Cách chọn mực tươi ngon tránh mực tẩy trắng
Mực là một loại hải sản được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, bổ dưỡng. Tuy nhiên, hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại mực được ngâm tẩm hóa chất để tẩy trắng, khiến cho người tiêu dùng khó phân biệt được.
Dưới đây là một số mẹo giúp bạn chọn được mực tươi ngon, tránh mực tẩy trắng:
Nhận biết mực tươi qua màu sắc
Mực tươi ngon thường có màu trắng trong, phần đầu và phần thân còn dính liền, chắc chắn. Mực qua ngâm tẩm hóa chất có màu trắng đục, phần đầu dễ bị tách rời, thân mực mềm.
Nhận biết mực tươi qua độ đàn hồi
Khi ấn tay vào thân mực tươi, bạn sẽ cảm thấy thân mực có độ đàn hồi tốt, không bị mềm nhũn. Mực tẩy trắng thường có thân mực mềm, dễ bị dẹt khi ấn tay.
Nhận biết mực tươi qua mùi tanh
Mực tươi có mùi tanh đặc trưng của biển. Mực tẩy trắng thường không có mùi tanh hoặc có mùi lạ của hóa chất.
Nhận biết mực tươi qua túi mực
Mực ống tươi ngon thường có túi mực còn nguyên vẹn, chưa bị vỡ. Mực ống tẩy trắng thường có túi mực bị vỡ, chảy ra ngoài.
Nhận biết mực tươi qua râu mực
Râu mực tươi ngon thường có màu trắng sáng, không bị rách nát. Râu mực tẩy trắng thường có màu thâm đen, bị rách nát.
Nhận biết mực tươi qua mắt mực
Mực tươi ngon thường có mắt trong, sáng, không bị đục. Mực tẩy trắng thường có mắt đục, mờ.
Lưu ý khi mua mực
- Nên mua mực tại các địa chỉ uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
- Không nên mua mực có giá quá rẻ, vì đây có thể là mực đã qua ngâm tẩm hóa chất.
- Nếu mua mực đông lạnh, nên chọn mực có màu trắng trong, không có mùi lạ.
Trên đây là một số mẹo giúp bạn chọn được mực tươi ngon, tránh mực tẩy trắng. Hãy áp dụng những mẹo này để mua được mực ngon và an toàn cho sức khỏe nhé!
Cách chọn mực tươi ngon, Mẹo chọn mực tươi ngon, Cách nhận biết mực tươi ngon, Cách phân biệt mực tươi ngon và mực tẩy trắng, Mực tẩy trắng, Cách chọn mực ống tươi ngon, Cách chọn mực lá tươi ngon, Cách chọn mực nang tươi ngon