Bí nụ xào thịt bò - Món ngon bổ dưỡng dễ làm

Bí nụ xào thịt bò có vị ngọt thanh, tươi ngon. Bí nụ có giá trị dinh dưỡng cao, là bài thuốc quý chữa tiểu đường. 

Cách làm bí nụ xào thịt bò

Bí nụ xào thịt bò là một món ăn ngon, bổ dưỡng và dễ làm. Món ăn này có hương vị thơm ngon của thịt bò và bí nụ, kết hợp với vị cay cay của ớt và tiêu.

Nguyên liệu:

• 200g thịt bò phi lê
• 200g bí nụ
• 1 củ hành khô
• 1 quả ớt
• Gia vị: dầu ăn, nước mắm, muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu

Cách làm:

• Sơ chế nguyên liệu
• Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng.

  

  Thịt bò thái lát mỏng

• Bí nụ rửa sạch, cắt bỏ cuống, cắt đôi theo chiều dọc.

  

  Bí nụ cắt đôi theo chiều dọc

• Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.
• Ớt rửa sạch, thái lát.
• Xào thịt bò

• Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun nóng. Cho hành khô vào phi thơm.

  

  Hành khô phi thơm

• Cho thịt bò vào xào nhanh tay trên lửa lớn. Nêm nếm với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và 1/2 muỗng cà phê tiêu. Xào cho thịt bò chín tái thì cho ra đĩa.
• Xào bí nụ

• Cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun nóng. Cho bí nụ vào xào trên lửa lớn. Nêm nếm với 1 muỗng canh nước mắm và 1/2 muỗng cà phê hạt nêm. Xào cho bí nụ chín tới thì cho thịt bò vào đảo đều.
• Trình bày

• Cho bí nụ xào thịt bò ra đĩa, rắc thêm ớt thái lát và tiêu xay.

Món bí nụ xào thịt bò ăn nóng với cơm trắng rất ngon.

Lưu ý:

• Để món ăn ngon, nên chọn thịt bò tươi, bí nụ non.
• Không nên xào bí nụ quá lâu sẽ khiến bí nụ bị nhũn.
• Có thể thêm một ít hành lá cắt nhỏ vào món ăn để tăng thêm hương vị.

Tổng hợp