Cách làm món vịt rô ti ngon như nhà hàng

Món vịt rô ti có màu sắc đẹp mắt, hương vị lại thơm ngon, đảm bảo ai ăn cũng sẽ thích mê.

Nguyên liệu:

• Thịt vịt: 1 con khoảng 1,5kg
• Gia vị: 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột ngọt, 2 thìa cà phê đường, 2 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh nước tương, 2 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh dầu màu điều, 1 thìa cà phê ngũ vị hương, ít tiêu xay, hành tỏi băm

Cách làm:

• Sơ chế nguyên liệu
• Thịt vịt rửa sạch, xát muối và chanh để khử mùi hôi. Sau đó, chặt vịt thành miếng vừa ăn.
• Hành tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
• Ướp thịt vịt

• Cho thịt vịt vào tô, ướp với các gia vị đã chuẩn bị ở trên. Trộn đều và ướp trong khoảng 30 phút để thịt vịt ngấm gia vị.
• Rô ti thịt vịt

• Cho thịt vịt đã ướp vào chảo, đun với lửa vừa. Khi thịt vịt săn lại, cho thêm nước dừa tươi vào xâm sấp mặt thịt.
• Đun đến khi nước dừa cạn, thịt vịt chín mềm thì tắt bếp.
• Thành phẩm

Thịt vịt rô ti có màu vàng nâu đẹp mắt, thịt mềm, thấm gia vị, nước sốt đậm đà. Món ăn này có thể ăn kèm với cơm, bánh mì hoặc bún đều rất ngon.

Một số lưu ý khi làm món vịt rô ti:

• Để thịt vịt không bị khô, bạn nên ướp thịt vịt với một ít dầu ăn.
• Khi rô ti thịt vịt, bạn nên cho nước dừa tươi vào xâm sấp mặt thịt để thịt không bị cháy.
• Nếu không có nước dừa tươi, bạn có thể thay thế bằng nước lọc hoặc nước dùng gà.

Chúc bạn thành công với món vịt rô ti thơm ngon cho gia đình!

Tổng hợp