Cá chuồn chiên hành tăm - thơm ngon đậm đà

Cá chuồn chiên hành tăm là một món ăn dân dã nhưng vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Món ăn này có cách làm đơn giản, chỉ cần khoảng 5 phút là bạn đã có thể thưởng thức được rồi.

Nguyên liệu:

• Cá chuồn: 500g
• Hành tăm: 1 củ
• Hành tím: 2 củ
• Ớt hiểm: 2 quả
• Gia vị: muối, tiêu, bột ngọt, nước mắm

Cách làm:

• Sơ chế nguyên liệu
• Cá chuồn làm sạch, bỏ ruột, mang đi rửa sạch với nước muối pha loãng.
• Hành tăm, hành tím, ớt hiểm bóc vỏ, băm nhuyễn.

• Ướp cá
• Cho cá chuồn vào tô, ướp với hành tăm, hành tím, ớt hiểm, muối, tiêu, bột ngọt, nước mắm. Ướp khoảng 15 phút cho cá thấm gia vị.

• Chiên cá
• Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng.
• Cho cá chuồn đã ướp vào chiên vàng đều 2 mặt.
• Vớt cá ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Thành phẩm:

Cá chuồn chiên hành tăm có màu vàng ươm, thơm lừng mùi hành tăm. Cá chín mềm, không bị khô, thịt cá ngọt đậm đà. Món ăn này ăn kèm với cơm nóng hoặc bún đều rất ngon.

Mẹo nhỏ:

• Để cá không bị tanh, bạn có thể ngâm cá trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút trước khi ướp.
• Chiên cá với lửa nhỏ để cá chín từ từ và thấm gia vị hơn.
• Để cá giòn lâu, bạn có thể cho thêm một ít bột năng vào hỗn hợp ướp cá.

Chúc bạn thành công với món cá chuồn chiên hành tăm!

Cá chuồn chiên hành tăm, Cách làm cá chuồn chiên hành tăm

Tổng hợp