Cách đơn giản giúp nghêu, sò, ốc, hến nhả sạch cát

Bỏ túi ngay mẹo đơn giản này để nghêu, sò, ốc, hến nhả sạch bụi bẩn, đảm bảo tiết kiệm thời gian sơ chế:

Để nghêu, sò, ốc, hến nhả sạch cát bẩn, bạn có thể áp dụng một trong những cách sau:

• Ngâm với nước muối và ớt: Đây là cách phổ biến và hiệu quả nhất. Bạn chỉ cần rửa sạch nghêu, sò, ốc, hến rồi ngâm trong nước muối pha loãng với tỉ lệ 100g muối/10 lít nước. Bạn có thể thêm vào một vài lát ớt để tăng hiệu quả. Nghêu, sò, ốc, hến sẽ nhả sạch cát và bùn trong khoảng 1-2 tiếng.
• Ngâm với nước vo gạo: Nước vo gạo có chứa nhiều chất dinh dưỡng và khoáng chất, giúp nghêu, sò, ốc, hến hoạt động tốt hơn và nhả sạch cát nhanh hơn. Bạn chỉ cần rửa sạch nghêu, sò, ốc, hến rồi ngâm trong nước vo gạo trong khoảng 1-2 tiếng.
• Ngâm với nước nóng: Bạn có thể ngâm nghêu, sò, ốc, hến trong nước nóng khoảng 50 độ C trong khoảng 15 phút. Nhiệt độ cao sẽ khiến nghêu, sò, ốc, hến co bóp và nhả sạch cát.
• Ngâm với vật dụng kim loại: Ốc có thể bị thu hút bởi kim loại, do đó bạn có thể ngâm ốc trong thau nước có chứa một số vật dụng kim loại như dao, kéo, kim loại trong khoảng 2-3 tiếng. Ốc sẽ nhả sạch cát và bùn trong thời gian này.

Để nghêu, sò, ốc, hến nhả sạch cát nhanh và hiệu quả hơn, bạn nên thực hiện các bước sau:

• Rửa sạch nghêu, sò, ốc, hến: Bạn nên rửa sạch nghêu, sò, ốc, hến bằng nước lạnh để loại bỏ đất cát, bụi bẩn bám bên ngoài.
• Ngâm nghêu, sò, ốc, hến trong nước sạch: Bạn nên ngâm nghêu, sò, ốc, hến trong nước sạch trong khoảng 30 phút để chúng nhả sạch bọt khí và tạp chất bên trong.
• Ngâm nghêu, sò, ốc, hến với các nguyên liệu theo cách đã nêu ở trên: Bạn nên ngâm nghêu, sò, ốc, hến với các nguyên liệu trong thời gian quy định.
• Rửa sạch nghêu, sò, ốc, hến lại một lần nữa: Sau khi ngâm xong, bạn nên rửa sạch nghêu, sò, ốc, hến lại một lần nữa bằng nước sạch để loại bỏ cát và bùn bẩn còn sót lại.

Trên đây là một số cách giúp nghêu, sò, ốc, hến nhả sạch cát bẩn. Bạn có thể lựa chọn cách phù hợp với mình để có được những món ăn ngon và an toàn.

LARGEER

Tổng hợp