Bí quyết kho thịt ngon: có nên đậy nắp khi kho?

Phụ nữ   •   Thứ sáu, 22/09/2023, 09:07 AM

Một trong những bí quyết của việc kho thịt ngon là biết khi nào nên mở nắp và khi nào nên đậy vung. Bạn có băn khoăn "kho thịt có nên đậy nắp" hay không? Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết sau.

Thịt kho - một phần không thể thiếu trong bữa ăn gia đình

Thịt kho là một món ăn truyền thống, dễ làm và phổ biến trong bữa cơm gia đình. Dù là thịt lợn, thịt bò hay thịt gà, việc kho sao cho thịt mềm, thấm gia vị là điều không phải ai cũng biết.

Empty

Kho thịt có nên đậy nắp?

Ưu điểm khi đậy nắp:

  • Giữ hơi nhiệt, giúp thịt nhanh chín hơn.
  • Thịt sẽ mềm và đậm đà hơn vì nước dùng không bị bay hơi nhanh.
  • Tiết kiệm năng lượng.

Nhược điểm khi đậy nắp:

  • Nếu đậy kín, nước trong nồi có thể tràn ra ngoài khi sôi.
  • Thịt có thể bị nát nếu nhiệt độ trong nồi quá cao và không được điều chỉnh kịp thời.

Vậy nên, "kho thịt có nên đậy nắp" hay không phụ thuộc vào từng giai đoạn của quá trình nấu. Đối với giai đoạn đầu, khi vừa đổ nước vào và đun sôi, bạn nên đậy vung để nước sôi nhanh chóng. Sau khi nước đã sôi, hãy giảm lửa và mở nắp một chút để nước không bị tràn ra và thịt không bị nát.

Bí quyết kho thịt ngon

Empty
  • Lựa chọn thịt tươi ngon.
  • Ướp thịt với gia vị ít nhất 30 phút trước khi kho.
  • Sử dụng nồi có đáy dày, giúp thịt kho đều và không bị cháy.
  • Thêm một ít dầu ăn khi kho giúp thịt bóng mượt.
  • Đậy nắp nồi ở giai đoạn đầu và mở nắp nhẹ ở giai đoạn sau.

Kho thịt không chỉ đơn giản là đun nước và thịt. Việc biết điều chỉnh việc đậy nắp khi nào và mở nắp khi nào sẽ giúp bạn có được món thịt kho ngon, mềm và thấm gia vị.

icon kho thịt có nên đậy nắp, bí quyết kho thịt ngon, cách kho thịt mềm, ưu điểm đậy nắp khi kho thịt, nhược điểm đậy nắp khi kho thịt, ướp thịt trước khi kho, nồi kho thịt

Tổng hợp

Cùng chủ đề
Các mẹ sau sinh mùa hè ở cữ cần lưu ý những gì?

Các mẹ sau sinh mùa hè ở cữ cần lưu ý những gì?

Phụ nữ   •   27.11.2023
Mùa hè là thời điểm thời tiết nắng nóng, oi bức, khiến cho việc ở cữ của các mẹ sau sinh trở nên khó khăn hơn.
Cháo củ nén thịt gà hạt sen - Món ăn giải cảm hiệu quả

Cháo củ nén thịt gà hạt sen - Món ăn giải cảm hiệu quả

Phụ nữ   •   27.11.2023
Cháo củ nén là món ăn dân dã quen thuộc của người Việt, đặc biệt là ở các vùng miền Trung và Nam Bộ. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn có tác dụng giải cảm hiệu quả.
Hạnh phúc của phụ nữ

Hạnh phúc của phụ nữ

Phụ nữ   •   27.11.2023
Phụ nữ ai cũng mong muốn có một cuộc sống hạnh phúc. Nhưng hạnh phúc là gì? Làm thế nào để có được hạnh phúc? Đó là những câu hỏi mà mỗi người phụ nữ đều tự hỏi mình.
Thời điểm thích hợp để trẻ bắt đầu ăn rau sống

Thời điểm thích hợp để trẻ bắt đầu ăn rau sống

Phụ nữ   •   27.11.2023
Rau sống là một phần không thể thiếu trong bữa ăn của người Việt Nam. Chúng không chỉ giúp món ăn thêm ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là trẻ em.
Lưu ý khi sử dụng sữa đậu nành để tránh gây hại cho sức khỏe

Lưu ý khi sử dụng sữa đậu nành để tránh gây hại cho sức khỏe

Phụ nữ   •   27.11.2023
Sữa đậu nành là một loại thức uống giàu dinh dưỡng, được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, nếu không sử dụng đúng cách, sữa đậu nành có thể gây hại cho sức khỏe.
Biển số xe 17 ở tỉnh nào?

Biển số xe 17 ở tỉnh nào?

Phụ nữ   •   27.11.2023
Nếu ai hỏi biển số xe (bảng số xe) 17 ở đâu, thuộc tỉnh nào quản lý thì câu trả lời đơn giản đó là Thái Bình.