Cách nấu chè đậu xanh đơn giản, ngon miệng

Cách nấu chè đậu xanh cho người mới bắt đầu, không cần nhiều nguyên liệu.

Cách nấu chè đậu xanh vàng sánh, ngọt thanh

Chè đậu xanh là món ăn quen thuộc của người Việt Nam, đặc biệt là trong mùa hè. Món chè này có vị ngọt thanh, bùi bùi của đậu xanh, rất dễ ăn.

Nguyên liệu:

• 200g đậu xanh không vỏ
• 1 lít nước
• 100g đường
• 1/2 thìa cà phê muối
• 20g bột năng
• Nước cốt dừa
• Lá dứa (nếu muốn)

Cách làm:

• Sơ chế nguyên liệu:
• Đậu xanh vo sạch, nhặt bỏ những hạt lép, hư.
• Ngâm đậu xanh trong nước khoảng 4 tiếng để đậu xanh nở mềm.
• Nếu muốn chè có mùi thơm, bạn có thể rửa sạch lá dứa, cắt khúc và cho vào nồi nấu cùng đậu xanh.

• Nấu chè đậu xanh:
• Cho đậu xanh và nước vào nồi, thêm lá dứa (nếu có).
• Bật bếp đun sôi, sau đó vặn nhỏ lửa và tiếp tục nấu khoảng 30 phút cho đậu xanh chín nhừ.
• Khi đậu xanh chín, bạn vớt lá dứa ra.
• Cho đường và muối vào nồi, khuấy đều cho tan.
• Nấu thêm khoảng 5 phút cho chè có vị ngọt vừa ăn.

• Nấu nước cốt dừa:
• Cho 150ml nước cốt dừa vào nồi, thêm 50g đường và khuấy đều cho tan.
• Hòa tan 5g bột năng với 50ml nước lọc.
• Cho từ từ bột năng vào nồi nước cốt dừa, khuấy đều cho nước cốt dừa sánh lại.

• Hoàn thành:
• Múc chè đậu xanh ra bát, thêm nước cốt dừa và thưởng thức.

Lưu ý:

• Để chè có màu vàng đẹp mắt, bạn có thể cho vào nồi một chút nước cốt chanh.
• Nếu muốn chè có độ sánh, bạn có thể thêm 10g bột năng vào nồi chè đậu xanh khi nấu.

Thành phẩm:

Chè đậu xanh có màu vàng sánh, vị ngọt thanh, bùi bùi của đậu xanh, béo ngậy của nước cốt dừa. Đây là món ăn giải nhiệt tuyệt vời trong những ngày hè nóng bức.

Cách nấu chè đậu xanh, Chè đậu xanh, Cách nấu chè ngon

Tổng hợp