3 cách làm chả lá lốt ngon, đơn giản, cả nhà nức nở khen ngon

Phụ nữ   •   Chủ nhật, 19/11/2023, 14:00 PM

Chả lá lốt là món ăn dân dã, quen thuộc của người Việt Nam. Món ăn này có hương vị thơm ngon, đậm đà, lại dễ ăn nên được nhiều người yêu thích. Dưới đây là 3 cách làm chả lá lốt ngon, đơn giản, cả nhà nức nở khen ngon.

Chả lá lốt là một món ăn dân dã, quen thuộc của người Việt Nam. Món ăn này có hương vị thơm ngon, đậm đà, lại dễ ăn nên được nhiều người yêu thích. Để làm được món chả lá lốt ngon, không bị khô, bạn cần lưu ý một số điểm sau:

  • Chọn thịt heo nạc hoặc thịt vai xay nhuyễn.
  • Ướp thịt với các gia vị như hành tím, tỏi, hành lá, lá lốt, hạt nêm, nước mắm, tiêu... để thịt thấm gia vị.
  • Cuốn chả lá lốt vừa phải, không quá dày hoặc quá mỏng.
  • Rán chả lá lốt với lửa vừa, không nên rán quá to lửa sẽ khiến chả bị cháy bên ngoài, bên trong chưa chín.

Dưới đây là 3 công thức làm chả lá lốt vừa ngon vừa nhanh, cả nhà nức nở khen ngon:

Công thức 1: Chả lá lốt thịt heo

Nguyên liệu:

  • Thịt heo xay: 500g
  • Lá lốt: 20-30 lá
  • Hành tím: 2 củ
  • Tỏi: 2 tép
  • Hành lá: 2 nhánh
  • Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, tiêu xay

Cách làm:

  • Sơ chế nguyên liệu:
  • Thịt heo rửa sạch, để ráo nước rồi xay nhuyễn.
  • Lá lốt rửa sạch, để ráo nước.
  • Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
  • Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
  • Ướp thịt:
  • Cho thịt heo vào tô, thêm hành tím, tỏi, hành lá, lá lốt băm nhỏ, hạt nêm, nước mắm, tiêu xay.
  • Trộn đều cho thịt thấm gia vị.
  • Ướp thịt trong khoảng 30 phút.
  • Cuốn chả:
  • Lấy một lá lốt, đặt một ít thịt đã ướp lên trên.
  • Gấp hai mép lá lốt lại, sau đó cuốn tròn.
  • Cuốn chả vừa phải, không quá dày hoặc quá mỏng.
  • Rán chả:
  • Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng.
  • Cho chả lá lốt vào rán vàng đều hai mặt.
  • Vớt chả ra, để ráo dầu.
  • Thưởng thức:

Chả lá lốt ăn nóng với cơm hoặc bún đều rất ngon. Bạn có thể chấm chả với nước mắm pha tỏi ớt hoặc tương ớt.

Công thức 2: Chả lá lốt thịt heo và tôm

Nguyên liệu:

  • Thịt heo xay: 300g
  • Tôm sú: 200g
  • Lá lốt: 20-30 lá
  • Hành tím: 2 củ
  • Tỏi: 2 tép
  • Hành lá: 2 nhánh
  • Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, tiêu xay

Cách làm:

  • Sơ chế nguyên liệu:
  • Thịt heo, tôm rửa sạch, để ráo nước.
  • Lá lốt rửa sạch, để ráo nước.
  • Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
  • Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
  • Ướp thịt:
  • Cho thịt heo, tôm vào tô, thêm hành tím, tỏi, hành lá băm nhỏ, hạt nêm, nước mắm, tiêu xay.
  • Trộn đều cho thịt thấm gia vị.
  • Ướp thịt trong khoảng 30 phút.
  • Cuốn chả:
  • Lấy một lá lốt, đặt một ít thịt đã ướp lên trên.
  • Gấp hai mép lá lốt lại, sau đó cuốn tròn.
  • Cuốn chả vừa phải, không quá dày hoặc quá mỏng.
  • Rán chả:
  • Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng.
  • Cho chả lá lốt vào rán vàng đều hai mặt.
  • Vớt chả ra, để ráo dầu.
  • Thưởng thức:

Chả lá lốt thịt heo và tôm có vị ngọt của tôm, dai của thịt heo, thơm của lá lốt. Món ăn này rất hấp dẫn, chắc chắn sẽ khiến cả nhà bạn thích mê.

icon Chả lá lốt, Cách làm chả lá lốt, Món ăn dân dã

Tổng hợp

Cùng chủ đề
Các mẹ sau sinh mùa hè ở cữ cần lưu ý những gì?

Các mẹ sau sinh mùa hè ở cữ cần lưu ý những gì?

Phụ nữ   •   27.11.2023
Mùa hè là thời điểm thời tiết nắng nóng, oi bức, khiến cho việc ở cữ của các mẹ sau sinh trở nên khó khăn hơn.
Cháo củ nén thịt gà hạt sen - Món ăn giải cảm hiệu quả

Cháo củ nén thịt gà hạt sen - Món ăn giải cảm hiệu quả

Phụ nữ   •   27.11.2023
Cháo củ nén là món ăn dân dã quen thuộc của người Việt, đặc biệt là ở các vùng miền Trung và Nam Bộ. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn có tác dụng giải cảm hiệu quả.
Hạnh phúc của phụ nữ

Hạnh phúc của phụ nữ

Phụ nữ   •   27.11.2023
Phụ nữ ai cũng mong muốn có một cuộc sống hạnh phúc. Nhưng hạnh phúc là gì? Làm thế nào để có được hạnh phúc? Đó là những câu hỏi mà mỗi người phụ nữ đều tự hỏi mình.
Thời điểm thích hợp để trẻ bắt đầu ăn rau sống

Thời điểm thích hợp để trẻ bắt đầu ăn rau sống

Phụ nữ   •   27.11.2023
Rau sống là một phần không thể thiếu trong bữa ăn của người Việt Nam. Chúng không chỉ giúp món ăn thêm ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là trẻ em.
Lưu ý khi sử dụng sữa đậu nành để tránh gây hại cho sức khỏe

Lưu ý khi sử dụng sữa đậu nành để tránh gây hại cho sức khỏe

Phụ nữ   •   27.11.2023
Sữa đậu nành là một loại thức uống giàu dinh dưỡng, được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, nếu không sử dụng đúng cách, sữa đậu nành có thể gây hại cho sức khỏe.
Biển số xe 17 ở tỉnh nào?

Biển số xe 17 ở tỉnh nào?

Phụ nữ   •   27.11.2023
Nếu ai hỏi biển số xe (bảng số xe) 17 ở đâu, thuộc tỉnh nào quản lý thì câu trả lời đơn giản đó là Thái Bình.