Cách làm miến ốc cay ngon khó cưỡng
Phụ nữ
•
Chủ nhật, 12/11/2023, 16:00 PM
Miến ốc cay là món ăn đơn giản nhưng có hương vị thơm ngon, đậm đà, đặc biệt là vị cay nồng của ớt khiến cho món ăn càng thêm hấp dẫn. Với cách làm đơn giản dưới đây, bạn có thể tự tay làm món miến ốc cay ngon khó cưỡng cho cả gia đình thưởng thức.
Miến ốc cay là món ăn dân dã, quen thuộc của người Việt Nam. Món ăn này có hương vị thơm ngon, đậm đà, đặc biệt là vị cay nồng của ớt khiến cho món ăn càng thêm hấp dẫn. Một tô miến ốc cay nóng hổi trong ngày mưa sẽ giúp bạn xua tan cái lạnh và cảm thấy ấm áp hơn.
Nguyên liệu:
- 200g miến dong
- 300g ốc vặn
- 100g sả
- 100g ớt hiểm
- 50g hành tím
- 20g tỏi
- 2 muỗng canh mắm ruốc
- 2 muỗng canh đường
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
Cách làm:
Sơ chế nguyên liệu:
- Ốc vặn mua về ngâm trong nước vo gạo có pha ớt hiểm và sả đập dập trong khoảng 2-3 tiếng để ốc nhả hết bùn đất và cát. Sau đó, rửa lại ốc nhiều lần với nước sạch.
- Sả rửa sạch, cắt khúc rồi băm nhỏ.
- Ớt hiểm rửa sạch, bỏ cuống, cắt lát.
- Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
Xào ốc:
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Cho sả băm và ớt hiểm vào phi thơm.
- Cho ốc vào chảo, đảo đều cho ốc săn lại.
- Nêm mắm ruốc, đường, muối và bột ngọt vào đảo đều cho ốc thấm gia vị.
- Xào ốc thêm khoảng 5 phút cho ốc chín thì tắt bếp.
Luộc miến:
- Cho miến dong vào nước lạnh ngâm khoảng 30 phút cho miến mềm. Sau đó, vớt miến ra, xả lại với nước lạnh rồi cắt khúc vừa ăn.
Thành phẩm:
- Cho miến vào tô, chan nước xào ốc lên trên. Rắc thêm hành tím và tỏi phi lên trên.
- Dùng nóng với tương ớt và chanh.
Mẹo làm miến ốc cay:
- Để ốc nhanh nhả bùn đất, bạn có thể cho vào nước ngâm vài lát gừng hoặc chanh.
- Khi xào ốc, bạn nên xào trên lửa lớn để ốc không bị dai.
- Bạn có thể thêm các loại rau thơm như rau răm, ngò rí,... vào tô miến ốc để món ăn thêm hấp dẫn.
Chúc bạn thành công với món miến ốc cay!
Cùng chủ đề
Các mẹ sau sinh mùa hè ở cữ cần lưu ý những gì?
Phụ nữ
•
27.11.2023
Mùa hè là thời điểm thời tiết nắng nóng, oi bức, khiến cho việc ở cữ của các mẹ sau sinh trở nên khó khăn hơn.
Cháo củ nén thịt gà hạt sen - Món ăn giải cảm hiệu quả
Phụ nữ
•
27.11.2023
Cháo củ nén là món ăn dân dã quen thuộc của người Việt, đặc biệt là ở các vùng miền Trung và Nam Bộ. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn có tác dụng giải cảm hiệu quả.
Phụ nữ
•
27.11.2023
Phụ nữ ai cũng mong muốn có một cuộc sống hạnh phúc. Nhưng hạnh phúc là gì? Làm thế nào để có được hạnh phúc? Đó là những câu hỏi mà mỗi người phụ nữ đều tự hỏi mình.
Thời điểm thích hợp để trẻ bắt đầu ăn rau sống
Phụ nữ
•
27.11.2023
Rau sống là một phần không thể thiếu trong bữa ăn của người Việt Nam. Chúng không chỉ giúp món ăn thêm ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là trẻ em.
Lưu ý khi sử dụng sữa đậu nành để tránh gây hại cho sức khỏe
Phụ nữ
•
27.11.2023
Sữa đậu nành là một loại thức uống giàu dinh dưỡng, được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, nếu không sử dụng đúng cách, sữa đậu nành có thể gây hại cho sức khỏe.
Phụ nữ
•
27.11.2023
Nếu ai hỏi biển số xe (bảng số xe) 17 ở đâu, thuộc tỉnh nào quản lý thì câu trả lời đơn giản đó là Thái Bình.