Cách làm miến ốc cay ngon khó cưỡng

Phụ nữ   •   Chủ nhật, 12/11/2023, 16:00 PM

Miến ốc cay là món ăn đơn giản nhưng có hương vị thơm ngon, đậm đà, đặc biệt là vị cay nồng của ớt khiến cho món ăn càng thêm hấp dẫn. Với cách làm đơn giản dưới đây, bạn có thể tự tay làm món miến ốc cay ngon khó cưỡng cho cả gia đình thưởng thức.

Miến ốc cay là món ăn dân dã, quen thuộc của người Việt Nam. Món ăn này có hương vị thơm ngon, đậm đà, đặc biệt là vị cay nồng của ớt khiến cho món ăn càng thêm hấp dẫn. Một tô miến ốc cay nóng hổi trong ngày mưa sẽ giúp bạn xua tan cái lạnh và cảm thấy ấm áp hơn.

Nguyên liệu:

  • 200g miến dong
  • 300g ốc vặn
  • 100g sả
  • 100g ớt hiểm
  • 50g hành tím
  • 20g tỏi
  • 2 muỗng canh mắm ruốc
  • 2 muỗng canh đường
  • 1 muỗng cà phê muối
  • 1/2 muỗng cà phê bột ngọt

Cách làm:

Sơ chế nguyên liệu:

  • Ốc vặn mua về ngâm trong nước vo gạo có pha ớt hiểm và sả đập dập trong khoảng 2-3 tiếng để ốc nhả hết bùn đất và cát. Sau đó, rửa lại ốc nhiều lần với nước sạch.
  • Sả rửa sạch, cắt khúc rồi băm nhỏ.
  • Ớt hiểm rửa sạch, bỏ cuống, cắt lát.
  • Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Xào ốc:

  • Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Cho sả băm và ớt hiểm vào phi thơm.
  • Cho ốc vào chảo, đảo đều cho ốc săn lại.
  • Nêm mắm ruốc, đường, muối và bột ngọt vào đảo đều cho ốc thấm gia vị.
  • Xào ốc thêm khoảng 5 phút cho ốc chín thì tắt bếp.

Luộc miến:

  • Cho miến dong vào nước lạnh ngâm khoảng 30 phút cho miến mềm. Sau đó, vớt miến ra, xả lại với nước lạnh rồi cắt khúc vừa ăn.

Thành phẩm:

  • Cho miến vào tô, chan nước xào ốc lên trên. Rắc thêm hành tím và tỏi phi lên trên.
  • Dùng nóng với tương ớt và chanh.

Mẹo làm miến ốc cay:

  • Để ốc nhanh nhả bùn đất, bạn có thể cho vào nước ngâm vài lát gừng hoặc chanh.
  • Khi xào ốc, bạn nên xào trên lửa lớn để ốc không bị dai.
  • Bạn có thể thêm các loại rau thơm như rau răm, ngò rí,... vào tô miến ốc để món ăn thêm hấp dẫn.

Chúc bạn thành công với món miến ốc cay!

icon

Tổng hợp

Cùng chủ đề
Chăm sóc da lão hóa: Bí quyết trẻ hóa làn da

Chăm sóc da lão hóa: Bí quyết trẻ hóa làn da

Phụ nữ   •   26.04.2024
Khám phá bí quyết trẻ hóa làn da lão hóa với hướng dẫn toàn diện về chăm sóc da. Từ các thành phần chống lão hóa hiệu quả đến các mẹo dưỡng ẩm và bảo vệ khỏi ánh nắng mặt trời, bài viết này cung cấp những thông tin cần thiết để phục hồi vẻ rạng rỡ và tươi trẻ cho làn da của bạn.
Hướng dẫn trị mụn trứng cá hiệu quả

Hướng dẫn trị mụn trứng cá hiệu quả

Phụ nữ   •   26.04.2024
Hướng dẫn toàn diện về cách trị mụn trứng cá hiệu quả, bao gồm các phương pháp điều trị tại nhà, sản phẩm không kê đơn và các phương pháp điều trị y tế.
Bí quyết chống nắng hoàn hảo cho làn da khỏe đẹp

Bí quyết chống nắng hoàn hảo cho làn da khỏe đẹp

Phụ nữ   •   26.04.2024
Khám phá bí quyết chống nắng hoàn hảo để bảo vệ làn da khỏi tác hại của tia UV. Tìm hiểu các thành phần quan trọng, mẹo lựa chọn kem chống nắng phù hợp và các mẹo thiết thực để duy trì làn da khỏe mạnh và rạng rỡ.
Kem dưỡng ẩm: Bí quyết dưỡng da căng mọng

Kem dưỡng ẩm: Bí quyết dưỡng da căng mọng

Phụ nữ   •   25.04.2024
Khám phá bí quyết dưỡng da căng mọng với kem dưỡng ẩm. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách lựa chọn loại kem dưỡng ẩm phù hợp với từng loại da, cách sử dụng hiệu quả và những thành phần quan trọng cần tìm kiếm.
Nuôi dạy con hiệu quả: Giải đáp mọi thắc mắc

Nuôi dạy con hiệu quả: Giải đáp mọi thắc mắc

Phụ nữ   •   24.04.2024
Hướng dẫn nuôi dạy con hiệu quả, giải đáp mọi thắc mắc của cha mẹ về nuôi dạy con, từ trẻ sơ sinh đến tuổi vị thành niên. Cung cấp các phương pháp tiếp cận dựa trên bằng chứng, lời khuyên thực tế và hỗ trợ cảm xúc.
Hướng dẫn nấu ăn đơn giản cho mọi người

Hướng dẫn nấu ăn đơn giản cho mọi người

Phụ nữ   •   23.04.2024
Khám phá thế giới nấu ăn dễ dàng với hướng dẫn từng bước dành cho mọi người ở mọi trình độ. Từ những công thức nấu ăn cơ bản đến những món ăn ngon phức tạp hơn, bài viết này sẽ cung cấp cho bạn mọi thứ bạn cần để trở thành một đầu bếp tự tin.