Cách làm đậu phụ rán giòn rụm, ăn là ghiền

Phụ nữ   •   Thứ bảy, 11/11/2023, 07:00 AM

Rán đậu phụ muốn giòn tan, vàng ươm chỉ cần một chút bột này. Món ăn ngoài giòn, trong mềm, cực đưa cơm

Để rán đậu phụ giòn tan, thơm phức, không thể thiếu loại gia vị quen thuộc bột chiên giòn. Bột chiên giòn sẽ giúp tạo ra lớp vỏ ngoài giòn rụm, bên trong mềm béo cho món đậu phụ.

Ngoài bột chiên giòn, bạn cũng có thể sử dụng các loại bột chiên khác như bột mì, bột gạo, bột bắp,... Tuy nhiên, bột chiên giòn vẫn là lựa chọn tốt nhất để rán đậu phụ giòn tan.

Dưới đây là một số mẹo để rán đậu phụ giòn tan, thơm phức:

  • Chọn đậu phụ ngon: Nên chọn đậu phụ non, mềm, không bị rỗ.
  • Ngâm đậu phụ trong nước muối: Ngâm đậu phụ trong nước muối khoảng 15 phút trước khi chiên sẽ giúp loại bỏ bớt nước, giúp đậu phụ giòn hơn.
  • Rán đậu phụ trên lửa nhỏ: Rán đậu phụ trên lửa nhỏ sẽ giúp đậu chín đều từ trong ra ngoài, không bị cháy.
  • Đổ ngập dầu: Để đậu phụ giòn đều, bạn nên đổ ngập dầu khi chiên.
  • Vớt đậu phụ ra để ráo dầu trước khi ăn: Để đậu phụ giòn lâu hơn, bạn nên vớt đậu phụ ra để ráo dầu trước khi ăn.

Cách làm đậu phụ rán giòn tan:

Nguyên liệu:

  • 500g đậu phụ non
  • 100g bột chiên giòn
  • Gia vị: Muối, tiêu, đường

Cách làm:

  • Cắt đậu phụ thành miếng vừa ăn.
  • Pha bột chiên giòn với một chút nước lọc, muối, tiêu, đường cho vừa ăn.
  • Nhúng miếng đậu phụ vào bát bột chiên giòn cho đều.
  • Đổ ngập dầu vào chảo, đun nóng dầu.
  • Cho đậu phụ vào chảo chiên vàng đều hai mặt.
  • Vớt đậu phụ ra để ráo dầu.
  • Thưởng thức đậu phụ rán giòn tan cùng tương ớt hoặc tương cà.

Chúc bạn thành công!

icon

Tổng hợp

Cùng chủ đề
Các mẹ sau sinh mùa hè ở cữ cần lưu ý những gì?

Các mẹ sau sinh mùa hè ở cữ cần lưu ý những gì?

Phụ nữ   •   27.11.2023
Mùa hè là thời điểm thời tiết nắng nóng, oi bức, khiến cho việc ở cữ của các mẹ sau sinh trở nên khó khăn hơn.
Cháo củ nén thịt gà hạt sen - Món ăn giải cảm hiệu quả

Cháo củ nén thịt gà hạt sen - Món ăn giải cảm hiệu quả

Phụ nữ   •   27.11.2023
Cháo củ nén là món ăn dân dã quen thuộc của người Việt, đặc biệt là ở các vùng miền Trung và Nam Bộ. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn có tác dụng giải cảm hiệu quả.
Hạnh phúc của phụ nữ

Hạnh phúc của phụ nữ

Phụ nữ   •   27.11.2023
Phụ nữ ai cũng mong muốn có một cuộc sống hạnh phúc. Nhưng hạnh phúc là gì? Làm thế nào để có được hạnh phúc? Đó là những câu hỏi mà mỗi người phụ nữ đều tự hỏi mình.
Thời điểm thích hợp để trẻ bắt đầu ăn rau sống

Thời điểm thích hợp để trẻ bắt đầu ăn rau sống

Phụ nữ   •   27.11.2023
Rau sống là một phần không thể thiếu trong bữa ăn của người Việt Nam. Chúng không chỉ giúp món ăn thêm ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là trẻ em.
Lưu ý khi sử dụng sữa đậu nành để tránh gây hại cho sức khỏe

Lưu ý khi sử dụng sữa đậu nành để tránh gây hại cho sức khỏe

Phụ nữ   •   27.11.2023
Sữa đậu nành là một loại thức uống giàu dinh dưỡng, được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, nếu không sử dụng đúng cách, sữa đậu nành có thể gây hại cho sức khỏe.
Biển số xe 17 ở tỉnh nào?

Biển số xe 17 ở tỉnh nào?

Phụ nữ   •   27.11.2023
Nếu ai hỏi biển số xe (bảng số xe) 17 ở đâu, thuộc tỉnh nào quản lý thì câu trả lời đơn giản đó là Thái Bình.