Cách lọc xương ức gà đơn giản ai cũng làm được

Ức gà là một phần thịt giàu protein và ít chất béo, được sử dụng phổ biến trong nhiều món ăn. Để chế biến các món ăn từ ức gà, bạn cần lọc xương ức gà trước. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách lọc xương ức gà đơn giản, nhanh gọn tại nhà.

Ức gà là một phần thịt giàu protein và ít chất béo, được sử dụng phổ biến trong nhiều món ăn. Để chế biến các món ăn từ ức gà, bạn cần lọc xương ức gà trước. Dưới đây là cách lọc xương ức gà đơn giản, nhanh gọn mà bạn có thể thực hiện tại nhà.

Nguyên liệu:

• Ức gà nguyên miếng
• Dao sắc
• Thớt

Cách làm:

• Rửa sạch ức gà với nước muối loãng.
• Đặt ức gà lên thớt, dùng dao sắc rạch một đường dọc theo xương sống của ức gà.
• Dùng tay ấn nhẹ để tách phần thịt ra khỏi xương.
• Tiếp tục dùng dao rọc xung quanh xương để tách phần thịt ra khỏi xương hoàn toàn.
• Lật mặt còn lại của ức gà, thực hiện tương tự bước 3 và 4.
• Cuối cùng, dùng dao cắt ức gà thành từng miếng vừa ăn.

Lưu ý:

• Để lọc xương ức gà dễ dàng hơn, bạn nên mua ức gà có độ lạnh vừa phải, không quá lạnh cũng không quá nóng.
• Khi rạch đường dọc theo xương sống của ức gà, bạn nên rạch dứt khoát, không nên rạch quá nông hoặc quá sâu.
• Khi tách phần thịt ra khỏi xương, bạn nên dùng tay ấn nhẹ để giúp phần thịt tách ra dễ dàng hơn.

Một số mẹo nhỏ:

• Nếu bạn muốn lọc xương ức gà thành 2 miếng lớn, bạn có thể rạch đường dọc theo xương sống của ức gà một cách dứt khoát, sau đó dùng tay tách phần thịt ra khỏi xương.
• Nếu bạn muốn lọc xương ức gà thành nhiều miếng nhỏ, bạn có thể cắt ức gà thành từng miếng vừa ăn trước khi lọc xương.

Với cách lọc xương ức gà đơn giản, nhanh gọn trên, bạn có thể tự tay lọc xương ức gà tại nhà một cách dễ dàng. Chúc bạn thành công!

Tổng hợp