyết trên, bạn có thể tự tay làm món tôm rang thơm ngon, hấp dẫn cho gia đình mình.
LARGEER
Cùng chủ đề
Chăm sóc da lão hóa: Bí quyết trẻ hóa làn da
Khám phá bí quyết trẻ hóa làn da lão hóa với hướng dẫn toàn diện về chăm sóc da. Từ các thành phần chống lão hóa hiệu quả đến các mẹo dưỡng ẩm và bảo vệ khỏi ánh nắng mặt trời, bài viết này cung cấp những thông tin cần thiết để phục hồi vẻ rạng rỡ và tươi trẻ cho làn da của bạn.
Hướng dẫn trị mụn trứng cá hiệu quả
Hướng dẫn toàn diện về cách trị mụn trứng cá hiệu quả, bao gồm các phương pháp điều trị tại nhà, sản phẩm không kê đơn và các phương pháp điều trị y tế.
Bí quyết chống nắng hoàn hảo cho làn da khỏe đẹp
Khám phá bí quyết chống nắng hoàn hảo để bảo vệ làn da khỏi tác hại của tia UV. Tìm hiểu các thành phần quan trọng, mẹo lựa chọn kem chống nắng phù hợp và các mẹo thiết thực để duy trì làn da khỏe mạnh và rạng rỡ.
Kem dưỡng ẩm: Bí quyết dưỡng da căng mọng
Khám phá bí quyết dưỡng da căng mọng với kem dưỡng ẩm. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách lựa chọn loại kem dưỡng ẩm phù hợp với từng loại da, cách sử dụng hiệu quả và những thành phần quan trọng cần tìm kiếm.
Nuôi dạy con hiệu quả: Giải đáp mọi thắc mắc
Hướng dẫn nuôi dạy con hiệu quả, giải đáp mọi thắc mắc của cha mẹ về nuôi dạy con, từ trẻ sơ sinh đến tuổi vị thành niên. Cung cấp các phương pháp tiếp cận dựa trên bằng chứng, lời khuyên thực tế và hỗ trợ cảm xúc.
Hướng dẫn nấu ăn đơn giản cho mọi người
Khám phá thế giới nấu ăn dễ dàng với hướng dẫn từng bước dành cho mọi người ở mọi trình độ. Từ những công thức nấu ăn cơ bản đến những món ăn ngon phức tạp hơn, bài viết này sẽ cung cấp cho bạn mọi thứ bạn cần để trở thành một đầu bếp tự tin.