3 cách làm chả lá lốt ngon, đơn giản, cả nhà nức nở khen ngon

Phụ nữ   •   Chủ nhật, 19/11/2023, 14:00 PM

Chả lá lốt là món ăn dân dã, quen thuộc của người Việt Nam. Món ăn này có hương vị thơm ngon, đậm đà, lại dễ ăn nên được nhiều người yêu thích. Dưới đây là 3 cách làm chả lá lốt ngon, đơn giản, cả nhà nức nở khen ngon.

Chả lá lốt là một món ăn dân dã, quen thuộc của người Việt Nam. Món ăn này có hương vị thơm ngon, đậm đà, lại dễ ăn nên được nhiều người yêu thích. Để làm được món chả lá lốt ngon, không bị khô, bạn cần lưu ý một số điểm sau:

  • Chọn thịt heo nạc hoặc thịt vai xay nhuyễn.
  • Ướp thịt với các gia vị như hành tím, tỏi, hành lá, lá lốt, hạt nêm, nước mắm, tiêu... để thịt thấm gia vị.
  • Cuốn chả lá lốt vừa phải, không quá dày hoặc quá mỏng.
  • Rán chả lá lốt với lửa vừa, không nên rán quá to lửa sẽ khiến chả bị cháy bên ngoài, bên trong chưa chín.

Dưới đây là 3 công thức làm chả lá lốt vừa ngon vừa nhanh, cả nhà nức nở khen ngon:

Công thức 1: Chả lá lốt thịt heo

Nguyên liệu:

  • Thịt heo xay: 500g
  • Lá lốt: 20-30 lá
  • Hành tím: 2 củ
  • Tỏi: 2 tép
  • Hành lá: 2 nhánh
  • Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, tiêu xay

Cách làm:

  • Sơ chế nguyên liệu:
  • Thịt heo rửa sạch, để ráo nước rồi xay nhuyễn.
  • Lá lốt rửa sạch, để ráo nước.
  • Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
  • Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
  • Ướp thịt:
  • Cho thịt heo vào tô, thêm hành tím, tỏi, hành lá, lá lốt băm nhỏ, hạt nêm, nước mắm, tiêu xay.
  • Trộn đều cho thịt thấm gia vị.
  • Ướp thịt trong khoảng 30 phút.
  • Cuốn chả:
  • Lấy một lá lốt, đặt một ít thịt đã ướp lên trên.
  • Gấp hai mép lá lốt lại, sau đó cuốn tròn.
  • Cuốn chả vừa phải, không quá dày hoặc quá mỏng.
  • Rán chả:
  • Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng.
  • Cho chả lá lốt vào rán vàng đều hai mặt.
  • Vớt chả ra, để ráo dầu.
  • Thưởng thức:

Chả lá lốt ăn nóng với cơm hoặc bún đều rất ngon. Bạn có thể chấm chả với nước mắm pha tỏi ớt hoặc tương ớt.

Công thức 2: Chả lá lốt thịt heo và tôm

Nguyên liệu:

  • Thịt heo xay: 300g
  • Tôm sú: 200g
  • Lá lốt: 20-30 lá
  • Hành tím: 2 củ
  • Tỏi: 2 tép
  • Hành lá: 2 nhánh
  • Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, tiêu xay

Cách làm:

  • Sơ chế nguyên liệu:
  • Thịt heo, tôm rửa sạch, để ráo nước.
  • Lá lốt rửa sạch, để ráo nước.
  • Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
  • Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
  • Ướp thịt:
  • Cho thịt heo, tôm vào tô, thêm hành tím, tỏi, hành lá băm nhỏ, hạt nêm, nước mắm, tiêu xay.
  • Trộn đều cho thịt thấm gia vị.
  • Ướp thịt trong khoảng 30 phút.
  • Cuốn chả:
  • Lấy một lá lốt, đặt một ít thịt đã ướp lên trên.
  • Gấp hai mép lá lốt lại, sau đó cuốn tròn.
  • Cuốn chả vừa phải, không quá dày hoặc quá mỏng.
  • Rán chả:
  • Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng.
  • Cho chả lá lốt vào rán vàng đều hai mặt.
  • Vớt chả ra, để ráo dầu.
  • Thưởng thức:

Chả lá lốt thịt heo và tôm có vị ngọt của tôm, dai của thịt heo, thơm của lá lốt. Món ăn này rất hấp dẫn, chắc chắn sẽ khiến cả nhà bạn thích mê.

icon Chả lá lốt, Cách làm chả lá lốt, Món ăn dân dã

Tổng hợp

Cùng chủ đề
Chăm sóc da lão hóa: Bí quyết trẻ hóa làn da

Chăm sóc da lão hóa: Bí quyết trẻ hóa làn da

Phụ nữ   •   26.04.2024
Khám phá bí quyết trẻ hóa làn da lão hóa với hướng dẫn toàn diện về chăm sóc da. Từ các thành phần chống lão hóa hiệu quả đến các mẹo dưỡng ẩm và bảo vệ khỏi ánh nắng mặt trời, bài viết này cung cấp những thông tin cần thiết để phục hồi vẻ rạng rỡ và tươi trẻ cho làn da của bạn.
Hướng dẫn trị mụn trứng cá hiệu quả

Hướng dẫn trị mụn trứng cá hiệu quả

Phụ nữ   •   26.04.2024
Hướng dẫn toàn diện về cách trị mụn trứng cá hiệu quả, bao gồm các phương pháp điều trị tại nhà, sản phẩm không kê đơn và các phương pháp điều trị y tế.
Bí quyết chống nắng hoàn hảo cho làn da khỏe đẹp

Bí quyết chống nắng hoàn hảo cho làn da khỏe đẹp

Phụ nữ   •   26.04.2024
Khám phá bí quyết chống nắng hoàn hảo để bảo vệ làn da khỏi tác hại của tia UV. Tìm hiểu các thành phần quan trọng, mẹo lựa chọn kem chống nắng phù hợp và các mẹo thiết thực để duy trì làn da khỏe mạnh và rạng rỡ.
Kem dưỡng ẩm: Bí quyết dưỡng da căng mọng

Kem dưỡng ẩm: Bí quyết dưỡng da căng mọng

Phụ nữ   •   25.04.2024
Khám phá bí quyết dưỡng da căng mọng với kem dưỡng ẩm. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách lựa chọn loại kem dưỡng ẩm phù hợp với từng loại da, cách sử dụng hiệu quả và những thành phần quan trọng cần tìm kiếm.
Nuôi dạy con hiệu quả: Giải đáp mọi thắc mắc

Nuôi dạy con hiệu quả: Giải đáp mọi thắc mắc

Phụ nữ   •   24.04.2024
Hướng dẫn nuôi dạy con hiệu quả, giải đáp mọi thắc mắc của cha mẹ về nuôi dạy con, từ trẻ sơ sinh đến tuổi vị thành niên. Cung cấp các phương pháp tiếp cận dựa trên bằng chứng, lời khuyên thực tế và hỗ trợ cảm xúc.
Hướng dẫn nấu ăn đơn giản cho mọi người

Hướng dẫn nấu ăn đơn giản cho mọi người

Phụ nữ   •   23.04.2024
Khám phá thế giới nấu ăn dễ dàng với hướng dẫn từng bước dành cho mọi người ở mọi trình độ. Từ những công thức nấu ăn cơ bản đến những món ăn ngon phức tạp hơn, bài viết này sẽ cung cấp cho bạn mọi thứ bạn cần để trở thành một đầu bếp tự tin.