Bánh canh sườn heo - Món ăn thơm ngon, hấp dẫn cho cả nhà

Bánh canh sườn heo là một món ăn ngon, bổ dưỡng và dễ làm. Món ăn này có thể dùng làm bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối đều được.

Bánh canh sườn heo là một món ăn ngon, bổ dưỡng và dễ làm. Đây là món ăn lý tưởng cho bữa sáng cuối tuần của gia đình bạn. Dưới đây là cách nấu bánh canh sườn heo đơn giản mà ngon:

Nguyên liệu:

• 500g sườn non
• 1 củ cải trắng
• 1 củ cà rốt
• 100g bánh canh tươi
• Gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm, đường, tiêu

Cách làm:

• Sơ chế nguyên liệu:
• Sườn non rửa sạch, chặt khúc vừa ăn.
• Củ cải trắng và cà rốt rửa sạch, cạo vỏ, cắt khúc vừa ăn.

• Nấu nước dùng:
• Cho sườn non vào nồi, đổ ngập nước.
• Bật bếp, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, ninh sườn trong khoảng 30 phút.
• Khi sườn chín, cho củ cải trắng và cà rốt vào nấu thêm khoảng 20 phút cho củ cải và cà rốt chín mềm.
• Nêm nếm gia vị cho vừa ăn: 1/2 muỗng canh muối, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường và 1 muỗng cà phê bột ngọt.

• Trụng bánh canh:
• Cho bánh canh tươi vào nồi nước sôi, trụng khoảng 2 phút cho bánh canh chín mềm.
• Vớt bánh canh ra, xả qua nước lạnh rồi để ráo.

• Thành phẩm:
• Cho bánh canh ra tô, múc sườn và củ cải cà rốt lên trên, chan nước dùng nóng hổi.
• Rắc thêm hành lá, tiêu xay và thưởng thức.

Mẹo nấu bánh canh sườn heo ngon:

• Để nước dùng bánh canh được ngọt thanh, bạn nên ninh sườn trong thời gian dài.
• Bạn có thể thêm các loại rau thơm khác như ngò gai, ngò om, rau răm để món ăn thêm thơm ngon.
• Nếu thích ăn cay, bạn có thể thêm ớt vào nước dùng.

Với cách nấu bánh canh sườn heo đơn giản mà ngon trên đây, bạn có thể tự tay chuẩn bị cho gia đình mình một bữa sáng cuối tuần thật ấm áp và ngon miệng.

Tổng hợp