Cách làm bánh canh thập cẩm thơm ngon, hấp dẫn

Phụ nữ   •   Thứ ba, 21/11/2023, 02:00 AM

Bánh canh thập cẩm là một món ăn dân dã, quen thuộc của người Việt Nam. Món ăn này có sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu khác nhau, tạo nên một hương vị thơm ngon, hấp dẫn.

Bánh canh thập cẩm là một món ăn dân dã, quen thuộc của người Việt Nam. Món ăn này có sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu khác nhau, tạo nên một hương vị thơm ngon, hấp dẫn.

Nguyên liệu:

  • 500g xương heo
  • 200g giò sống
  • 100g chả cá
  • 100g huyết heo
  • 100g nấm rơm
  • 100g giá đỗ
  • 10 quả trứng cút
  • 1 củ hành tây
  • 2 củ hành tím
  • 2 nhánh hành lá
  • Gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm, tiêu, đường, dầu ăn

Cách làm:

Sơ chế nguyên liệu:

  • Xương heo rửa sạch, chần qua nước sôi để loại bỏ tạp chất. Sau đó, cho xương heo vào nồi, đổ ngập nước, đun sôi. Vặn nhỏ lửa, hầm xương trong khoảng 2 tiếng để lấy nước dùng.
  • Giò sống, chả cá, huyết heo viên tròn.
  • Nấm rơm rửa sạch, cắt bỏ gốc.
  • Giá đỗ rửa sạch.
  • Trứng cút luộc chín, bóc vỏ.
  • Hành tây, hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.
  • Hành lá thái nhỏ.

Nấu nước dùng:

  • Trong lúc hầm xương, cho hành tây, hành tím vào nồi, đun cùng.
  • Khi xương heo đã nhừ, vớt xương ra, lọc lấy nước dùng.
  • Nêm nếm nước dùng với gia vị cho vừa ăn.

Xào chả giò, chả cá, huyết heo:

  • Phi thơm hành tím băm, cho chả giò, chả cá, huyết heo vào xào chín.

Nấu bánh canh:

  • Cho nấm rơm vào nồi nước dùng, đun sôi.
  • Cho bánh canh vào nồi, nấu chín.
  • Cho giá đỗ, chả giò, chả cá, huyết heo vào nồi, nấu sôi lại.
  • Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
  • Tắt bếp, múc bánh canh ra tô, rắc hành lá thái nhỏ lên trên.

Thưởng thức:

Bánh canh thập cẩm có vị ngọt thanh của nước dùng, thơm ngon của các nguyên liệu. Món ăn này có thể ăn kèm với nước mắm ớt hoặc tương ớt.

Mẹo nhỏ:

  • Để nước dùng bánh canh được ngọt và thơm, bạn nên hầm xương heo trong thời gian dài.
  • Bạn có thể thay thế chả cá bằng chả mực hoặc chả tôm.
  • Nếu không thích ăn huyết heo, bạn có thể bỏ qua nguyên liệu này.

icon Bánh canh thập cẩm, Cách làm bánh canh thập cẩm, Nguyên liệu làm bánh canh thập cẩm, Cách nấu bánh canh thập cẩm, Cách xào chả giò, chả cá, huyết heo, Cách nấu bánh canh, Cách thưởng thức bánh canh thập cẩm, Mẹo nhỏ làm bánh canh thập cẩm

Tổng hợp

Cùng chủ đề
Các mẹ sau sinh mùa hè ở cữ cần lưu ý những gì?

Các mẹ sau sinh mùa hè ở cữ cần lưu ý những gì?

Phụ nữ   •   27.11.2023
Mùa hè là thời điểm thời tiết nắng nóng, oi bức, khiến cho việc ở cữ của các mẹ sau sinh trở nên khó khăn hơn.
Cháo củ nén thịt gà hạt sen - Món ăn giải cảm hiệu quả

Cháo củ nén thịt gà hạt sen - Món ăn giải cảm hiệu quả

Phụ nữ   •   27.11.2023
Cháo củ nén là món ăn dân dã quen thuộc của người Việt, đặc biệt là ở các vùng miền Trung và Nam Bộ. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn có tác dụng giải cảm hiệu quả.
Hạnh phúc của phụ nữ

Hạnh phúc của phụ nữ

Phụ nữ   •   27.11.2023
Phụ nữ ai cũng mong muốn có một cuộc sống hạnh phúc. Nhưng hạnh phúc là gì? Làm thế nào để có được hạnh phúc? Đó là những câu hỏi mà mỗi người phụ nữ đều tự hỏi mình.
Thời điểm thích hợp để trẻ bắt đầu ăn rau sống

Thời điểm thích hợp để trẻ bắt đầu ăn rau sống

Phụ nữ   •   27.11.2023
Rau sống là một phần không thể thiếu trong bữa ăn của người Việt Nam. Chúng không chỉ giúp món ăn thêm ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là trẻ em.
Lưu ý khi sử dụng sữa đậu nành để tránh gây hại cho sức khỏe

Lưu ý khi sử dụng sữa đậu nành để tránh gây hại cho sức khỏe

Phụ nữ   •   27.11.2023
Sữa đậu nành là một loại thức uống giàu dinh dưỡng, được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, nếu không sử dụng đúng cách, sữa đậu nành có thể gây hại cho sức khỏe.
Biển số xe 17 ở tỉnh nào?

Biển số xe 17 ở tỉnh nào?

Phụ nữ   •   27.11.2023
Nếu ai hỏi biển số xe (bảng số xe) 17 ở đâu, thuộc tỉnh nào quản lý thì câu trả lời đơn giản đó là Thái Bình.