Cháo tim cật bổ dưỡng, thơm ngon với bí quyết đơn giản

Món cháo tim cật lạ miệng, ngon mà không ngán lại cung cấp nguồn dinh dưỡng dồi dào. Cùng tham khảo bí quyết nấu cháo tim cật thơm ngon nhất.

Cháo tim cật là món ăn bổ dưỡng, giàu đạm, canxi và các chất dinh dưỡng khác. Món ăn này thích hợp cho cả người lớn và trẻ em, đặc biệt là những người cần bồi bổ sức khỏe.

Để nấu cháo tim cật ngon và đúng cách, bạn cần lưu ý một số bí quyết sau:

Chọn nguyên liệu tươi ngon

Tim cật là nguyên liệu chính của món ăn này, vì vậy bạn cần chọn nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo chất lượng. Tim cật nên có màu đỏ tươi, bề mặt nhẵn mịn, không có mùi hôi.

Sơ chế nguyên liệu sạch sẽ

Tim cật sau khi mua về cần được sơ chế sạch sẽ. Tim cật heo cần được bóp muối và rửa sạch với nước nhiều lần để loại bỏ hết mùi hôi. Cật heo có thể chần sơ qua nước sôi để loại bỏ tạp chất và làm sạch.

Ướp tim cật đậm đà

Tim cật sau khi sơ chế cần được ướp với gia vị để thấm đều. Bạn có thể ướp tim cật với hành tím băm, hạt nêm, tiêu, nước mắm,... trong khoảng 15 phút.

Nấu cháo nhừ

Gạo vo sạch, để ráo nước. Bạn có thể rang gạo qua để cháo có vị thơm ngon hơn. Cho gạo vào nồi nước xương và đun sôi. Khi nước sôi, bạn hạ nhỏ lửa và ninh cháo cho nhừ.

Cho tim cật vào nấu chín

Khi cháo đã nhừ, bạn cho tim cật vào nấu chín. Bạn cần chú ý đảo đều để tim cật không bị cháy. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Trình bày và thưởng thức

Cháo tim cật có thể ăn nóng hoặc nguội đều ngon. Bạn có thể thêm hành lá, rau mùi,... để món ăn thêm hấp dẫn.

Một số mẹo nhỏ để nấu cháo tim cật ngon hơn

• Nếu muốn cháo có vị béo ngậy, bạn có thể cho thêm 1-2 thìa dầu ăn hoặc 1-2 thìa sữa tươi vào cháo khi nấu.
• Bạn có thể thêm các nguyên liệu khác vào cháo như đậu xanh, nấm,... để món ăn thêm đa dạng và hấp dẫn.
• Khi nấu cháo, bạn cần chú ý đảo đều tay để cháo không bị cháy khét.

Với những bí quyết trên, bạn có thể nấu được món cháo tim cật ngon và bổ dưỡng cho cả gia đình.

Tổng hợp