Cách làm bò nhúng mắm tắc chua ngọt thơm ngon

Bò nhúng mắm tắc là một món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn của người Việt Nam. Món ăn này có hương vị chua chua, ngọt ngọt, cay cay của mắm tắc, thịt bò mềm thơm, ăn kèm với các loại rau sống tươi ngon sẽ khiến bạn không thể chối từ.

Bò nhúng mắm tắc là một món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn của người Việt Nam. Món ăn này có hương vị chua chua, ngọt ngọt, cay cay của mắm tắc, thịt bò mềm thơm, ăn kèm với các loại rau sống tươi ngon sẽ khiến bạn không thể chối từ.

Nguyên liệu

• Thịt bò: 500g
• Tắc: 10 quả
• Ớt sừng: 3 quả
• Tỏi: 2 củ
• Đường: 200g
• Nước mắm: 50ml
• Dầu ăn: 1 muỗng canh
• Gia vị: hạt nêm, tiêu, bột ngọt

Cách làm

Sơ chế nguyên liệu

• Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng vừa ăn.
• Tắc rửa sạch, vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.
• Ớt sừng rửa sạch, thái lát.
• Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

Ướp thịt bò

Cho thịt bò vào tô, ướp với các gia vị sau: 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng canh tỏi băm. Trộn đều và ướp trong khoảng 30 phút cho thịt bò thấm gia vị.

Làm nước mắm tắc

Cho nước cốt tắc, ớt sừng thái lát, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh tỏi băm vào chén. Khuấy đều cho đường tan hết.

Nhúng thịt bò

Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng. Cho thịt bò vào xào nhanh tay với lửa lớn. Khi thịt bò chín tái thì tắt bếp.

Múc thịt bò ra đĩa, ăn kèm với nước mắm tắc và các loại rau sống như xà lách, rau thơm, dưa leo,...

Mẹo nhỏ

• Để thịt bò không bị dai, bạn nên thái thịt mỏng và xào nhanh tay.
• Bạn có thể điều chỉnh lượng đường, ớt,... theo khẩu vị của gia đình.

Chúc bạn thành công với món bò nhúng mắm tắc!

Bò nhúng mắm tắc, Cách làm bò nhúng mắm tắc, Món ăn dân dã, Hương vị chua ngọt cay cay

Tổng hợp