Cách làm bò bít tết cực ngon, ăn cùng bánh mì cho bữa sáng

Có bao giờ bạn tự hỏi tại sao bò bít tết ở các nhà hàng dù dày 1 – 2cm vẫn luôn mềm ngọt không? Bí quyết nằm ở cách họ ướp gia vị và có một "bí quyết" này:

Bò bít tết là một món ăn ngon, bổ dưỡng, được nhiều người yêu thích. Món ăn này có thể được dùng làm bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối. Dưới đây là cách làm bò bít tết cực mềm, thơm ngon, ăn cùng bánh mì cho bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng.

Nguyên liệu:

• Thịt bò thăn: 200g
• Bánh mì: 2-3 lát
• Hành tây: 1/2 củ
• Cà chua: 1 quả
• Dầu ăn: 2 muỗng canh
• Muối: 1/2 muỗng cà phê
• Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
• Nước tương: 2 muỗng canh
• Dầu hào: 1 muỗng canh
• Đường: 1 muỗng cà phê
• Gia vị: bột ngọt, hạt nêm, tỏi băm

Cách làm:

• Sơ chế nguyên liệu
• Thịt bò rửa sạch, thái lát dày khoảng 1cm.
• Hành tây thái múi cau.
• Cà chua thái lát.
• Ướp thịt bò với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê đường trong khoảng 30 phút cho thịt ngấm gia vị.

• Chiên thịt bò
• Đun nóng chảo, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào.
• Cho thịt bò vào chảo, chiên ở lửa lớn trong khoảng 2 phút cho thịt chín vàng mặt.
• Hạ lửa nhỏ, chiên tiếp khoảng 2 phút nữa cho thịt chín đều.

• Làm nước sốt
• Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi băm.
• Cho hành tây vào xào chín.
• Cho cà chua vào xào chín mềm.
• Nêm nếm gia vị vừa ăn với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm.

• Hoàn thành
• Cho thịt bò ra đĩa, rưới nước sốt lên trên.
• Ăn kèm với bánh mì.

Mẹo nhỏ:

• Để thịt bò mềm, bạn nên chọn thịt bò thăn, không có gân.
• Khi ướp thịt bò, bạn nên ướp với gia vị vừa ăn, không nên ướp quá mặn.
• Khi chiên thịt bò, bạn nên chiên ở lửa lớn để thịt chín vàng đều bên ngoài và giữ được độ mềm bên trong.
• Bạn có thể thay đổi nước sốt theo sở thích, chẳng hạn như sốt tiêu đen, sốt BBQ,...

Thưởng thức:

Bò bít tết ăn cùng bánh mì rất ngon và bổ dưỡng. Bạn có thể dùng món ăn này cho bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối. Chúc bạn thành công!

Tổng hợp