Cà tím chiên nước mắm - Món ăn dân dã, thơm ngon, hấp dẫn
Phụ nữ
•
Thứ sáu, 10/11/2023, 06:00 AM
Cà tím chiên mắm là một món ăn ngon miệng lại rất dễ chế biến. Chắc chắn đây sẽ là món ăn vừa tốn cơm vừa chống ngán rất tốt cho cả gia đình.
Nguyên liệu
- 500g cà tím
- 1 quả chanh
- 2 củ hành tím
- 2 tép tỏi
- 1 quả ớt
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh đường
- 1/2 muỗng cà phê hạt nêm
- 1/2 muỗng cà phê tiêu xay
Cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Cà tím rửa sạch, cắt khúc dày khoảng 1cm.
- Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
- Ớt rửa sạch, băm nhuyễn.
Bước 2: Pha chế nước sốt
- Cho vào bát 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay.
- Vắt 1/2 quả chanh vào bát nước sốt, khuấy đều cho các gia vị tan hết.
Bước 3: Chiên cà tím
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng.
- Cho cà tím vào chiên vàng đều cả 2 mặt.
- Vớt cà tím ra, để ráo dầu.
Bước 4: Nấu nước sốt
- Cho hành tím, tỏi băm vào chảo dầu vừa chiên cà tím, phi thơm.
- Cho nước sốt vào chảo, đun sôi.
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
Bước 5: Bày lên đĩa
- Cho cà tím ra đĩa, rưới nước sốt lên trên.
- Trang trí thêm ớt băm cho đẹp mắt.
Thành phẩm
Cà tím chiên nước mắm có màu sắc bắt mắt, cà tím chín mềm, thấm đều gia vị. Nước sốt đậm đà, chua ngọt hài hòa. Món ăn này ăn kèm với cơm nóng rất ngon.
Mẹo hay
- Để cà tím không bị thâm khi chiên, bạn có thể ngâm cà tím vào nước muối loãng khoảng 15 phút trước khi chiên.
- Để cà tím chiên vàng giòn, bạn nên chiên cà tím ở lửa vừa.
- Bạn có thể thêm các nguyên liệu khác vào nước sốt như: tôm khô, thịt băm,... để món ăn thêm đậm đà.
Cùng chủ đề
Các mẹ sau sinh mùa hè ở cữ cần lưu ý những gì?
Phụ nữ
•
27.11.2023
Mùa hè là thời điểm thời tiết nắng nóng, oi bức, khiến cho việc ở cữ của các mẹ sau sinh trở nên khó khăn hơn.
Cháo củ nén thịt gà hạt sen - Món ăn giải cảm hiệu quả
Phụ nữ
•
27.11.2023
Cháo củ nén là món ăn dân dã quen thuộc của người Việt, đặc biệt là ở các vùng miền Trung và Nam Bộ. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn có tác dụng giải cảm hiệu quả.
Phụ nữ
•
27.11.2023
Phụ nữ ai cũng mong muốn có một cuộc sống hạnh phúc. Nhưng hạnh phúc là gì? Làm thế nào để có được hạnh phúc? Đó là những câu hỏi mà mỗi người phụ nữ đều tự hỏi mình.
Thời điểm thích hợp để trẻ bắt đầu ăn rau sống
Phụ nữ
•
27.11.2023
Rau sống là một phần không thể thiếu trong bữa ăn của người Việt Nam. Chúng không chỉ giúp món ăn thêm ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là trẻ em.
Lưu ý khi sử dụng sữa đậu nành để tránh gây hại cho sức khỏe
Phụ nữ
•
27.11.2023
Sữa đậu nành là một loại thức uống giàu dinh dưỡng, được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, nếu không sử dụng đúng cách, sữa đậu nành có thể gây hại cho sức khỏe.
Phụ nữ
•
27.11.2023
Nếu ai hỏi biển số xe (bảng số xe) 17 ở đâu, thuộc tỉnh nào quản lý thì câu trả lời đơn giản đó là Thái Bình.