Cách nấu xôi cúng Rằm tháng 7 dẻo ngon

Phụ nữ   •   Chủ nhật, 12/11/2023, 20:00 PM

Với cách làm đơn giản, dễ thực hiện, bạn có thể tự tay nấu được món xôi cúng Rằm tháng 7 thơm ngon, hấp dẫn đãi gia đình.

Xôi là món ăn truyền thống không thể thiếu trong mâm cúng Rằm tháng 7. Để xôi được dẻo, ngon, thơm thì cần phải có bí quyết. Dưới đây là cách thổi xôi cúng Rằm tháng 7 vừa dẻo, vừa ngon mà bạn có thể tham khảo:

Nguyên liệu

  • Gạo nếp cái hoa vàng: 500g
  • Gấc: 1 quả
  • Đậu xanh không vỏ: 200g
  • Lá dứa: 5 lá
  • Muối, đường, dầu ăn

Cách làm

Sơ chế nguyên liệu

  • Gạo nếp vo sạch, ngâm với nước trong khoảng 1-2 tiếng.
  • Gấc bổ đôi, lọc lấy phần thịt gấc.
  • Đậu xanh vo sạch, ngâm trong nước ấm trong khoảng 1 tiếng.
  • Lá dứa rửa sạch, cắt khúc.

Nấu xôi gấc

  • Thịt gấc trộn đều với 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê muối.
  • Gạo nếp sau khi ngâm, vớt ra để ráo nước.
  • Cho gạo nếp, thịt gấc vào chõ, thêm 1 thìa cà phê dầu ăn và 1/2 thìa cà phê muối.
  • Đậy nắp chõ, bật bếp và hấp xôi trong khoảng 30-40 phút.
  • Trong quá trình hấp, thi thoảng mở nắp chõ đảo đều xôi để xôi chín đều.

Nấu xôi đậu xanh

  • Đậu xanh sau khi ngâm, vớt ra để ráo nước.
  • Cho đậu xanh vào nồi, thêm nước xâm xấp mặt đậu.
  • Bật bếp, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, ninh đậu xanh chín nhừ.
  • Khi đậu xanh chín, cho thêm 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê muối và đảo đều.
  • Cho đậu xanh vào khuôn, tạo hình theo ý thích.

Tạo hình xôi

  • Cho xôi gấc vào khuôn, tạo hình theo ý thích.
  • Bạn có thể tạo hình xôi thành hình tròn, hình vuông, hình hoa,...

Thành phẩm

Xôi gấc và xôi đậu xanh chín đều, dẻo thơm. Xôi gấc có màu đỏ tươi, xôi đậu xanh có màu vàng ươm. Xôi được tạo hình đẹp mắt, hấp dẫn.

Mẹo nấu xôi ngon

  • Để xôi được dẻo, bạn nên chọn loại gạo nếp cái hoa vàng.
  • Gạo nếp cần ngâm đủ thời gian để hạt nếp nở đều, khi nấu xôi sẽ dẻo hơn.
  • Khi hấp xôi, cần giữ nhiệt độ ổn định, không nên tăng nhiệt độ quá cao xôi sẽ bị cháy khét.
  • Trong quá trình hấp, thi thoảng mở nắp chõ đảo đều xôi để xôi chín đều.
  • Bạn có thể cho thêm một chút nước cốt dừa vào xôi để xôi có vị béo ngậy, thơm ngon hơn.

Với cách làm trên, bạn có thể tự tay nấu được món xôi cúng Rằm tháng 7 vừa dẻo, vừa ngon đãi gia đình. Chúc bạn thành công!

icon

Tổng hợp

Cùng chủ đề
Chăm sóc da lão hóa: Bí quyết trẻ hóa làn da

Chăm sóc da lão hóa: Bí quyết trẻ hóa làn da

Phụ nữ   •   26.04.2024
Khám phá bí quyết trẻ hóa làn da lão hóa với hướng dẫn toàn diện về chăm sóc da. Từ các thành phần chống lão hóa hiệu quả đến các mẹo dưỡng ẩm và bảo vệ khỏi ánh nắng mặt trời, bài viết này cung cấp những thông tin cần thiết để phục hồi vẻ rạng rỡ và tươi trẻ cho làn da của bạn.
Hướng dẫn trị mụn trứng cá hiệu quả

Hướng dẫn trị mụn trứng cá hiệu quả

Phụ nữ   •   26.04.2024
Hướng dẫn toàn diện về cách trị mụn trứng cá hiệu quả, bao gồm các phương pháp điều trị tại nhà, sản phẩm không kê đơn và các phương pháp điều trị y tế.
Bí quyết chống nắng hoàn hảo cho làn da khỏe đẹp

Bí quyết chống nắng hoàn hảo cho làn da khỏe đẹp

Phụ nữ   •   26.04.2024
Khám phá bí quyết chống nắng hoàn hảo để bảo vệ làn da khỏi tác hại của tia UV. Tìm hiểu các thành phần quan trọng, mẹo lựa chọn kem chống nắng phù hợp và các mẹo thiết thực để duy trì làn da khỏe mạnh và rạng rỡ.
Kem dưỡng ẩm: Bí quyết dưỡng da căng mọng

Kem dưỡng ẩm: Bí quyết dưỡng da căng mọng

Phụ nữ   •   25.04.2024
Khám phá bí quyết dưỡng da căng mọng với kem dưỡng ẩm. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách lựa chọn loại kem dưỡng ẩm phù hợp với từng loại da, cách sử dụng hiệu quả và những thành phần quan trọng cần tìm kiếm.
Nuôi dạy con hiệu quả: Giải đáp mọi thắc mắc

Nuôi dạy con hiệu quả: Giải đáp mọi thắc mắc

Phụ nữ   •   24.04.2024
Hướng dẫn nuôi dạy con hiệu quả, giải đáp mọi thắc mắc của cha mẹ về nuôi dạy con, từ trẻ sơ sinh đến tuổi vị thành niên. Cung cấp các phương pháp tiếp cận dựa trên bằng chứng, lời khuyên thực tế và hỗ trợ cảm xúc.
Hướng dẫn nấu ăn đơn giản cho mọi người

Hướng dẫn nấu ăn đơn giản cho mọi người

Phụ nữ   •   23.04.2024
Khám phá thế giới nấu ăn dễ dàng với hướng dẫn từng bước dành cho mọi người ở mọi trình độ. Từ những công thức nấu ăn cơ bản đến những món ăn ngon phức tạp hơn, bài viết này sẽ cung cấp cho bạn mọi thứ bạn cần để trở thành một đầu bếp tự tin.