Bún trộn thịt bò - Món ngon tuyệt vời cho bữa sáng

Cùng thử học cách làm bún trộn thịt bò cho cả gia đình bạn cùng thưởng thức trong bữa sáng cuối tuần nhé.

Nguyên liệu

• 500g thịt bò
• 200g bún tươi
• 100g cà rốt
• 100g dưa chuột
• 50g hành tây
• 100g rau xà lách
• 100g rau thơm
• 2 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh đường
• 1 muỗng canh nước cốt chanh
• 1/2 muỗng cà phê ớt bột
• 1/2 muỗng cà phê tiêu
• 1/2 muỗng cà phê tỏi băm
• 1/2 muỗng cà phê hành tím băm
• 1/2 muỗng cà phê dầu ăn

Cách làm

• Sơ chế nguyên liệu
• Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng. Ướp thịt bò với 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê hành tím băm trong khoảng 30 phút cho thịt ngấm gia vị.
• Cà rốt, dưa chuột rửa sạch, thái sợi. Hành tây rửa sạch, thái múi cau. Rau xà lách, rau thơm rửa sạch, để ráo.

• Xào thịt bò
• Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng. Cho thịt bò vào xào trên lửa lớn, đảo đều tay đến khi thịt chín tái thì tắt bếp.

• Trộn bún
• Cho bún vào tô, thêm thịt bò xào, cà rốt, dưa chuột, hành tây, rau xà lách, rau thơm vào trộn đều.
• Pha nước mắm chua ngọt: cho 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh nước cốt chanh, 1/4 muỗng cà phê ớt bột vào chén, khuấy đều cho tan đường.
• Chan nước mắm chua ngọt lên bún, trộn đều và thưởng thức.

Mẹo nhỏ

• Để thịt bò mềm, bạn có thể ướp thịt bò với một chút rượu trắng hoặc sữa tươi.
• Bạn có thể thêm các loại rau củ khác tùy theo sở thích, chẳng hạn như: giá đỗ, rau muống, nấm,...
• Nếu không thích ăn cay, bạn có thể bỏ bớt ớt bột hoặc giảm lượng ớt bột.

Thành phẩm

Bún trộn thịt bò có vị chua ngọt, thơm ngon, hấp dẫn. Từng sợi bún dai dai, thịt bò mềm ngọt, kết hợp cùng các loại rau củ tươi mát tạo nên một món ăn vô cùng tuyệt vời. Món ăn này sẽ là lựa chọn lý tưởng cho bữa sáng của gia đình bạn.

Tổng hợp