Cách làm chả chìa Hải Phòng ngon chuẩn vị

  •   Chủ nhật, 12/11/2023, 14:00 PM

Chả chìa là một món ăn đặc sản của Hải Phòng, được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, hấp dẫn.

Chả chìa là một món ăn đặc sản của Hải Phòng, được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Món ăn này có nguyên liệu chính là thịt lợn, được xay nhuyễn cùng với các gia vị đặc trưng như nước mắm, tiêu, hành, tỏi, lá lốt,... Sau đó, hỗn hợp thịt được gói trong lá lốt và nướng trên than hồng. Chả chìa có vị thơm của thịt, lá lốt, vị đậm đà của gia vị, ăn kèm với bún, nước mắm chua ngọt thì vô cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu:

  • 500g thịt lợn nạc
  • 200g thịt lợn mỡ
  • 100g lá lốt
  • 1 củ hành tím
  • 1 củ tỏi
  • 1 muỗng canh nước mắm
  • 1 muỗng cà phê hạt tiêu
  • 1/2 muỗng cà phê đường
  • 1/2 muỗng cà phê bột ngọt

Cách làm:

  • Sơ chế nguyên liệu:
  • Thịt lợn rửa sạch, thái miếng nhỏ rồi băm nhuyễn.
  • Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
  • Lá lốt rửa sạch, thái sợi.
  • Ướp thịt:
  • Cho thịt lợn, thịt mỡ, hành tím, tỏi, lá lốt, nước mắm, tiêu, đường, bột ngọt vào tô.
  • Trộn đều tất cả nguyên liệu cho thấm gia vị.
  • Ướp thịt trong khoảng 30 phút.
  • Gói chả:
  • Lấy một ít thịt đã ướp, cho vào lòng bàn tay, nắn thành hình tròn hoặc dẹt.
  • Đặt lá lốt lên trên, gói thịt lại.
  • Nướng chả:
  • Xếp chả lên vỉ nướng, nướng trên than hồng.
  • Nướng đến khi chả chín vàng đều, dậy mùi thơm thì tắt bếp.

Thành phẩm:

Chả chìa chín có màu vàng đều, thơm phức mùi lá lốt. Khi ăn, chả có vị thơm ngon, đậm đà của thịt, lá lốt, gia vị. Chả chìa có thể ăn kèm với bún, nước mắm chua ngọt hoặc bánh đa nướng.

Mẹo làm chả chìa ngon:

  • Để chả chìa có vị thơm ngon, bạn nên chọn thịt lợn tươi ngon, có tỷ lệ nạc và mỡ cân đối.
  • Khi ướp thịt, bạn nên ướp đủ thời gian để thịt thấm gia vị.
  • Nên nướng chả trên than hồng để chả có hương vị thơm ngon nhất.

Chúc bạn thành công với món chả chìa!

icon LARGEER

Tổng hợp

Cùng chủ đề
Chăm sóc da lão hóa: Bí quyết trẻ hóa làn da

Chăm sóc da lão hóa: Bí quyết trẻ hóa làn da

  •   26.04.2024
Khám phá bí quyết trẻ hóa làn da lão hóa với hướng dẫn toàn diện về chăm sóc da. Từ các thành phần chống lão hóa hiệu quả đến các mẹo dưỡng ẩm và bảo vệ khỏi ánh nắng mặt trời, bài viết này cung cấp những thông tin cần thiết để phục hồi vẻ rạng rỡ và tươi trẻ cho làn da của bạn.
Hướng dẫn trị mụn trứng cá hiệu quả

Hướng dẫn trị mụn trứng cá hiệu quả

  •   26.04.2024
Hướng dẫn toàn diện về cách trị mụn trứng cá hiệu quả, bao gồm các phương pháp điều trị tại nhà, sản phẩm không kê đơn và các phương pháp điều trị y tế.
Bí quyết chống nắng hoàn hảo cho làn da khỏe đẹp

Bí quyết chống nắng hoàn hảo cho làn da khỏe đẹp

  •   26.04.2024
Khám phá bí quyết chống nắng hoàn hảo để bảo vệ làn da khỏi tác hại của tia UV. Tìm hiểu các thành phần quan trọng, mẹo lựa chọn kem chống nắng phù hợp và các mẹo thiết thực để duy trì làn da khỏe mạnh và rạng rỡ.
Kem dưỡng ẩm: Bí quyết dưỡng da căng mọng

Kem dưỡng ẩm: Bí quyết dưỡng da căng mọng

  •   25.04.2024
Khám phá bí quyết dưỡng da căng mọng với kem dưỡng ẩm. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách lựa chọn loại kem dưỡng ẩm phù hợp với từng loại da, cách sử dụng hiệu quả và những thành phần quan trọng cần tìm kiếm.
Nuôi dạy con hiệu quả: Giải đáp mọi thắc mắc

Nuôi dạy con hiệu quả: Giải đáp mọi thắc mắc

  •   24.04.2024
Hướng dẫn nuôi dạy con hiệu quả, giải đáp mọi thắc mắc của cha mẹ về nuôi dạy con, từ trẻ sơ sinh đến tuổi vị thành niên. Cung cấp các phương pháp tiếp cận dựa trên bằng chứng, lời khuyên thực tế và hỗ trợ cảm xúc.
Hướng dẫn nấu ăn đơn giản cho mọi người

Hướng dẫn nấu ăn đơn giản cho mọi người

  •   23.04.2024
Khám phá thế giới nấu ăn dễ dàng với hướng dẫn từng bước dành cho mọi người ở mọi trình độ. Từ những công thức nấu ăn cơ bản đến những món ăn ngon phức tạp hơn, bài viết này sẽ cung cấp cho bạn mọi thứ bạn cần để trở thành một đầu bếp tự tin.