Cách bảo quản sấu tươi ngon cả năm

Để chọn được những quả sấu ngon và bảo quản sấu được lâu, bạn hãy tham khảo cách làm dưới đây.

Sấu là một loại quả có vị chua thanh, thường được sử dụng trong các món ăn như canh chua, nước sấu, ô mai,... Để có thể sử dụng sấu quanh năm mà vẫn giữ được hương vị tươi ngon, bạn có thể áp dụng một số cách bảo quản sau:

Cách 1: Bảo quản sấu tươi trong ngăn đá tủ lạnh

Đây là cách bảo quản đơn giản và dễ thực hiện nhất. Bạn chỉ cần chọn những quả sấu tươi ngon, không bị sâu mọt, sau đó rửa sạch và để ráo nước. Tiếp theo, bạn cạo sạch vỏ hoặc không cần cạo tùy theo sở thích. Cuối cùng, bạn cắt sấu thành từng miếng nhỏ hoặc để nguyên quả, cho vào túi zip hoặc hộp nhựa kín và bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh. Sấu bảo quản theo cách này có thể dùng được trong vòng 1 năm mà vẫn giữ được hương vị tươi ngon.

Cách 2: Bảo quản sấu ngâm đường

Để bảo quản sấu ngâm đường, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Sấu: 1 kg
• Đường: 200 gram
• Nước: 500 ml

Cách làm như sau:

• Sấu rửa sạch, để ráo nước.
• Cắt sấu thành từng miếng nhỏ.
• Cho sấu vào lọ thủy tinh, đổ đường và nước vào sao cho ngập sấu.
• Đậy kín lọ và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Sấu ngâm đường có thể dùng được trong vòng 6 tháng. Khi sử dụng, bạn chỉ cần lấy sấu ra và chế biến theo ý muốn.

Cách 3: Bảo quản sấu xay nhuyễn

Để bảo quản sấu xay nhuyễn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Sấu: 1 kg
• Nước: 500 ml

Cách làm như sau:

• Sấu rửa sạch, để ráo nước.
• Đun sôi nước, cho sấu vào luộc chín.
• Vớt sấu ra, để nguội rồi tách bỏ hạt.
• Cho sấu và nước luộc sấu vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
• Đổ hỗn hợp sấu xay nhuyễn vào khay đá, bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh.

Sấu xay nhuyễn bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh có thể dùng được trong vòng 1 năm. Khi sử dụng, bạn chỉ cần lấy sấu ra và chế biến theo ý muốn.

Lưu ý khi bảo quản sấu

• Chọn sấu tươi ngon, không bị sâu mọt.
• Sơ chế sấu sạch sẽ trước khi bảo quản.
• Bảo quản sấu ở nơi khô ráo, thoáng mát.
• Không bảo quản sấu trong túi nilon kín vì sẽ khiến sấu bị úng.

Trên đây là một số cách bảo quản sấu để cả năm vẫn tươi ngon, giữ nguyên hương vị. Hy vọng những thông tin này sẽ hữu ích cho bạn.

Tổng hợp